年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢？在蒸年糕(gāo)时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅(guō)里加点水，然(rán)后把年(nián)糕放进去再蒸一会(huì)的。关(guān)于年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢以(yǐ)及年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)，年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办视(shì)频，年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年(nián)糕(gāo)蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办，年糕(gāo)没蒸熟(shú)怎么办等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生活(huó)知(zhī)识(shí)：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是(shì)大米做(zuò)的。

　　年(nián)糕是用大米或糯米做的。年糕多(duō)用(yòng)糯米磨粉(fěn)制(zhì)成(chéng)，而糯米是江南(nán)的特产(chǎn)，在北方有糯(nuò)米(mǐ)那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点(diǎn)的面团，将(jiāng)枣和(hé)栗子(zi)等贴在粉团上，用(yòng)箬(ruò)叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种(zhǒng)糯米糕(gāo)点颇具中原特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的(de)代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷米为原料，采(cǎi)用“三(sān)蒸两百锤(chuí)”的独特(tè)工艺制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加(jiā)点水，然后把(bǎ)年糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕是否(fǒu)蒸好，只需要把(bǎ)一(yī)根筷子戳进去再拿出(chū)来，如果发现筷子表面(miàn)是干燥的，说明年糕就蒸好了，如(rú)果筷(kuài)子上(shàng)沾了(le)一点年糕，并(bìng)且很黏，就(jiù)是还(hái)没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄(huáng)、白三色，象征(zhēng)金银，年糕又称年年糕，与年(nián)年(nián)高谐音，寓(yù)意(yì)着(zhe)小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年(nián)糕寓(yù)意稍(shāo)云(yún)深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高(gāo)时时利(lì)，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战国时期吴国都城（现江苏(sū)省苏州市）传递到(dào)四(sì)面八方。

　　宁(níng)波一带民间(jiān)有年糕年(nián)糕年年高(gāo)，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福(fú)、六(liù)宝、金钱、如意等等形状外观(guān)，象征吉祥如意、大(dà)吉大利；有的则(zé)做成玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成真正意义(yì)上(shàng)的内(nèi)容与(yǔ)形式的完美结(jié)合。

　　有经(jīng)验的年糕师傅说，要想(xiǎng)做(zuò)出好的(de)年糕，最重要的(de)是注意(yì)水和(hé)油(yóu)的运(yùn)用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也很重要，一般市场(chǎng)上买的糯米粉大多(duō)是掺杂了别的(de)米粉，所(suǒ)以吃起来不够(gòu)软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是(shì)保正年糕的纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单(dān)，年糕(gāo)可以做成很多种口味，但(dàn)都(dōu)是在最基本(běn)的原味(wèi)年糕上加入个人喜欢的其它材料(liào)，如红枣等。

年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办

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蒸年(nián)糕怎么做好吃又简单窍门

　　食(shí)材：糯(nuò)米粉50少儿频道主持人都有谁啊，少儿频道主持人叫什么名字克、粘米(mǐ)粉100克。

做(zuò)法(fǎ)

　　1.将糯米粉和(hé)粘米粉同时倒进一个宽敞的容器，用刮刀或者(zhě)筷子(zi)混(hùn)合均匀(yún)。

　　2.准(zhǔn)备(bèi)一碗温水，用量(liàng)大约为粉(fěn)重量的(de)70%左右，将混合(hé)粉揉成(chéng)面团(tuán)，醒大约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面团分成大小均匀的几块，具体多大根(gēn)据自己喜好。

　　4.把(bǎ)小面团搓成喜(xǐ)欢的样(yàng)子(zi)，可以是(shì)条状也可以是馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水开后蒸(zhēng)20分(fēn)钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃(chī)了，如果喜欢吃甜口的(de)，可以蘸蜂蜜或白糖(táng)。

小(xiǎo)窍(qiào)门

　　1、水的用量不用那(nà)么机(jī)械，加水的时候慢慢加，水多了(le)就加点(diǎn)点粉，面干了就加(jiā)一点点(diǎn)水(shuǐ)，和成(chéng)面团不开(kāi)裂能(néng)成型就可(kě)以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米(mǐ)粉的量少些，因此不会特别糯，更多(duō)的是米香味，如果(guǒ)喜欢吃糯(nuò)一些的(de)，可以调(diào)整两种粉的比例。

　　3、一次不必做(zuò)太多，可以想(xiǎng)吃(chī)的时候根据个人食量做(zuò)点(diǎn)，每(měi)次都吃现(xiàn)做的(de)，味道更好。

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