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含盐率怎么求公(gōng)式，含盐(yán)率怎么求(qiú)百分比(bǐ)

　　含盐率=盐的数量除以盐水的数量乘100%。

　　食用盐是(shì)指以氯(lǜ)化钠(nà)为主要成(chéng)分，从地下(xià)岩(yán)盐沉积物和天然卤水中提取的加工过的食用盐，不含低钠(nà)盐，含有少(shǎo)量(liàng)的水和杂质以及其他元素(sù)。

　　盐在(zài)化学中，是指一类金(jīn)属离子(zi)或铵根离子，属于化(huà)合物，溶(róng)于(yú)水会(huì)离解(jiě)出所(suǒ)有(yǒu)的(de)离(lí)子。

　　复盐(yán)通(tōng)常(cháng)可由混合这两(liǎng)种盐饱(bǎo)和溶液并结晶而制得。

　　在自然(rán)界中(zhōng)广泛(fàn)存在，如明矾(fán)就是天然而有广(guǎng)泛应用(yòng)的复盐。

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　　含盐率(lǜ)=盐的数(shù)量除以盐水(shuǐ)的数量乘100%

　　1、食用盐(yán)是指以(yǐ)氯(lǜ)化钠为主要成分(fēn)，从海带冲水(shuǐ)、地(dì)下岩（矿）盐沉积物和天然卤水（盐）水中(zhōng)提取的加工过(guò)的食(shí)用盐，不含低钠盐。

　　食盐的(de)主(zhǔ)要成分是氯化钠(nà)（NaCl），它含有(yǒu)少量(liàng)的水和杂质(zhì)以及(jí)其(qí)他元素，如铁、磷和(hé)碘。

　　2、盐在化学中(zhōng)，是指一类金属离子或铵根离子（NH4，属于化合蠢颤(chàn)歼物，溶于(yú)水会离解出所有(yǒu)的离子。

　　复盐通常可(kě)由混合这两种盐饱(bǎo)和(hé)溶(róng)液并(bìng)结晶而制得。

　　在自然界中广(guǎng)泛存在，如明(míng)矾就是天然而(ér)有(yǒu)广泛应用的复盐。

　　扩展资料(liào)：

　　1、盐有多种(zhǒng)颜色，不(bù)同颜色的盐(yán)对应不同的种(zhǒng)类：

　　（1）黄(huáng)色（例(lì)如铬酸钠）

　　（2）橙(chéng)色（例如重铬(gè)酸钾）

　　（3）红色（例如铁(tiě)氰化钾）

　　（4）淡紫色（例如氯化(huà)钴）

　　（5）蓝色(sè)（例如硫酸(suān)铜、亚铁氰(qíng)化铁）

　　（6）绿色（例如六水合氯化镍）

　　（7）无(wú)色（例如氯(lǜ)化钠、硫酸(suān)镁），粉(fěn)末状时(shí)为(wèi)白色

　　2、盐的物理性(xìng)质：

　　（1）味道：

　　不同的盐可以激发不同的味觉，例如咸味（氯化(huà)钠）、甜味(wèi)（乙酸铅(qiān)[2]，若食用会导致(zhì)铅中(zhōng)毒）、酸味（酒石(shí)酸氢钾）、苦味（硫酸镁(měi)）或鲜味（谷(gǔ)氨(ān)酸钠）[3]。

　　（2）气味(wèi)：

　　强酸(suān)或强(qiáng)碱盐（强盐）是(shì)不(bù)可挥发的，且(qiě)没(méi)有气味。

　　而(ér)弱酸或弱碱盐（弱盐(yán)）则会根据共轭(è)酸碱洞(dòng)族(zú)对而产生不同的(de)气味(wèi)（例如醋(cù)酸盐则会有醋酸的味道，氰化氢则(zé)会有苦杏仁味等(děng)），此外弱酸或弱碱盐还会挥(huī)发和分解，并(bìng)且由(yóu)于水解反应和弱盐合成的(de)反(fǎn)应是可逆反应，因此当有水(shuǐ)分存在时会加速(sù)弱盐的分解。

　　（3）溶(róng)解度

　　许多(duō)离子化(huà)合物都(dōu)可(kě)以溶解在水(shuǐ)或是(shì)类似的溶(róng)剂中，化(huà)合物的溶(róng)解度和组成的阴离子和阳离子以及(jí)溶剂都有关(guān)，因(yīn)此有(yǒu)一(yī)特定的关系。

　　阳离子当中，所(suǒ)有钠离子、钾离(lí)子(zi)及铵离(lí)子的(de)盐均可溶(róng)于水；而阴离子中(zhōng)，硝(xiāo)酸盐离(lí)子及(jí)碳酸氢盐离子的盐(yán)类可在水中溶解。

　　除了(le)硫酸钡(bèi)、硫酸(suān)钙及(jí)硫酸铅(qiān)外，大部份的硫酸盐离(lí)子的(de)盐(yán)类也都(dōu)可以溶于水。

　　不过(guò)若离子之间的键结(jié)很强，产生高度稳定的固体，在(zài)水中也就不(bù)易溶解，例(lì)如大部(bù)份的碳酸盐就不(bù)溶于水，例如碳(tàn)酸铅及碳酸钡等(děng)。

　　参考资料来源：百度百科(kē) - 盐

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科 - 化学方(fāng)程式(shì)

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