挑选(xuǎn)柚子的时(shí)候，最好是选(xuǎn)那(nà)种体型(xíng)比(bǐ)较大的，因为体型比(bǐ)较(jiào)大的柚(yòu)子成熟得比(bǐ)较好(hǎo)，而且需要(yào)挑那种头部比较尖，尾部比较平且宽的柚子，这样的(de)柚子一(yī)般皮会比较薄。

　　2、看颜(yán)色。

　　挑柚子的(de)时候还需要(yào)注意一下柚子的颜色(sè)，颜(yán)色分布不(bù)均匀(yún)，一块青一(yī)块(kuài)黄的柚子一(yī)般是没有成熟好(hǎo)的柚(yòu)子，就不要挑了。

　　但是太黄(huáng)的(de)柚子(zi)也不要挑，可(kě)能(néng)是熟过头的(de)柚子，果肉可(kě)能(néng)会比较干，没有水分。

　　3、用手摸。

　　如(rú)果柚(yòu)子(zi)摸起来(lái)比较光滑(huá)，而且按下去(qù)并不软(ruǎn)，而(ér)是(shì)比较硬(yìng)的，那就说明这个(gè)柚子的皮薄肉多。

　　如果是那种摸(mō)上去(qù)比较粗(cū)糙，而且按下去软绵绵的，那就说明这个柚子皮多肉少，而且很有可能果肉没(méi)有成熟(shú)。

如(rú)何挑(tiāo)选(xuǎn)柚子是甜的

　　柚子挑选方法：

　　01、看(kàn)外观

　　观察柚子(zi)形(xíng)状(zhuàng)是否(fǒu)是不倒翁形(xíng)状，顶(dǐng)端较尖、颈部(bù)短、底部平的扁(biǎn)圆形(xíng)柚子比较好。

　　02、掂重量

　　买(mǎi)柚子的时候不要(yào)只看大小(xiǎo)，拿同(tóng)样大小的柚(yòu)子(zi)掂一掂，选(xuǎn)择比较重的。

　　03、看(kàn)表皮(pí)

　　一般(bān)熟了的柚子表皮会比较细腻光滑，不(bù)熟(shú)的(de)柚子(zi)表皮比较粗糙，所以选光(guāng)滑的。

　　04、看颜色

　　成熟(shú)的柚子(zi)表皮着色均匀，发黄或(huò)者橙黄色(sè)，选(xuǎn)这种(zhǒng)。

　　05、用手捏(niē)

　　新鲜柚(yòu)子用手一捏感觉(jué)很硬实。

　　按下去比较软的柚子，大多(duō)是皮厚或存放时间较久。

　　也要注意(yì)区分(fēn)不同情况(kuàng)，部分柚子(zi)（如沙田柚(yòu)）存(cún)放一段时(shí)间(jiān)反而更好(hǎo)吃。

　　柚子简介：

　　柚（学(xué)名：Citrus maxima (Burm.) Merr.）是芸香(xiāng)科、柑橘属(shǔ)植(zhí)物。

　　乔木。

　　属最大的柑橘类水果，果实直径通常(cháng)可达25厘米，成熟时颜(yán)色为绿(lǜ)色至浅黄色，果肉甜白(bái)（很(hěn)少有粉红色或红色(sè)），果(guǒ)皮厚而厚。

　　种(zhǒng)子多达200余(yú)粒，亦有无子的。

　　原产(chǎn)东南亚，在中国已有3000多年栽培历史。

　　柚性(xìng)喜温暖、湿润气(qì)候，生(shēng)长期最适温度23-29℃。

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