料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗(ma)，料酒可以用白(bái)酒替代(dài)吗在炖(dùn)肉(ròu)的时候发(fā)现屋(wū)里的(de)料酒(jiǔ)没了，但是炖肉里(lǐ)最重要的(de)就是(shì)去腥了，没有料酒(jiǔ)的话用(yòng)白(bái)酒应该(gāi)也是(shì)可以的吧？一(yī)般在没有料酒(jiǔ)的情况(kuàng)下用什么替代是比较好的？的。

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料酒可(kě)以用白酒替代吗，料酒可以用白(bái)酒替(tì)代吗

料酒可(kě)以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗

　　家里没有料酒了(le)可以(yǐ)用(yòng)白酒(jiǔ)代替，不过需要(yào)注意的是，虽然白(bái)酒也能起到去(qù)腥的目的，但由(yóu)于(yú)酒精度数(shù)含量过(guò)高，所以会对(duì)蛋白质和(hé)脂类造成一(yī)定的破坏，从(cóng)而影响口感，也(yě)会(huì)影响菜肴(yáo)原有(yǒu)的风味，因此，尽量(liàng)不要用白酒代替料酒。

　　家(jiā)里没有料酒了也可以用黄酒代替(tì)。

料酒可以用(yòng)什么替(tì)代

　　可以用(yòng)黄酒或花雕代替。

　　料酒是所(suǒ)有(yǒu)烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是(shì)嫦娥五号发射时间地点在哪 嫦娥五号还在工作吗去(qù)除(chú)鱼(yú)、肉(ròu)类的腥(xīng)膻(shān)味，增加菜肴的香气。

　　料(liào)酒并(bìng)不是某种酒，也(yě)不是(shì)饮用酒，而是所有烹饪用酒的统(tǒng)称(chēng)。

嫦娥五号发射时间地点在哪 嫦娥五号还在工作吗料酒是什么味道

　　有(yǒu)点酒(jiǔ)的味道，主要是用(yòng)来去(qù)腥(xīng)味，烹饪(rèn)用酒统称(chēng)料酒(jiǔ)，它(tā)包(bāo)括(kuò)黄酒(jiǔ)、汾(fén)酒等(děng)。

　　料(liào)酒(jiǔ)的作用主要是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增(zēng)加菜肴(yáo)的香(xiāng)气(qì)，有利于咸甜各味(wèi)充分渗入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹(pēng)饪一般(bān)用黄酒。

料酒要(yào)放多(duō)少

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调时(shí),一般要根据(jù)烹调的(de)食(shí)物酌量使用,比如常规(guī)菜肴(yáo)时(shí),我会放5-10毫升的长康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　鱼(yú)类等(děng)腥味食材是(shì),大概20-30毫(háo)升的(de)长康料酒。

　　其(qí)实(shí)用料(liào)酒还是根据菜品酌(zhuó)情使用(yòng)~注(zhù)意一(yī)定(dìng)的量就好了哦。

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