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紫菜是不是海鲜

　　是紫菜不属于海(hǎi)鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系统(tǒng)分类(lèi)学上隶属于红藻门(mén)（Rhodophyta），原(yuán)红(hóng)藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮间(jiān)带(dài)的海藻，其分布范围涵(hán)盖了寒(hán)带(dài)、温带、亚热带(dài)和热带海域。

　　紫菜是世界上(shàng)产值最(zuì)高的栽培海藻，在中(zhōng)国、日本和韩(hán)国(guó)被大规(guī)模栽培。

　　紫(zǐ)菜是我国海洋农业和出口创汇(huì)的(de)主导(dǎo)品种之一。

　　2016年我(wǒ)国紫菜(cài)产量(liàng)约(yuē)13.53万(wàn)吨(dūn)，产值超过(guò)100亿(yì)元。

　　干紫菜中(zhōng)粗蛋白含量达30%~50%，富(fù)含膳食纤维、多种维生素及钙、钾(jiǎ)、镁等微量元素，还(hái)含藻类特有的藻胆(dǎn)蛋白，具有很(hěn)高(gāo)的营(yíng)养价(jià)值，是一种不可多得的海洋食(shí)材，也是我国东南(nán)沿海农村(cūn)经济的支(zhī)柱产品(pǐn)。

形(xíng)态(tài)特征

　　真紫菜亚属藻体的细胞层(céng)数(shù)为1层，且单个(gè)细胞含1个星(xīng)状色素体(tǐ)，中国的(de)紫菜属物种都属于该亚属。

　　藻类学家曾呈奎(kuí)等根据藻体(tǐ)边缘细(xì)胞的特征，将真紫菜(cài)亚属分(fēn)为3组(zǔ):

　　（1）全缘紫(zǐ)菜组，叶没带罩子他c了我一节课，没带bra被捏了一节课片边缘平滑，边缘细胞(bāo)形态与(yǔ)其他营养细胞无区别(bié)；

　　（2）刺(cì)缘紫菜(cài)组，叶片(piàn)边缘具明显(xiǎn)的刺突，后者由1个或几个细胞(bāo)形(xíng)成；

　　（3）边(biān)缘紫菜(cài)组，叶片(piàn)边缘由几排退化细(xì)胞所组成。

主(zhǔ)要价值(zhí)

　　紫菜营养(yǎng)丰富、味道(dào)鲜美，富含蛋(dàn)白(bái)质、无(wú)机化合物、不饱和脂肪(fáng)酸、维生(shēng)素和矿物质(zhì)，其中(zhōng)蛋白质的成(chéng)分高(gāo)达25%~50%，所以在食品和(hé)医(yī)药领域具有广阔的(de)前景。

　　紫菜(cài)多(duō)糖(táng)和藻胆蛋白具有(yǒu)抗衰老、抗凝(níng)血和降血脂作用。

　　紫菜具有较(jiào)强的吸(xī)收(shōu)氮磷和(hé)固定碳(tàn)的能力(lì)，其栽培(péi)对浅海富营养(yǎng)化(huà)的修复和改善(shàn)也有(yǒu)重(zhòng)要作用。

分布(bù)情况

　　紫(zǐ)菜属物(wù)种虽(suī)然(rán)在寒带(dài)、温带、亚热带和热带海域均(jūn)有分布，但亚热(rè)带至(zhì)温带(dài)海域的物(wù)种多样性丰富。

　　紫菜在中国(guó)的地理分布也遵循这个规律，主要(yào)分布在黄渤海到(dào)东南沿海的潮间带，另外，也有(yǒu)少数(shù)紫菜物(wù)种(zhǒng)分布在台湾(wān)和(hé)海南岛沿海，且它(tā)们的分布(bù)具有区域性特征。

　　在黄渤海自然分布的紫(zǐ)菜物种主要(yào)是条斑紫菜、甘紫菜(cài)和(hé)半叶紫菜，在东(dōng)南(nán)沿海主要是坛紫(zǐ)菜、皱紫(zǐ)菜和(hé)长紫(zǐ)菜(cài)等。

　　另外，圆紫(zǐ)菜在中国沿海分布较广，从南到北(běi)均(jūn)有其生(shēng)长，是一个广温(wēn)性种类。

　　以自(zì没带罩子他c了我一节课，没带bra被捏了一节课)然类群(qún)和生(shēng)境环境为(wèi)基础(chǔ)，在中(zhōng)国形成了长江以北(běi)的条斑紫菜和长(zhǎng)江(jiāng)以(yǐ)南的(de)坛紫菜2大栽培(péi)区域。

　　坛紫(zǐ)菜是我国独有的(de)暖(nuǎn)温带紫菜栽培品种，产量约占(zhàn)全国(guó)紫菜总产量的75%左右，栽培(péi)区主要分布(bù)在福(fú)建、浙(zhè)江、广东沿海，近年来随着(zhe)坛(tán)紫菜价格的(de)攀升以(yǐ)及(jí)养殖技术的提高(gāo)，养(yǎng)殖范围(wéi)逐渐(jiàn)北移到江苏南(nán)通(tōng)和(hé)连云(yún)港(gǎng)。

　　条斑紫菜(cài)养殖主(zhǔ)要集(jí)中在江苏(sū)和(hé)山东，产量和出(chū)口量(liàng)占全国(guó)条斑紫菜行业(yè)95%以上。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜不属于(yú)海(hǎi)鲜(xiān)类(lèi)食物，其(qí)属于海产品，紫菜中含有丰富(fù)的(de)蛋白质(zhì)、维(wéi)生素、碳水化合(hé)物、矿物(wù)质以及不饱和脂肪酸，其可以起到延缓(huǎn)衰老、预防甲状腺疾(jí)病、抗凝血以及(jí)降低血脂等(děng)作(zuò)用。

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