颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十块钱(qián)一(yī)罐的藕粉能吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉是假的(de)。

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颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱一罐的(de)藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质量好的藕粉(fěn)质地(dì)细嫩滑(huá)爽，用手指揉捻时滑爽而且无异状，另外质量(liàng)好的藕(ǒu)粉中还会一些片(piàn)状物质存在，那些质(zhì)量差或者假(jiǎ)的藕粉质地粗糙，用手捏的时(shí)候有颗粒感，但是没(méi)有片状物。

　　质量好的(de)藕粉冲调以后会是(shì)透明状，而且吃的时候一(yī)点也不粘喉。

藕粉是粉状好(hǎo)还(hái)是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉(fěn)，本质上并(bìng)没有(yǒu)区别，都是(shì)现代精加工后的藕粉(fěn)，只是外(wài)观形状不(bù)同而已。

藕粉买什么样(yàng)的才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室(shì)"贡(gòng)粉",藕粉十大(dà)品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副(fù)产品/休闲食品等产品专业生产(chǎn)加(jiā)工的私(sī)营独资企业,杭(háng)州(zhōu)三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研(yán)开发/深加工(gōng)/销售为一(yī)体,国(guó)内(nèi)较大(dà)藕(ǒu)粉生(shēng)产厂家,行业标准参与起草单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营餐(cān)饮/住宿的大(dà)型副食品(pǐn)连(lián)锁企业,主打西湖藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色糕点(diǎn)/山核桃(táo)笋干产(chǎn)品享有盛誉,致力于(yú)开发加工天(tiān)然健康地方名优特食品为主导产业,杭州万(wàn)隆(lóng)果干食品有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

　　5、德春(chūn)牌(pái) (400-6123-622，成立于19小黄人名字分别叫什么99年,云南(nán)较大(dà)的专业藕(ǒu)粉(fěn)企业,澄江藕粉的代表性品牌,农(nóng)产(chǎn)品加工知(zhī)名(míng)企业,云南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕(ǒu)粉/皮(pí)咸蛋(dàn)/腌制鱼等(děng)系(xì)列食品的生产/加(jiā)工/销售的(de)企业,销售网络遍布全国(guó),洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影响力(lì)品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各(gè)地名优茗(míng)茶及花草茶(chá)/茶(chá)具的现代(dài)茶业企业,杭州艺(yì)福堂(táng)茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中华(huá)老字号(hào),专(zhuān)注于经(jīng)营生(shēng)产中式(shì)餐饮和食品(pǐn),素(sù)有"知味(wèi)停车/闻(wén)香下马"的美誉,杭州饮食服务集团有限公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事(shì)白莲系列产品开(kāi)发生产(chǎn),集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加工为一体的民营企业(yè),白莲系(xì)列产品销往(wǎng)海内外,广(guǎng)昌莲香食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养健康食(shí)品的研制/生(shēng)产/销小黄人名字分别叫什么售/宣(xuān)传于一体的综合(hé)型食品企业,桂林智强食品(pǐn)开(kāi)发有(yǒu)限公司(sī) )

藕粉有(yǒu)假(jiǎ)的(de)吗(ma)

　　看色(sè).纯藕粉含有(yǒu)多量(liàng)的铁质(zhì)和还(hái)原糖等成分，与空气接(jiē)触(chù)，极易氧化，使粉的(de)颜(yán)色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根等淀粉)没(méi)有(yǒu)这种变化，都是纯(chún)白(bái)色或稍带黄(huáng)色的；

　　如(rú)果这类淀粉(fěn)呈玫瑰红色，则是加入食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓(nóng)郁清香(xiāng)气(qì)味；

　　其它(tā)淀粉则无此清香气(qì)。

　　手试(shì).取少(shǎo)许藕粉(fěn)用手(shǒu)指揉(róu)擦(cā)，其质(zhì)地(dì)比其他淀粉(fěn)都要(yào)细腻滑(huá)爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异状(zhuàng).

　　现(xiàn)形.藕(ǒu)粉和其(qí)它淀粉有时呈(chéng)片状，但片状的藕(ǒu)粉表面上有丝状(zhuàng)纹络(luò)；

　　而其他片状淀(diàn)粉的两侧(cè)，表面是平光的。

　　口(kǒu)尝.取(qǔ)少量藕粉放入(rù)口中．触及唾液即会(huì)很快溶(róng)化；

　　而其他淀粉入口(kǒu)后，不仅不易溶(róng)化(huà)．而且还会(huì)粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸水冲调，随即熬透可食，其(qí)吸(xī)水胀性可(kě)达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全变成稀(xī)浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调煮，才能食(shí)用，它们的吸(xī)水胀(zhàng)性及韧性(xìng)均(jūn)不如藕粉，色(sè)泽多呈白(bái)色(sè)或褐色，而且不(bù)透(tòu)明；

　　冷却后(hòu)．即使放置十多小时，也仅仅是(shì)碗边四周一圈呈稀浆状，中间部(bù)分仍凝结不变。

藕粉有副(fù)作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕(ǒu)粉含(hán)淀粉过多，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百姓习惯冲(chōng)喝的流质膳食。

　　脾胃消化(huà)功能低下、胃及十二(èr)指肠溃(kuì)疡患者(zhě)忌(jì)食(shí)莲(lián)小黄人名字分别叫什么藕及其(qí)制品(pǐn)。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能(néng)治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目(mù)》还记(jì)载，藕粉服食(shí)，轻(qīng)身(shēn)益年。

　　莲藕粉主要(yào)成分是莲(lián)藕(ǒu)，故与莲(lián)藕(ǒu)相克必与(yǔ)莲藕(ǒu)粉(fěn)相克(kè)。

　　大豆与(yǔ)莲藕(ǒu)食(shí)物相克，大豆中含有(yǒu)丰富的铁质，不能与(yǔ)含纤维(wéi)素多(duō)的莲藕同食(shí)，因为纤维素(sù)会影响人体对铁的吸收(shōu)。

　　猪(zhū)肝与莲藕食(shí)物相克，莲(lián)藕(ǒu)含有(yǒu)纤(xiān)维素，纤维中的(de)醛(quán)糖酸可与猪肝(gān)中的铁(tiě)、铜、锌等微量元素形成混合(hé)物(wù)，降低人体对这(zhè)些元素的吸收。

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