燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩(jì)大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿(yì)元，同比增(zēng)长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的营(yíng)收为(wèi)132.02亿元，同(tóng)比(bǐ)增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒(jiǔ)巨头(tóu)青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现(xiàn)营收和净(jìng)利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响(xiǎng)后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一(yī)业绩的(de)取(qǔ)得，是啤酒企业调整产品结构、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高增长(zhǎng)，上述三家(jiā)啤酒上市公(gōng)司的(de)营(yíng)收增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长也不(bù)如人意(yì)。不过，其高(gāo)端产品的(de)表现却非常亮眼。当然，业(yè)绩数字(zì)增长的背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土地(dì)等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告(gào)诉(sù)时代财经，啤(pí)酒企业关(guān)停部分(fēn)工(gōng)厂(chǎng)是(shì)为了提高(gāo)运(yùn)行(xíng)效率，降低运(yùn)营成本，同时(shí)淘汰(tài)低(dī)端落(luò)后产能(néng)，而新增产(chǎn)能是为了(le)利用自身品牌、品质和(hé)区位优势(shì)，扩大高(gāo)端产品(pǐn)的占比，符合整个行(xíng)业消费结构升级的趋(qū)势(shì)。

　　动辄(zhé)上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动业(yè)绩增长(zhǎng)变得越来越难(nán)。

　　过(guò)去一年，上(shàng)述三家啤酒上市公(gōng)司的产品销量(liàng)增(zēng)长幅度均在个位数。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局(jú)面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推(tuī)行(xíng)多元品牌组合(hé)建设(shè)，并推出多(duō)款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈(liè)性(xìng)啤(pí)酒“醲醴(lǐ)”。另外(wài)，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及(jí)碳酸饮(yǐn)料雪花(huā)小啤(pí)等(děng)产(chǎn)品也相继上市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的同时，也加快布(bù)局高端(duān)和超(chāo)高端市场；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)则持续实施(shī)大(dà)单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京(jīng) V10等(děng)产品(pǐn)为代表(biǎo)的大(dà)单品与特色产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之(zhī)下(xià)，啤酒的售价也不六的大写是什么字，六的大写是什么怎么写断(duàn)上涨。2022年(nián)年初，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推出了一款名为(wèi)“一世传(chuán)奇(qí)”的高端啤酒(jiǔ)，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的(de)啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售(shòu)价高达1199元(yuán)，而此前华润(rùn)雪花(huā)啤酒(jiǔ)最高端的啤(pí)酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路(lù)线对(duì)业(yè)绩的提(tí)振(zhèn)效应(yīng)明显(xiǎn)。华(huá)润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上(shàng)啤酒销量(liàng)约210.2万千升(shēng)，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛(dǎo)啤酒中高(gāo)端以上产品(pǐn)实现(xiàn)销量293万千升(shēng)，约占(zhàn)全年(nián)总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产(chǎn)品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单(dān)品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌(wū)关系(xì)等(děng)影响，全球啤酒原材料及包(bāo)装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利(lì)率均(jūn)有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒(jiǔ)企业(yè)开(kāi)始(shǐ)筹划拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通(tōng)过(guò)其全资子公司向山东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又(yòu)相继收购金(jīn)种子(zi)酒（600199.SH）和贵(guì)州(zhōu)金沙酒业股权(quán)，成为这两家(jiā)白(bái)酒(jiǔ)企业的(de)实控方。

　　业(yè)内(nèi)普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白(bái)酒行业的目的是希望借(jiè)助白酒来实现高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地(dì)，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企业的营收增(zēng)速放缓，但净利润大(dà)多实现(xiàn)了可观的(de)增(zēng)长，除了高端化(huà)战略带来的拉(lā)动效应外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资产以缩减成本(běn)的策略有关。

　　华(huá)润啤(pí)酒在年(nián)报中透露，截至2022年年(nián)底，公司(sī)在(zài)中国内地24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推动优(yōu)化产能(néng)布(bù)局(jú)，已停止营运两间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年(nián)一次(cì)性确认(rèn)员工补偿及安(ān)置费用(yòng)和关厂相关的固定资(zī)产减值亏(kuī)损合(hé)共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关(guān)厂”已(yǐ)经(jīng)成(chéng)为国内(nèi)啤酒企业优化(huà)经营的常(cháng)用(yòng)手(shǒu)段(duàn)。燕(yàn)京啤酒在近期的投资者交流会上就透露(lù)，已着手(shǒu)开始进行关(guān)厂动作，同时(shí)调整和(hé)精(jīng)简总部和工(gōng)厂员工架构(gòu)，压缩管理层级(j六的大写是什么字，六的大写是什么怎么写í)，未(wèi)来公(gōng)司销售、管理费用率(lǜ)六的大写是什么字，六的大写是什么怎么写有望持(chí)续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂(chǎng)“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒企业(yè)也出现较大规模(mó)的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒人(rén)员减(jiǎn)少的(de)趋势仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在(zài)职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员(yuán)工(gōng)数合(hé)计(jì)为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土地也为啤(pí)酒上市(shì)公(gōng)司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董事会同意(yì)政府对公司所属杨家群货场土(tǔ)地进行收储。今(jīn)年3月1日，公(gōng)司收(shōu)到(dào)上述(shù)目标(biāo)土地的(de)征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置(zhì)的方式获得4.81亿(yì)元的收益，较上一年(nián)增加4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛啤酒表示，这部分(fēn)收益主要系公司(sī)取得处置土地使用权等(děng)长(zhǎng)期资产的收(shōu)益同(tóng)比增(zēng)加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市(shì)润投咨询有(yǒu)限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国(guó)）投(tóu)资有(yǒu)限公司及(jí)本(běn)公司间接全资附(fù)属公司华(huá)润(rùn)雪花啤酒（中国）有限公司签订搬(bān)迁补偿协议(yì)，华润啤酒就(jiù)出让其拥有的地块收(shōu)取(qǔ)初始补(bǔ)偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后收(shōu)益13.16亿(yì)元。仅此一项，就(jiù)为华(huá)润啤酒带来了(le)当年约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时(shí)，啤酒企业(yè)也在筹划新(xīn)增产(chǎn)能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新建(jiàn)项目、喜力厦门(mén)40万(wàn)千(qiān)升(shēng)/年(nián)新建项(xiàng)目(mù)等，同(tóng)时还有8个项目正式投产运营，包括杭(háng)州工厂20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级改造项目、黔南(nán)工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐(guàn)装生产(chǎn)线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也在年度(dù)报告中披露了多(duō)项新建、搬迁和改造工程。

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