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牛肉能够天(tiān)天吃吗

　　牛肉是不(bù)能(néng)够(gòu)天(tiān)天吃的。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管牛肉养分价值(zhí)较高、口感鲜美(měi)，但(dàn)牛肉胆固醇含(hán)量和(hé)嘌呤含(hán)量较高，长时间过量食(shí)用或许(xǔ)会(huì)导(dǎo)致胆固醇升(shēng)高(gāo)、尿酸升(shēng)高。此(cǐ)外，许多食用(yòng)牛(niú)肉还或(huò)许会呈(chéng)现胃(wèi)肠(cháng)道(dào)不适的现象，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇升(shēng)高：牛(niú)肉中的胆固醇含量较高，人每天摄(shè)入胆固醇(chún)应尽量不要超(chāo)越300mg，天天吃牛肉或(huò)许(xǔ)会导致(zhì)胆固(gù)醇摄入过多，诱(yòu)发(fā)机(jī)体肥壮，严峻时还或(huò)许引起(qǐ)高(gāo)脂血症以及(jí)心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患有痛风的人(rén)群而言，应尽(jǐn)量防止(zhǐ)每天食(shí)用牛(niú)肉，防止引起尿酸升(shēng)高(gāo)，加剧病况，能够偶然食用或少数(shù)食用牛肉，添加(jiā)机体的(de)养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛肉(ròu)，机体来不及代谢(xiè)、消(xiāo)化，就会堆(duī)积在胃肠道内，对胃肠黏(nián)膜发(fā)生不良的(de)影响，然后引发腹胀、厌恶、胃口减(jiǎn)退等(děng)消化不良的(de)体现，因而胃肠功(gōng)用(yòng)紊(wěn)乱的人群(qún)应削(xuē)减牛肉的食用量(liàng)，防(fáng)止天(tiān)天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里(lǐ)的特产做的(de)

牛(niú)肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选择(zé)上脑部分，然后切片，把葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁(rén)，山(shān)楂(zhā)干，桂圆干，下(xià)入(rù)用美极鸡精调(diào)好的大约5升的高汤之(zhī)中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北方(fāng)白酒少量(liàng)入(rù)味(wèi)，然后下锅(guō)，用大火1小时(shí)之后中火2小时(shí)之后一向用小火(huǒ)坚持欢腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切(qiè)细(xì)丝，然后找来家里(lǐ)放干的烙饼切片(piàn)，把葱丝放在大汤(tāng)勺里，在肉汤中(zhōng)过一下，码在(zài)饼上，然后拿出牛肉(ròu)片若(ruò)干，淋上肉汤，这便(biàn)是正宗的(de)牛肉罩(zhào)饼。

牛肉罩饼几罩(zhào)几怎样(yàng)分

　　“几罩(zhào)几”前面的是肉的(de)量、后边的是饼(bǐng)的(de)量。

　　比方“二罩(zhào)二”便是(sh邵阳学院是几本大学ì)指二两(liǎng)牛肉，二两荷叶(yè)饼。

　　能够(gòu)依据自己(jǐ)的食(shí)量和喜(xǐ)爱吃(chī)肉的(de)程(chéng)度来点(diǎn)餐。

　　牛肉罩(zhào)饼是带着汤汁(zhī)吃的，牛肉罩饼简略了(le)解，便是把(bǎ)牛肉盖在荷叶(yè)饼上(shàng)面，然后浇上汤(tāng)汁、洒(sǎ)上葱丝、香菜、胡椒粉等(děng)就能够享用(yòng)了。

保(bǎo)定特征美食

　　河(hé)北省保(bǎo)定市(shì)，坐落(luò)河北省的中心方(fāng)位，一说到保(bǎo)定，我们或(huò)许第(dì)一(yī)印(yìn)象便是驴肉。

　　可是保定可(kě)不止(zhǐ)驴肉(ròu)这一种美食(shí)，还(hái)有许多的美食也(yě)很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅(guō)包肘(zhǒu)子(zi)、白(bái)肉(ròu)罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征(zhēng)小吃，始于清朝年间，相(xiāng)传嘉庆皇帝(dì)南巡路(lù)过保定(dìng)，闻异香而振神，问左右(yòu)，”何物发此(cǐ)香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府(fǔ)行将(jiāng)牛(niú)肉(ròu)罩饼(bǐng)献(xiàn)上(shàng)，嘉庆(qìng)甚喜，吃(chī)后称誉，”色(sè)、香、味”三(sān)绝。

　　特点是色泽(zé)光润，肉质(zhì)肥嫩，香气扑鼻，越(yuè)嚼越香，滋味(wèi)鲜(xiān)美(měi)。

　　从此，牛肉罩饼即成了(le)历任知府款待各路来宾的美食(shí)。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金丝杂面是一种河北(běi)保(bǎo)定(dìng)闻名的传统面(miàn)食小吃。

　　金丝杂面(miàn)归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨(mó)成(chéng)细粉(fěn)，用(yòng)香油、白糖、蛋清和适量的(de)水和成面团，饧(táng)置(zhì)。

　　将饧好的面(miàn)团(tuán)擀成薄纸相同的大面(miàn)片，略凉至不干不湿，折不断(duàn)，卷不沾(zhān)时，叠起切细丝。

　　色黄(huáng)通(tōng)明，形如金丝，寄存(cún)期长，耐煮(zhǔ)不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉

　　柴沟堡(bǎo)熏肉是(shì)有名的熟肉制品，是(shì)河北省怀安县柴(chái)沟堡镇传统(tǒng)的(de)特征名吃。

　　距(jù)今已有200多年的前史。

　　它(tā)用柏木熏制而成(chéng)，肥不(bù)腻口(kǒu)、瘦(shòu)不塞齿是其一绝(jué)，且皮烂肉嫩，表里(lǐ)一(yī)致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦(shòu)不(bù)塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉(ròu)、猪头(tóu)、猪排骨(gǔ)、下水)，熏(xūn)羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉等(děng)。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼又(yòu)称(chēng)骨酥鱼，是一道河(hé)北省的特征传(chuán)统名菜，归于冀(jì)菜(cài)。

　　鱼酥烂(làn)，味(wèi)醇香。

　　起源(yuán)于我国(guó)骨酥鱼之乡河北赵(zhào)家，魏晋时期由民(mín)间传入(rù)宫中，北宋(sòng)初年被太祖赵匡(kuāng)胤颁旨御封，从此敬称”圣(shèng)旨骨酥鱼”。

　　制(zhì)造骨酥鱼(yú)，要害在料(liào)窨和秘制(zhì)中心(xīn)料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特征美食(shí)，有点像哈(hā)尔滨的(de)红肠。

　　肠体(tǐ)绯红油亮，带着诱人的香(xiāng)味，看着就(jiù)比(bǐ)一般腊肠好吃。

　　用手悄悄(qiāo)一掰，肠身应声而断，肠衣裂开(kāi)时带着脆脆(cuì)的轻(qīng)响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹(dàn)性，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细(xì)润的感觉(jué)占满了(le)口腔(qiāng)，丰满(mǎn)扎实(shí)，不由人(rén)称心(xīn)如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜(fù)平(píng)烧饼(bǐng)产自阜(fù)平(píng)。

　　阜平县坐(zuò)落河(hé)北省(shěng)保(bǎo)定(dìng)市，特产有大枣、枣酒、蜂(fēng)蜜等，可是最好吃的仍(réng)是要数美味(wèi)可口的”阜邵阳学院是几本大学平烧(shāo)饼”。

　　阜平烧(shāo)饼是(shì)河北保定(dìng)传统小吃(chī)，阜(fù)平(píng)烧饼有两种：一(yī)种厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆可口(kǒu)。

　　制(zhì)造办法(fǎ)是把烧饼(bǐng)温水和面，折成烧饼(bǐng)形状，放入炉(lú)中烘烤，烹调办法也很特别，且(qiě)酥脆(cuì)可口(kǒu)、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道美(měi)味可口的名小吃，在河北省(shěng)内家喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈现(xiàn)了蘸(zhàn)糖的单个红果，叫(jiào)作”糖(táng)堆儿”，到了清代，为食用便利，呈现了穿(chuān)成串的糖葫芦(lú)。

　　现在，糖(táng)葫芦种类把戏许多，有悉数山楂(zhā)的、山楂(zhā)加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山(shān)药的等等，款款诱人，成(chéng)为一种大众化(huà)的街头食物。

　　大文学家(jiā)鲁迅先生曾写过”我赠(zèng)爱人双明珠，爱(ài)人(rén)赠我冰糖(táng)葫芦(lú)”的(de)名句。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆腐(fǔ)

　　朱家螺丝豆(dòu)腐是保定传统(tǒng)风味小吃(chī)，原产自(zì)”朱玉和豆腐坊(fāng)”。

　　这家(jiā)豆腐房生意不大(dà)，可名望不小，许多大饭店、熟肉店都经销朱家螺丝(sī)豆腐，当年(nián)仍是(shì)保定(dìng)六味斋六味(wèi)名吃中的(de)一味。

　　朱掌柜是唐(táng)山(shān)丰盈人，祖上就做豆腐生(shēng)意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北省传统(tǒng)名菜(cài)。

　　驴肉补血、补(bǔ)气、补虚，阿胶滋阴补血、补(bǔ)肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味(wèi)鲜美(měi)，还有保健功用。

　　火烧的发祥(xiáng)地为保定市徐水县漕河镇。

　　漕河系河北省保定市(shì)徐水县境内河流称(chēng)号，漕河镇以(yǐ)漕河命名。

　　漕(cáo)河驴肉火烧前史(shǐ)悠(yōu)久(jiǔ)。

　　漕河驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料(liào)，烹煮时间长，熟度透彻，色(sè)泽光润，肉香而不(bù)柴，香(xiāng)味漫长，松软(ruǎn)适口。

　　10、白(bái)肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北保(bǎo)定的(de)当地名吃之一(yī)，起源于清末，在中华旅行社(shè)出书的(de)《中华(huá)小吃》中，它赫然(rán)夺目。

　　它仍(réng)是保定名楼(lóu)义春楼的首(shǒu)要名吃之一(yī)。

　　它的制造工艺精深，选择新(xīn)鲜的猪肉(ròu)，经重(zhòng)复(fù)冲刷熬制，并将(jiāng)煮熟的(de)肉片切成(chéng)薄片，再配以撕(sī)成彩云(yún)状(zhuàng)的火(huǒ)烧，用开(kāi)过(guò)头汤重(zhòng)复浇制而成。

　　它(tā)的吃法考究(jiū)三(sān)吃六味，即以白肉罩火烧合作不同的辅(fǔ)料，便能够吃出不同的风味来，真(zhēn)是让(ràng)人耐人寻味(wèi)。

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