银耳越黄越(yuè)好(hǎo)还是(shì)越(yuè)白越好，干银(yín)耳为什(shén)么(me)越放越(yuè)黄银耳越黄越好并(bìng)不(bù)是(shì)越(yuè)白越好的。

　　关于银耳越黄越(yuè)好还(hái)是越白(bái)越(yuè)好，干银耳为(wèi)什么越放越(yuè)黄(huáng)以及(jí)干现实中有和自己儿子的吗，有多少给过自己的儿子(gàn)银耳为什么越(yuè)放(fàng)越黄，银耳(ěr)正常的颜(yán)色(sè)的图片(piàn)大(dà)全，正常银(yín)耳与硫磺(huáng)银(yín)耳图片对比，硫磺熏过(guò)的(de)银(yín)耳图片，干银耳怎么选择才知道(dào)有(yǒu)没有硫磺等问题(tí)，小编将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活小知(zhī)识：

银(yín)耳(ěr)越(yuè)黄越好(hǎo)还是越白越(yuè)好，干银耳为什(shén)么越放越黄

　　正常银(yín)耳是(shì)微微发(fā)黄的(de)，所以银耳黄好。

　　好银耳颜色微黄，花大而松散，干(gàn)燥、光(guāng)滑、肉肥厚，闻起来(lái)有淡淡清香，取少许放舌尖，有植物特有的(de)香味，多放一会儿有(yǒu)少现实中有和自己儿子的吗，有多少给过自己的儿子(shǎo)许滑腻感。

　　银耳中含(hán)有(yǒu)丰富(fù)的(de)蛋(dàn)白质(zhì)(含量10%左右)，受潮后易霉变。

　　受(shòu)潮后的(de)银耳潮湿(shī)发黏，捏(niē)起来弯而不折，而一旦霉变，颜(yán)色会更黄甚至发黑(hēi)。

　　建议到正规渠道购买(mǎi)，银耳本(běn)身无味(wèi)道(dào)，选购时可取少许试尝(cháng)，如对舌(shé)有(yǒu)刺激或辣(là)的感觉，很可能就是用硫磺熏(xūn)蒸过的。

如何挑选优质银耳

　　优(yōu)质银耳(ěr)

　　1.银(yín)耳的颜色是自(zì)然的白(bái)色，花朵(duǒ)齐整，有圆形的伞盖，没有(yǒu)蒂头，也没有杂质和斑点，是大家在(zài)挑选银耳的时(shí)候需要注(zhù)意(yì)的(de)。

　　2.优质银(yín)耳肉厚、叶片长(zhǎng)、膨胀率高，这样(yàng)的银耳是比较新(xīn)鲜的，我(wǒ)们(men)吃起来味(wèi)道也(yě)比较好(hǎo)，营养(yǎng)价值也会更(gèng)出色(sè)。

　　品(pǐn)质一般的银耳

　　品质一般的银(yín)耳颜(yán)色相对(duì)来说不会(huì)那(nà)么纯净的，很多(duō)都是(shì)白色中带有一点米黄色(sè)，肉看起来(lái)也比较薄一(yī)些，同(tóng)样的，没有(yǒu)蒂头和杂(zá)质。

　　劣质银耳

　　品质较(jiào)差的银耳颜色很(hěn)黄，摸起来也不够干燥，花朵形状不(bù)够完整(zhěng)，还(hái)会带(dài)有很(hěn)多(duō)斑点质。

干(gàn)银耳(ěr)什么颜(yán)色的最好

　　微微发黄的好(hǎo)。

　　 正常(cháng)的干银耳在经(jīng)过晒过或者是烘干之后颜(yán)色都是微微发黄的，但是为了使银耳更加(jiā)的好(hǎ现实中有和自己儿子的吗，有多少给过自己的儿子o)看，有些(xiē)商贩会利用一些成分将原本发黄的银耳(ěr)熏白，这样卖相会更好(hǎo)。

　　 但我们在(zài)挑选干银(yín)耳的时(shí)候还是尽量挑选(xuǎn)黄色的这种，因为那(nà)种(zhǒng)熏白的(de)银耳中含有对人体有害的(de)成分(fēn)，食用后对健康(kāng)有(yǒu)损。

鲜银耳好(hǎo)还是干银耳好

　　干银耳更好。

　　 从营养价值上来看，鲜银(yín)耳(ěr)没有经过(guò)任何的加(jiā)工处理，所以(yǐ)鲜银耳(ěr)的营养(yǎng)成分相(xiāng)比于经过加工的干银耳会(huì)更(gèng)加的多(duō)。

　　 但是鲜(xiān)银耳中含有一种卟啉类光(guāng)感物(wù)质，食用了这种物质的话，经过太阳光照射之(zhī)后皮肤就会(huì)出现红肿、瘙痒、甚(shèn)至(zhì)是出现红色水泡(pào)等不适症状，而干银耳在加(jiā)工的过程中(zhōng)已经将这种(zhǒng)成分(fēn)去掉了，所以可以放心(xīn)食(shí)用。

　　且(qiě)从(cóng)储存(cún)方面来说，干(gàn)银(yín)耳中不含有水分因此很利于保(bǎo)存，所(suǒ)以日常生活中建议(yì)选择食用(yòng)干银耳。

干银耳(ěr)过期(qī)了还能吃吗

　　视(shì)具体(tǐ)情况而定。

　　 市面上常(cháng)见(jiàn)的银(yín)耳保质(zhì)期是18个月(yuè)，而一般(bān)情况下，食品的实际(jì)可食用(yòng)期限都(dōu)会(huì)比包装(zhuāng)袋上的时间要(yào)稍微(wēi)长一些，如果(guǒ)是刚刚过期的(de)银耳(ěr)没有出现(xiàn)变质(zhì)、发霉、软化的情(qíng)况(kuàng)下都是可以继续食用的(de)，过期(qī)一段(duàn)时(shí)间或者出现变(biàn)质反应了则不建议(yì)继续食用。

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