新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)？石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石(shí)灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后(hòu)，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内(nèi)浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保(bǎo)持(chí)在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长(zhǎng)以(yǐ)及新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存(cún)放(fàng)时间长，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存(cún)放好，新鲜鹅蛋怎么保(bǎo)存，鹅蛋怎样(yàng)保鲜等问题，农商网将为你整理以下的(de)生活知(zhī)识：

鹅蛋(dàn)是发物(wù)吗

　　是(shì)的，鹅蛋是发物的。

　　发(fā)物主要是指能诱(yòu)发或是加重某种疾病症状的食物，鹅蛋是发(fā)物，主(zhǔ)要是鹅蛋当中富含(hán)的蛋白对(duì)人体(tǐ)是属于(yú)一种异体蛋白，它可(kě)在人体内构成一种过敏原，

　　导致人体疾病(bìng)的加重或(huò)是身体(tǐ)某种旧病宿疾的复(fù)发，且部分患者可能还会出(chū)现过敏症状。

　　食用鹅(é)蛋的时候要注意食用禁(jìn)忌问题，一些患有(yǒu)皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋(lín)巴结核(hé)或是肿瘤疾病、脾(pí)胃虚(xū)弱、舌苔(tái)厚(hòu)腻的人(rén)群是不(bù)建议食用鹅蛋的(de)，

　　易导致(zhì)身体不适，且鹅蛋性温，食(shí)用之后(hòu)很容易导致人体(tǐ)内(nèi)的燥热之气的加重，尤其是本(běn)身就是热性体质(zhì)的人(rén)群(qún)，也不建议食用(yòng)鹅蛋，易导(dǎo)致口腔(qiāng)溃(kuì)疡，大便干燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是比较高的，身体肥胖的人群也不建议食用鹅蛋，以加重身体脂肪含量导致(zhì)肥胖情(qíng)况不能(néng)被缓解，

　　本身有腹(fù)泻、肠胃(wèi)虚弱的人群(qún)也不(bù)建(jiàn)议食(shí)用(yòng)鹅蛋，易加重腹泻(xiè)的的(de)症状，且鹅蛋的食用量(liàng)也要注意，主要是一次摄入过多的鹅蛋会(huì)导致患者肠胃负担(dān)的加重且很难(nán)被人(rén)体(tǐ)消化吸收，一般(bān)一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食(shí)用(yòng)量肠粉用什么粉做最好，肠粉一般用什么粉做的合适，且个人体质也健康正常的人群(qún)食用鹅(é)蛋之后是可以(yǐ)起到补益身体(tǐ)的作用的(de)，主要是鹅(é)蛋当中的铁、磷、维生素(sù)A、D、核黄(huáng)素和(hé)硫(liú)胺素(sù)等(děng)营养物质(zhì)含量丰富(fù)，对(duì)人体健康是(shì)有益的。

新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加(jiā)25千克(kè)清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑(tiāo)选好的新(xīn)鲜鹅(é)蛋放人缸内浸(jìn)泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏(cáng)法：在容器中添(tiān)加(jiā)填充物(wù)，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰(huī)等，进行新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水(shuǐ)贮藏法：清(qīng)水5千克(kè)、食盐35克，经(jīng)煮(zhǔ)沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将新鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)入容器内，再将(jiāng)配好的盐水灌入(rù)，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放(fàng)方法(fǎ)

　　鹅蛋在保存上面其实有很(hěn)多要注意的(de)点(diǎn)，比较常见的储(chǔ)存方(fāng)法有冷(lěng)藏(cáng)法，石(shí)灰水储(chǔ)藏法(fǎ)和淡肠粉用什么粉做最好，肠粉一般用什么粉做的盐水储(chǔ)藏法，这几种方(fāng)法对于保存鹅蛋来说效果都是比(bǐ)较好的(de)。

　　 鹅蛋(dàn)怎么(me)保存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合(hé)格(gé)的鲜蛋(dàn)，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样(yàng)的温度下，胚(pēi)胎停止发育，蛋内的(de)微生(shēng)物和酶的活动受到抑制(zhì)，保鲜(xiān)的目的自然就达(dá)成了。

　　 2、石灰(huī)水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千(qiān)克(kè)清(qīng)水充分搅拌，经2天的(de)静置沉(chén)淀后，取(qǔ)上面的清液倒(dào)入缸(gāng)内，然(rán)后将挑选好的(de)蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下(xià)，最好是10℃一15℃，采用(yòng)此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在(zài)容器(qì)中(zhōng)添加填充物(wù)，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰等，进(jìn)行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉(liáng)，将蛋放入(rù)容器内，再将配(pèi)好的(de)盐水灌入，直至盐水高(gāo)出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗(xǐ)，有污物的蛋(dàn)可以先用(yòng)温水(shuǐ)浸过(guò)的半湿毛巾(jīn)擦(cā)一遍，然后大(dà)头朝(cháo)上小头朝下，竖着放在冰(bīng)箱里，能(néng)保鲜(xiān)较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的表面均(jūn)匀地涂上一层(céng)食用油，或用保鲜膜包裹后放(fàng)入冰箱(xiāng)，都可(kě)防(fáng)止蛋壳内的(de)水分蒸发，阻(zǔ)止(zhǐ)外部细(xì)菌侵(qīn)入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多种(zhǒng)蛋白质，最多和最主要的(de)是蛋白中的(de)卵白(bái)蛋白和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体(tǐ)所必(bì)须的各种氨基酸(suān)，是完(wán)全蛋白(bái)质，易于人体消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大部分集中在(zài)蛋黄内，含(hán)有较多的磷脂，其中约(yuē)一半是卵磷脂(zhī)，这些成分(fēn)对(duì)人的脑及神(shén)经组织的发(fā)育有重大作用;

　　 3鹅(é)蛋中(zhōng)的(de)矿(kuàng)物(wù)质(zhì)主要含于蛋(dàn)黄内，铁(tiě)、磷和钙含量(liàng)较(jiào)多，也容易被人体(tǐ)吸收利(lì)用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生素也(yě)很丰富，蛋黄(huáng)中有丰(fēng)富的(de)维生素A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺(àn)素，蛋白中的维生素以核黄(huáng)素和尼克酸(suān)居(jū)多，这些维生素也(yě)是(shì)人体所必(bì)须的维生素。

　　鹅蛋的做(zuò)法大全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮滚，水(shuǐ)沸腾(téng)后，将蛋用勺子放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮(zhǔ)三分(fēn)钟，蛋白凝固幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香(xiāng)油(yóu)、胡椒、生粉(fěn)、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤(jīn)用酒(jiǔ)、生(shēng)抽、生(shēng)粉(fěn)、胡椒粉、香油(yóu)拌匀(yún)腌十分钟。

　　如果(guǒ)早上买来晚上吃也可以(yǐ)切(qiè)好腌(yān)冰(bīng)箱冷藏。

　　建(jiàn)议(yì)你最好在炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜(xiān)嫩，切记(jì)不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调(diào)匀后加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油(yóu)下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻(fān)炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点(diǎn)鱼露。

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