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铁棍(gùn)山药和小(xiǎo)白嘴山(shān)药哪个好吃些，铁(tiě)棍山药和小(xiǎo)白(bái)嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药(yào)都是药食两用的山药，但小白嘴山药口(kǒu)感软糯甘甜，相比较(jiào)来(lái)说要比铁棍山药(yào)更好吃，并(bìng)且小白嘴山药营养丰富，富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生(shēng)素(sù)C、甘露(lù)多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成(chéng)分，营养(yǎng)价值更高于铁棍山药，经(jīng)常食用(yòng)有补脾健胃(wèi)、美容(róng)养颜(yán)等(děng)作(zuò)用，加(jiā)上整体比较(jiào)光滑、带有(yǒu)紫(zǐ)色(sè)斑点(diǎn)，肉质白(bái)如玉好看(kàn)、皮肉(ròu)好(hǎo)剥离(lí)等特点，被称(chēng)之为最好吃的山药。

小白嘴(zuǐ)山药与铁棍山药的哪一个(gè)更好，有(yǒu)什么不同

　　小白嘴(zuǐ)山药被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴山药：小白(bái)嘴山药(yào)广(guǎng)泛种植(zhí)于深州、安平(píng)、安国、深(shēn)泽、蠡(lí)县(xiàn)等地，该区域古称博陵。

　　铁(tiě)棍山药(yào)：今河南焦作温县(xiàn)、沁阳（古(gǔ)怀庆切开的南瓜可以放冰箱吗，南瓜切了一半放冰箱能留几天府(fǔ)）等(děng)地，其中以温县所在（地理坐标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山药地理标识原(yuán)产地(dì)。

　　2、营养成(ch切开的南瓜可以放冰箱吗，南瓜切了一半放冰箱能留几天éng)分含量不(bù)同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：每百(bǎi)克中含(hán)有碳水化合(hé)物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰(měng)的含量(liàng)也(yě)很高，除此之外还(hái)富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露多糖、植(zhí)酸(suān)、16种氨基酸、尿(niào)囊素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁棍山药(yào)：块(kuài)茎(jīng)中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需的(de)20种氨基酸中(zhōng)，山药中(zhōng)含有16种。

　　3、特点不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药：小，相同的(de)生产期(qī)限，产量虽小(xiǎo)但营养价值更高；

　　白，表皮较(jiào)白肉质如玉(yù)，皮里易剥离(lí)；

　　嘴，山药末端(duān)如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表明了是最好吃的(de)山(shān)药(yào)品种。

　　铁棍山药(yào)：垆土(tǔ)铁棍山药因为地质(zhì)坚瓷，黏(nián)性大，土质(zhì)硬。

　　所以(yǐ)它弯弯扭扭(niǔ)，虽然不(bù)是好看，但口感较好；

　　沙土铁(tiě)棍山药因种植(zhí)在沙地里，土质松软，口感面甜，营养(yǎng)价值同(tóng)样较高。

　　参考资切开的南瓜可以放冰箱吗，南瓜切了一半放冰箱能留几天料来(lái)源：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资料来源(yuán)：百度(dù)百科-铁棍山药(yào)

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