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牛心(xīn)顶(dǐng)是(shì)黄喉吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的区别:

　　1、来源不同(tóng)

　　黄喉来自于(yú)猪、传统体育项目有哪些 传统体育游戏有哪些牛(niú)等家畜的大(dà)血管，一般为主动脉(mài)，又称(chēng)心管。牛(niú)的心脏(zàng)顶部连(lián)接血(xuè)脉和心脏的组织。韧性较高，可以入(rù)菜(cài)。

　　2、主要成分不同(tóng)

　　黄(huáng)喉主要成分是平滑肌，属(shǔ)蛋白质，相对(duì)于肝、胃等内脏营养价(jià)值高一些。牛(niú)心定的主要成分是组织。

　　3、口感不(bù)同(tóng)

　　黄喉较厚(hòu)，口(kǒu)感比猪黄喉口感(gǎn)更好。但牛黄喉处理(lǐ)起来较(jiào)为(wèi)麻烦，若处理(lǐ)不好(hǎo)，口感(gǎn)很绵，嚼不动(dòng)，不(bù)过专业吃(chī)货很多都爱吃牛黄喉。牛(niú)心顶由于它(tā)的韧性(xìng)很高，所(suǒ)以(yǐ)用(yòng)酱炒(chǎo)出(chū)来后口(kǒu)感既(jì)脆嫩又(yòu)爽口。

牛心管是牛的什么部位图(tú)片(piàn)

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心脏(zàng)的(de)主动(dòng)脉血管。

　　2、黄(huáng)喉是火锅中的一种食物(wù)，来(lái)自于(yú)猪、牛等家(jiā)畜的大(dà)血管，一般为主动脉，又称心管，常被(bèi)误解为食管或气(qì)管，在火锅菜肴(yáo)中又分为发制(zhì)黄喉和鲜(xiān)黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜(cài)品中，牛黄喉较厚(hòu)，口感(gǎn)比猪(zhū)黄喉口(kǒu)感更好(hǎo)。

　　但(dàn)牛黄喉(hóu)处理起来较为(wèi)麻烦，若(ruò)处理不好，口感很绵，嚼(jué)不动。

牛心管是牛的什(shén)么部位

　　牛心(xīn)脏(zàng)的主动脉(mài)血管。

　　牛是偶蹄目牛(niú)科哺乳动物。

　　依不同(tóng)牛种（属）而异(yì)，其(qí)共同点(diǎn)为(wèi)牙齿32枚(méi)，其(qí)中有门齿8枚(méi)，上下臼齿24枚，无(wú)犬齿。

　　上(shàng)颚无门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃(wèi)、瓣胃和皱胃(wèi)等4室，以瘤胃(wèi)最(zuì)大(dà)，反(fǎn)刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光(guāng)滑湿润，如出现干燥，即为患病的(de)征(zhēng)兆。

　　 牛心脏的主动脉血管。

　　 牛是偶蹄目牛科哺(bǔ)乳动物。

　　依(yī)不同(tóng)牛种(zhǒng)（属(shǔ)）而(ér)异，其共同点为牙齿32枚，其中有(yǒu)门齿8枚(méi)，上下臼齿24枚，无犬(quǎn)齿。

　　上颚无门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱(zhòu)胃等4室(shì)，以瘤胃最大(dà)，反(fǎn)刍。

　　蹄分(fēn)两半。

　　鼻镜光(guāng)滑(huá)湿(shī)润，如出现干燥，即为(wèi)患病的征兆。

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