银耳越(yuè)黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄银耳(ěr)越(yuè)黄越(yuè)好并(bìng)不是(shì)越白(bái)越好的(de)。

　　关(guān)于银耳(ěr)越黄越好还是越(yuè)白(bái)越好，干银耳为什么(me)越放越黄以及干银(yín)耳(ěr)为什么越(yuè)放(fàng)越黄，银耳正常的颜色的图片(piàn)大全，正常银耳与硫磺银耳图(tú)片对比，硫磺熏过的(de)银耳(ěr)图片，干银耳(ěr)怎么选(xuǎn)择才知道有(yǒu)没有硫磺等问题(tí)，小编(biān)将为你整(zhěng)理以下(xià)的(de)生活小(xiǎo)知识：

银耳越黄越好(hǎo)还是越白越好，干银耳为什么(me)越(yuè)放越黄

　　正常银耳是微微发(fā)黄的，所以银(yín)耳黄好。

　　好银(yín)耳颜色微黄，花大(dà)而松(sōng)散(sàn)，干燥、光(guāng)滑(huá)、肉(ròu)肥厚，闻起来有淡淡(dàn)清香(xiāng)，取(qǔ)少许放舌(shé)尖，有植物特有的香味，多放一会儿有少(shǎo)许(xǔ)滑腻感。

　　银耳中含有(yǒu)丰富的蛋白质(含量10%左右)，受(shòu)潮后(hòu)易霉变(biàn)。

　　受潮后的银(yín)耳潮湿发(fā)黏，捏起来弯(wān)而(ér)不折，而一旦霉(méi)变，颜(yán)色(sè)会更黄甚至发(fā)黑。

　　建议到正规渠道购买，银耳本身无味道(dào)，选(xuǎn)购时(shí)可取(qǔ)少(shǎo)许(xǔ)试尝，如对舌有刺(cì)激或辣的感(gǎn)觉，很可能(néng)就是用硫磺熏(xūn)蒸过的。

如(rú)何挑选优质(zhì)银耳

　　优质银耳

　　1.银耳(ěr)的颜色是自然的(de)白色，花(huā)朵齐整，有圆形(xíng)的伞盖，没有蒂头，也没有(yǒu)杂质和(hé)斑点，是(shì)大家在(zài)挑选银耳的(de)时(shí)候需要注意的。

　　2.优质(zhì)银耳肉厚、叶(yè)片(piàn)长、膨胀率高，这样的银耳是比较新鲜的(de)，我们吃起(qǐ)来味道也比较(jiào)好(hǎo)，营养价值也会更出色。

　　品质一般的(de)银耳

　　品(pǐn)质一般的(de)银(yín)耳(ěr)颜色相对(duì)来说不会那么纯(chún)净的(de)，很(hěn)多(duō)都是白色(sè)中带有一点(diǎn)米(mǐ风采风彩两个词的区别是什么，风采风彩两个词的区别在哪)黄色(sè)，肉(ròu)看起来也比较薄一些(xiē)，同样的，没有蒂头(tóu)和杂质。

　　劣质银耳

　　品(pǐn)质较(jiào)差的银耳颜色很(hěn)黄(huáng)，摸(mō)起来也不(bù)够干燥，花朵形状(zhuàng)不够(gòu)完整，还会带有很多斑点质(zhì)。

干银耳什么(me)颜(yán)色的最好

　　微微发黄的好(hǎo)。

　　 正常的(de)干银耳在经(jīng)过晒过(guò)或者是烘干之(zhī)后颜(yán)色都是微(wēi)微发(fā)黄的，但是为了使银耳更加(jiā)的好看(kàn)，有些商(shāng)贩会(huì)利用一些成分将(jiāng)原本(běn)发(fā)黄(huáng)的银耳熏白，这样卖相会(huì)更好。

　　 但我(wǒ)们在(zài)挑选干银耳(ěr)的(de)时候还是(shì)尽量挑选黄色的这种，因为那种熏白(bái)的银耳中含有对人(rén)体(tǐ)有(yǒu)害的成(chéng)分(fēn)，食用后对(duì)健康(kāng)有损(sǔn)。

鲜银耳好还是干银(yín)耳好

　　干银(yín)耳更好。

　　 从营养价值上来看，风采风彩两个词的区别是什么，风采风彩两个词的区别在哪鲜银耳没有经过任何的(de)加工(gōng)处(chù)理，所以鲜(xiān)银耳的营养成分(fēn)相比于经过加工的干银耳会更加(jiā)的多。

　　 但是鲜银(yín)耳(ěr)中含有一种卟啉类光感物质，食(shí)用了(le)这种物质的话，经(jīng)过太阳光照射之(zhī)后(hòu)皮(pí)肤(fū)就会出现(xiàn)红肿、瘙痒、甚至是(shì)出现红色水泡等不适症(zhèng)状，而干银耳(ěr)在加工的过程(chéng)中已经将这种成分(fēn)去(qù)掉(diào)了，所以(yǐ)可以(yǐ)放心食用。

　　且从储存(cún)方面来说，干银耳中不含有水分因(yīn)此很(hěn)利于保(bǎo)存，所以日(rì)常生(shēng)活中建议选择食用干银耳。

干银耳过(guò)期了还能吃(chī)吗

　　视具体情况而(ér)定。

　　 市面(miàn)上常见的银耳保质期(qī)是18个月，而一般情(qíng)况下(xià)，食(shí)品的实际可食用期限(xiàn)都会(huì)比包装袋上的时间要(yào)稍(shāo)微长一些，如果是刚刚(gāng)过期的银耳没有(yǒu)出现变(biàn)质、发(fā)霉、软化(huà)的情况下都(dōu)是可以(yǐ)继续食用的，过期一(yī)段时间或者出现变质反应了则(zé)不建议继续(xù)食用。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 风采风彩两个词的区别是什么，风采风彩两个词的区别在哪