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奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保存吗(ma)，奶油奶(nǎi)酪可以(yǐ)放(fàng)冷冻保(bǎo)存吗多(duō)久

　　一般在(zài)冷藏保存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶(nǎi)油奶(nǎi)酪内部油水分(fēn)离(lí); 2、至于冷藏,在切(qiè)口部位一定要封好,挤出(chū)所有空气(qì),避(bì)免切口部位氧(yǎng)化变质。

　　有些人会拿(ná)药棉沾百分之七十(shí)五的酒精(jīng)绑在(zài)所(suǒ)开的口(kǒu)子上,效果(guǒ)不(bù)错,放三到四个月。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪是(shì)什么(me)

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪，英文(wén)名(míng)为cream cheese，是(shì)一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地(dì)细腻，口感微酸，非(fēi)常适合用来制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶(nǎi)酪开封后非常容易变质，所以要尽(jǐn)早食(shí)用。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过程中最高温不可高于(yú)六十度)然后加热至(zhì)70-80度放(fàng)入凝乳酶凝(níng)固、过滤(lǜ)。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别(bié)

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)主要用于制(zhì)作芝(zhī)士蛋糕或酱类的点心，淡奶油(yóu)一般经过拌打可以作为装饰性材(cái)料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和(hé)奶酪不同的是，奶油奶(nǎi)酪还是一种未成熟(shú)的全脂(zhī)奶(nǎi)酪，很柔软颜(yán)色洁白(bái)，看起来有些像(xiàng)打(dǎ)发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油奶酪(lào)的(de)原(yuán)料是牛奶(nǎi)，还添(tiān)加了(le)鲜(xiān)奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口(kǒu)感(gǎn)很细腻，不过这样却会让奶油奶酪很容易(yì)吸收(shōu)其它食(shí)物的(de)味道，所以保存(cún)起来有些困(kùn)难(nán)。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说(shuō)淡(dàn)奶油和奶油(yóu)奶(nǎi)酪是真(zhēn)闺蜜，但绝对(duì)不是(shì)同(tóng)一(yī)种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油(yóu)，生日趴上(shàng)的蛋(dàn)糕表面那一层层的(de)奶油就是淡(dàn)奶油啦(la)，打发之后的淡奶(nǎi)油(yóu)，口感很细(xì)腻(nì)柔软(ruǎn)，有种(zhǒng)吃棉花糖的(de)感觉。

　　一般是用来裱(biǎo)花用的。

奶油奶酪怎(zěn)么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温融化(huà)哈，倒入(rù)一个小碗里(lǐ)，加入白砂糖(táng)和面(miàn)包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放在(z辨别方向的办法有哪些大自然二年级 怎样在野外辨别方向ài)锅里融化(huà)哈，装在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料(liào)都装(zhuāng)入面包桶里(lǐ)面合成面，之(zhī)后加(jiā)入黄油继(jì)续揉面团(tuán)。

　　4、当(dāng)面团(tuán)发酵到两倍大的时(shí)候，去除揉圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆(yuán)饼，步骤1做好(hǎo)的(de)馅(xiàn)料包好收口，继续擀(gǎn)成圆饼(bǐng)。

　　6、当面(miàn)团继(jì)续发酵至(zhì)1.5倍的时(shí)候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层(辨别方向的办法有哪些大自然二年级 怎样在野外辨别方向céng)小火160度，下火190度，将面团放入里面(miàn)烤25分钟(zhōng)。

淡(dàn)奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打(dǎ)奶油的盆在冰箱里冷冻(dòng)一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时候(hòu)在下面垫冰(bīng)块来打也可(kě)以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类(lèi)的，用电动(dòng)打(dǎ)蛋器(qì)的高速，迅速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了(le)，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产(chǎn)生(shēng)热量加上(shàng)室内的温度，都会让奶油融化(huà)，打发淡(dàn)奶油的时候(hòu)最好是加糖(táng)粉，效果(guǒ)非常好(hǎo)，因(yīn)为糖粉融化(huà)的更(gèng)快，能给淡奶油发泡起很(hěn)大作用。

　　4、还(hái)一(yī)点要(yào)注意的就是不要打发过头，淡奶油不象蛋(dàn)清，打好久都不会过，要把握(wò)好时间。

　　不过如果已经打过头(tóu)的奶(nǎi)油也(yě)不要紧，不要倒掉，它(tā)可以做面包(bāo)、蛋挞等不(bù)需要(yào)打发的(de)点心。

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