燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比(bǐ)增(zēng)长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净(jìng)利(lì)润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤(pí)酒（600600.SH）和华(huá)润啤周深是男的还是女的 周深是哪个公司的艺人酒（00291.HK）也在(zài)过去(qù)一年实(shí)现(xiàn)营收(shōu)和净利润(rùn)的双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营(yíng)收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性(xìng)初始(shǐ)补(bǔ)偿收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒企业调(diào)整(zhěng)产品结构(gòu)、上调产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于(yú)净利润的高增长(zhǎng)，上(shàng)述三(sān)家(jiā)啤酒上市公司(sī)的营收增长幅度并(bìng)不大，销量增(zēng)长也(yě)不如人(rén)意。不(bù)过(guò)，其高(gāo)端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩(jì)数(shù)字增长的背后亦(yì)不(bù)乏关厂减员、出售土地等降低经营(yíng)成(chéng)本、改善(shàn)盈(yíng)利的(de)情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停部分工厂是为(wèi)了提(tí)高运行(xíng)效率(lǜ)，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新(xīn)增产能是为了利用自(zì)身(shēn)品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩大高端(duān)产品的占比，符(fú)合整(zhěng)个行业消费结构升级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量(liàng)市(shì)场转为存(cún)量市场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩(jì)增(zēng)长(zhǎng)变(biàn)得(dé)越来越难(nán)。

　　过去(qù)一年，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司的产(chǎn)品销量增长幅度均(jūn)在(zài)个(gè)位(wèi)数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万千升，同(tóng)比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改(gǎi)变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首(shǒu)款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤(pí)、雪花全(quán)麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花(huā)小啤等产(chǎn)品也(yě)相继上市；青岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略(lüè)的(de)同(tóng)时(shí)，也加(jiā)快布(bù)局(jú)高端和(hé)超高端市场；燕京啤(pí)酒则持续实(shí)施大单品(pǐn)战略(lüè)，形成以燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了一款名为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而(ér)此前华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)最(zuì)高端的啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售(shòu周深是男的还是女的 周深是哪个公司的艺人)价(jià)也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升(shēng)，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得(dé)到(dào)优化；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品实现销量293万千升(shēng)，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上产品销量同(tóng)比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的(de)销量达39万千(qiān)升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券(quàn)研报显示(shì)，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料(liào)及包装物成本上升，燕京啤(pí)酒和(hé)华润(rùn)啤(pí)酒的整(zhěng)体毛(máo)利率均(jūn)有(yǒu)所下滑。

　　在此(cǐ)情况下(xià)，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻找(zhǎo)新的增(zēng)长点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润啤酒通过(guò)其全资子公司向山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股(gǔ)权，成为这两家白酒企业的实(shí)控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)跨入白酒(jiǔ)行业的目的是希(xī)望借助白(bái)酒(jiǔ)来实现(xiàn)高端化发(fā)展。

　　一边(biān)关厂(chǎng)卖(mài)地，一边扩建(jiàn)产能(néng)

　　过(guò)去一年，众多啤酒企(qǐ)业(yè)的营收(shōu)增速放缓(huǎn)，但净利(lì)润大多实(shí)现了可观的增(zēng)长(zhǎng)，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与其关(guān)厂裁员(yuán)、变(biàn)卖资产以(yǐ)缩减成本(běn)的策略有(yǒu)关。

　　华(huá)润(rùn)啤酒在年(nián)报中透露(lù)，截至2022年年底，公司在(zài)中国内地24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推动(dòng)优化产能布局，已停止营运(yùn)两间啤酒(jiǔ)厂。财报(bào)显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工补(bǔ)偿(cháng)及安置费用和关(guān)厂(chǎng)相关(guān)的固定资产减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成(chéng)为国内(nèi)啤酒企业优化经营的常(cháng)用(yòng)手段。燕京啤酒在近期的(de)投资者交流会上就透露，已(yǐ)着手开始进行关厂动(dòng)作(zuò)，同(tóng)时调整和精简总部和工厂员工(gōng)架(jià)构，压(yā)缩管(guǎn)理层级，未来公(gōng)司销售、管理费用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现(xiàn)较(jiào)大规(guī)模(mó)的(de)减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)人员减少的趋势仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在(zài)职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京(jīng)啤酒2022年在(zài)职(zhí)员工数合(hé)计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地也(yě)为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤(pí)酒发布(bù)公告(gào)称，董事(shì)会同意政府(fǔ)对公司所属杨家群货场土地(dì)进行收(shōu)储。今年3月1日(rì)，公司收到(dào)上述目标土(tǔ)地的(de)征(zhēng)收补偿(cháng)总(zǒng)价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾(céng)通(tōng)过资产处置(zhì)的方式获得4.81亿(yì)元的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示(shì)，这部分收益主要系公司取得处置土(tǔ)地使用权等长期资(zī)产的收益(yì)同比增加(jiā)所致(zhì)。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询有限公司(sī)、华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投资(zī)有限公司(sī)及本公司间接全(quán)资附(fù)属公司华润雪花啤(pí)酒（中国）有限公(gōng)司签订(dìng)搬迁补偿协(xié)议，华润(rùn)啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地块收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约三(sān)成(chéng)的利(lì)润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业(yè)也在筹(chóu)划新增产能(néng)。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新(xīn)建(jiàn)项目启动，包括蚌埠(bù)80万千(qiān)升/年搬迁新(xīn)建项(xiàng)目(mù)、喜力厦(shà)门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目(mù)正式投(tóu)产运营(yíng)，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升级(jí)改造项(xiàng)目、黔南工(gōng)厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在年(nián)度报告(gào)中披露了多项(xiàng)新(xīn)建、搬(bān)迁和改造工程。

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