冬枣是在十月中旬左右上(shàng)市(shì)的(de)，这个(gè)季节才(cái)是时令最新鲜的冬枣，现在(zài)有(yǒu)很(hěn)多提前(qián)上市的，肯定不(bù)是自然成熟(shú)的，所以建议大家不(bù)要去买(mǎi)，到了季(jì)节自然成熟(shú)的(de)冬枣才又脆又(yòu)甜(tián)，小(xiǎo)孩特别喜(xǐ)欢。

　　不好吃(chī)的冬枣虽(suī)然(rán)看上去(qù)也很新鲜(xiān)，但实际(jì)上口感会(huì)相差很多(duō)。

　　那么怎(zěn)么样(yàng)才能够选到新鲜又好吃的(de)冬枣呢？在(zài)这里就详细告诉大家挑选的技巧，因为我之前的(de)时候也(yě)特别不会挑，后(hòu)来回(huí)老家(jiā)的特意请(qǐng)教了枣农(nóng)，问怎么样去挑(tiāo)选(xuǎn)？学会(huì)了之后，每次去(qù)买冬枣都(dōu)能(néng)够(gòu)选(xuǎn)到好吃新鲜(xiān)又嘎嘣脆的了(le)。

　　一，看外观(guān)。

　　这(zhè)一步(bù)主要是(shì)看(kàn)冬(dōng)枣(zǎo)表面的(de)颜色，冬枣并不是(shì)完(wán)全青色，也不是完全红色的(de)，有(yǒu)的人喜欢选红(hóng)色的冬枣，以为越(yuè)红了(le)越甜(tián)，其实不(bù)是，冬枣(zǎo)是红(hóng)绿相间的，而且绿和红之间没有完全的界限，另(lìng)外(wài)红色要(yào)比绿色稍微面积大一些(xiē)，大概(gài)2/3红色，1/3绿色，这样(yàng)的(de)冬枣才是(shì)最好我国最穷的5个城市，哪一个省最穷吃(chī)的(de)。

　　如果看上去冬(dōng)枣(zǎo)完(wán)全(quán)是红色，肯(kěn)定是加过其他的催熟剂或者是被浸泡过，这(zhè)样的不(bù)要选择。

　　二，看一下(xià)它的(de)硬度。

　　冬枣(zǎo)是非常脆的，它(tā)含有汁液很多，重(zhòng)量上就比较压手，所(suǒ)以拿一颗冬(dōng)枣在(zài)手中去捏一下，如(rú)果(guǒ)能够轻松捏软，这样(yàng)的(de)冬(dōng)枣基本上就已经坏了，好的冬枣(zǎo)是非(fēi)常硬(yìng)，捏都捏不(bù)动(dòng)的。

　　冬(dōng)枣不像(xiàng)我们平时吃(chī)的干(gàn)的大红枣，大(dà)红(hóng)枣会(huì)有褶皱，干了(le)也(yě)可以吃，果肉还是(shì)很香。

　　但冬(dōng)枣(zǎo)就是吃新(xīn)鲜，非常脆，汁多的才(cái)好吃(chī)。

　　三(sān)，提前品尝。

　　如果(guǒ)不确定这个(gè)冬枣到底(dǐ)好不好吃(chī)，还可以(yǐ我国最穷的5个城市，哪一个省最穷)提前去尝一下，很多摊位都是同(tóng)意去尝的(de)，如果不让尝的可以少买(mǎi)一(yī)点，先尝一下口感，如果(guǒ)吃起来外面甜(tián)，越往里越不甜的话(huà)，这样的冬枣(zǎo)是用(yòng)糖水泡过(guò)的，它的甜味渗透不了最里面去，而自然(rán)成(chéng)熟又甜又香(xiāng)的(de)冬枣，吃一口之后，全身(shēn)的(de)果(guǒ)肉都非常(cháng)甜。

　　四，看表皮褶皱。

　　正常的冬枣(zǎo)表面(miàn)是圆滚滚滑溜溜的，摸上去(qù)一点没有(yǒu)坑坑洼洼的(de)地方，也(yě)没有褶(zhě)皱处(chù)。

　　如果拿一个冬枣起来，它的表皮有很多折皱(zhòu)，这(zhè)样的冬枣就不新鲜(xiān)了，会失(shī)去一部(bù)分水分，这样(yàng)吃(chī)起来口感会(huì)大(dà)打折扣。

　　以上四点就是在挑选(xuǎn)冬枣(zǎo)的时(shí)候(hòu)要注意(yì)到(dào)几点啦，按照以上几个方法(fǎ)去选择，大概(gài)率都(dōu)能够(gòu)选到非常(cháng)好(hǎo)吃的冬枣。

　　另外就是，一定要等到冬枣上市的时候再买(mǎi)，十月中旬之后，千万不(bù)要早(zǎo)买，早买的冬(dōng)枣是会被处理过(guò)。

　　虽(suī)然冬枣口感好，特别(bié)好吃，但是一定(dìng)不要(yào)多吃，吃多了(le)也(yě)会导(dǎo)致腹痛腹泻(xiè)，不容易消(xiāo)化(huà)，所以不论吃什么(me)好吃的美(měi)食，一定要适(shì)量才行。

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