燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)发布2023年(nián)一季(jì)报(bào)，实现(xiàn)营收35.26亿元(yuán)，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的(de)营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增(zēng)长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净(jìng)利(lì)润43.44亿元(yuán)，同比(bǐ)下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取(qǔ)得(dé)，是啤酒企(qǐ)业调整(zhěng)产品(pǐn)结(jié)构、上调产品售价(jià)的结(jié)果(guǒ)。

　　相比于净(jìng)利润的(de)高增长，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的营收增(zēng)长幅(fú)度并不大，销量增长也(yě)不如人(rén)意。不过，其高端产品(pǐn)的表现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的(de)背后亦不乏关(guān)厂(chǎng)减员(yuán)、出售土地(dì)等降低经营成(chéng)本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业(yè)分析师(shī)蔡学飞告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业(yè)关停部分工厂是为了提高运行效率，降低(dī)运营成本(běn)，同时淘汰低端(duān公杂费包括哪些费用，公杂费包括哪些日用品)落后(hòu)产能，而新增产能是为了(le)利用自(zì)身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占比(bǐ)，符合整个(gè)行业消费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场转为存(cún)量(liàng)市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动业(yè)绩(jì)增(zēng)长变得(dé)越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市公司的产品销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤(pí)酒公杂费包括哪些费用，公杂费包括哪些日用品销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏(fá)力的(de)局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来(lái)一(yī)波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年(nián)，华润(rùn)啤酒推行多元品牌组合建设(shè)，并推出多款新品，其中(zhōng)，在(zài)“醴”的基(jī)础(chǔ)上(shàng)推出首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另(lìng)外，华润啤酒高端产(chǎn)品(pǐn)黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及(jí)碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等(děng)产品也(yě)相继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布(bù)局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品(pǐn)战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品(pǐn)为代表的(de)大(dà)单品(pǐn)与特色产(chǎn)品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的(de)售(shòu)价也不(bù)断上涨(zhǎng)。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出(chū)了一款(kuǎn)名(míng)为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此(cǐ)前华润雪(xuě)花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒(hé)的(de)售价也只售999元(yuán)。

　　高(gāo)端(duān)化路线对业(yè)绩的提振效应明(míng)显。华(huá)润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结(jié)构得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端(duān)以上产品(pǐn)销量(liàng)同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升，同比(bǐ)增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显(xiǎn)示，燕京啤(pí)酒的吨价(jià)超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关(guān)系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装(zhuāng)物成(chéng)本上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率(lǜ)均有所下滑(huá)。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒(jiǔ)通(tōng)过其全资子公司向山东(dōng)景芝白(bái)酒注(zhù)资(zī)13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华润啤(pí)酒又相(xiāng)继收购(gòu)金种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白(bái)酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入(rù)白酒行业(yè)的目的(de)是希(xī)望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩(kuò)建(jiàn)产(chǎn)能(néng)

　　过去一年，众(zhòng)多(duō)啤酒企业的(de)营(yíng)收增(zēng)速放(fàng)缓，但净(jìng)利(lì)润大(dà)多实(shí)现(xiàn)了可观的增长，除了高端化战略带来的拉动(dòng)效(xiào)应外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减成本的(de)策略(lüè)有关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒在年报中透(tòu)露，截至2022年年(nián)底(dǐ)，公司在(zài)中国(guó)内地24个省、市、区(qū)营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持续推(tuī)动优化(huà)产能布(bù)局，已(yǐ)停止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年(nián)一(yī)次(cì)性确认员工补偿及安置费用和关厂相关的固定资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经(jīng)成为国内啤(pí)酒企业优化经营的常(cháng)用手(shǒu)段(duàn)。燕京啤酒在近期的投资者(zhě)交(jiāo)流会(huì)上就(jiù)透露，已(yǐ)着手开始进行关(guān)厂动作，同时调整和精简总(zǒng)部和工厂员工架构，压(yā)缩(suō)管理层级，未来公司销售(shòu)、管理(lǐ)费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较(jiào)大规模的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人(rén)；2022年，青岛啤(pí)酒在职(zhí)员工(gōng)数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年(nián)在职(zhí)员工数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为(wèi)啤酒(jiǔ)上市公司增厚了(le)利(lì)润。

　　今年(nián)3月(yuè)2日，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发(fā)布公(gōng)告(gào)称(chēng)，董(dǒng)事会同意政府对公司所(suǒ)属(shǔ)杨家群货场(chǎng)土地进行(xíng)收储。今年3月1日，公司(sī)收到上述目(mù)标土地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资(zī)产(chǎn)处置的(de)方(fāng)式获得4.81亿元(yuán)的收益(yì)，较上一年增(公杂费包括哪些费用，公杂费包括哪些日用品zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系(xì)公司取得处置(zhì)土地使用权等长期(qī)资(zī)产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润(rùn)投咨询有限公司(sī)、华润雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）投(tóu)资(zī)有限公司及本公司间接全资附属公司华润雪(xuě)花啤酒（中国）有限公司签订搬迁(qiān)补(bǔ)偿协议，华(huá)润啤酒就出让其(qí)拥有的(de)地块收取初(chū)始(shǐ)补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤(pí)酒(jiǔ)带来了当年(nián)约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤酒企业也(yě)在筹划新(xīn)增产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目(mù)启动，包括蚌(bàng)埠(bù)80万千升(shēng)/年(nián)搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦(shà)门40万千升/年新建项(xiàng)目(mù)等(děng)，同时(shí)还(hái)有(yǒu)8个项目正式投(tóu)产运营，包括杭(háng)州工厂20万千升/年喜力啤酒升级(jí)改造项目、黔(qián)南工厂(chǎng)新增12万罐(guàn)/小时(shí)罐装生(shēng)产线项(xiàng)目等。此(cǐ)外，燕京啤(pí)酒(jiǔ)与青岛(dǎo)啤酒也在年度(dù)报告中披露(lù)了多项新(xīn)建、搬迁和改造(zào)工程。

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