浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性的？浆水不是热(rè)性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过(guò)加(jiā)工经过(guò)发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一定的药用价值的。关(guān)于浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)的以及浆(jiāng)水是热(rè)性还(hái)是凉(liáng)性的，浆水是热(rè)性还是(shì)凉(liáng)性食(shí)物，浆水是凉性(xìng)吗，浆水面属于凉(liáng)性还是热性(xìng)，浆(jiāng)水面是不是凉性(xìng)的等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识(shí)：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜(cài)、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆(dòu)芽等为原(yuán)料，在(zài)沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水、酵母发酵而成(chéng)。浆水本身就是(shì)用开水或者热面汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会影响人的身体(tǐ)健(jiàn)康，还具有消(xiāo)暑解渴的功效。如果在喝(hē)时加(jiā)以少许白糖，味(wèi)道更(gèng)为(wèi)酸甜(tián)可口。

浆水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热(rè)性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工(gōng)经过(guò)发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要具有调中和(hé)胃(wèi)、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿(sù)食(shí)、利(lì)小便、调理(lǐ)脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还(hái)可(kě)用来做(zuò)面食，对于消暑解渴有一定的帮(bāng)助，浆(jiāng)水(shuǐ)一般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等(děng)方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属(shǔ)于(yú)寒性，因此(cǐ)，妊娠期的(de)妇(fù)女不建(jiàn)议服用锻炼身体的练是哪个练字，锻练与锻炼有什么区别锻(yòng)，否则可能会对胎儿(ér)发育(yù)不(bù)利(lì)。

　　还有(yǒu)体质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都不(bù)建(jiàn)议服用浆(jiāng)水，因为服用(yòng)后可能会加(jiā)重其寒(hán)性体质。

　　同时在服用期间，要(yào)注意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油腻的(de)食(shí)物，以免影响药效的发(fā)挥。

浆水经常(cháng)吃(chī)对身体好不好？

　　作为一名安康人(rén)，浆(jiāng)水菜可以说是(shì)家(jiā)家(jiā)户户必备(bèi)的一种菜(cài)肴！在(zài)我们这里甚(shèn)至有这样一(yī)句俗语“三天不吃(chī)酸，走路打(dǎ)圈(quān)圈”，意思是(shì)说，安(ān)康(kāng)人三天不吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲(jìn)轻飘(piāo)飘的。

　　由此(cǐ)可(kě)见我们对(duì)于酸菜的(de)喜爱(ài)。

　　酸(suān)菜制(zhì)作的时候(hòu)会有一个发酵的(de)过(guò)程，在这(zhè)个过程中会产生一(yī)些微(wēi)生(shēng)物，这些微生物(wù)具有(yǒu)帮(bāng)助消(xiāo)化、清热(rè)解毒(dú)去火(huǒ)的功效(xiào)，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常(cháng)食用对身体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事(shì)都应有(yǒu)个(gè)度(dù)，所谓过犹不及！ 因为浆水菜(cài)的制作(zuò)过程中会产生少量的亚(yà)硝(xiāo)酸盐，若是(shì)过多(duō)的食用，会对人(rén)体的 健康 不利，因此在食用的时候可(kě)以多(duō)清洗一会儿，这样就可以将危害(hài)降到最低。

　　浆水菜的制作方法也(yě)很简单：一、把制(zhì)作(zuò)酸菜的(de)蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这里一般用芥(jiè)菜和萝卜(bo)英(yīng)子(zi)做；二(èr)、然后(hòu)放在开水里(lǐ)翻几个滚捞出来(lái)倒入缸或(huò)其他容(róng)器中；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖(gài)，放上(shàng)三五天即(jí)可食(shí)用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定(dìng)是不好的(de)。

　　 只要浆水没有腐败，其实(shí)基本上就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌，对身体有(yǒu)好(hǎo)处。

　　据(jù)说调(diào)中引气(qì)，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利(lì)小便，乳酸菌更可以激活人(rén)体内(nèi)的某些免疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进而(ér)增加免疫力。

　　不过，世(shì)上(shàng)没有仙丹妙药(yào)，不论什么东西，没(méi)有100%全是(shì)优点而毫(háo)无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵(jiào)食物，吃多(duō)了，会(huì)影响人唾液的分泌，并可能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是(shì)酸性的(de)，会中和人(rén)体内的碱(jiǎn)性物质钙(gài)，大量消耗(hào)人体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响个头发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的(de)酸(suān)性(xìng)食(shí)物(wù)，容(róng)易(yì)使人罹患(huàn)各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁(biǎn)桃体炎症(zhèng)等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引起(qǐ)人的精神不稳定，导(dǎo)致睡(shuì)眠质量变差等(děng)。

　　当(dāng)然，世上本就没有绝对意(yì)义上的安全食品，而且(qiě)一般人也(yě)不会真的经年累(lèi)月上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通吃，隔(gé)三差五来一顿浆水面，完全没有(yǒu)问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可是(shì)家(jiā)乡特有的美味呀！从小家里(lǐ)就(jiù)会作上一坛(tán)浆水，不论是煮面还(hái)是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可言，浆水的味道(dào)一直伴随着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)用(yòng)三油菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶(yè)子芹(qín)菜(cài)等用(yòng)清(qīng)水(shuǐ)洗干净用沸水焯一(yī)下，放入干净的坛子中（不能(néng)沾一点油脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖上盖子(zi)过几(jǐ)天菜色(sè)变黄，就可以(yǐ)食用了，浆水(shuǐ)菜不论下(xià)面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆(cuì)口(kǒu)，那叫一个(gè)美(měi)！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不好呢，浆(jiāng)水(shuǐ)是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积(jī)止(zhǐ)渴生津消暑的作用，浆水虽好吃(chī)但也不是多多益善，比如孕妇就不(bù)可多吃，浆水在发酵过(guò)程中会(huì)产生(shēng)一些亚硝酸盐，多吃(chī)对生(shēng)体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃(wèi)溃疡的(de)患者(zhě)会(huì)加(jiā)重溃疡对胃不好，浆(jiāng)水还(hái)有刮(guā)油脂的作用过多食用胃里(lǐ)会有些不适，要搭配些其他(tā)养(yǎng)胃小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要(yào)尽早食用不要泡(pào)太久如果发现浆水(shuǐ)汤色变浑(hún)，有(yǒu)异(yì)味上面飘有(yǒu)白色就不能食用了(le)，不(bù)然会吃坏(huài)肚子甚至(zhì)食(shí)物中毒！所以(yǐ)说浆水好吃(chī)可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水(shuǐ)是酸(suān)性的，经常(cháng)吃没(méi)事，但(dàn)不要大量吃，如(rú)果量又多，吃(chī)的又频(pín)繁，那就会胃(wèi)酸(suān)，营养不良，再(zài)喜欢吃(chī)的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又(yòu)还有增进食欲(yù)的功(gōng)能也很(hěn)不错。

　　回答完题主问题，这里给大(dà)家(jiā)普及(jí)一下浆水是什么东(dōng)西，相信很多朋友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在(zài)我(wǒ)们这里冬天大部分人(rén)家都要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制作并(bìng)不复杂(zá)，但一定要干(gàn)净，我(wǒ)妈是用芥菜(cài)的根和叶切碎，放(fàng)入洗干(gàn)净的小陶坛，然后加(jiā)入开水，盖好盖子，静置大约一个星期(qī)就可以(yǐ)食用了。

　　如果放置的地方温度低(dī)，腌(yān)制时(shí)间会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为(wèi)浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用(yòng)时(shí)要注意用专用的器具(jù)舀菜(cài)，这菜(cài)最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别(bié)的东西(xī)又来舀它，所以这菜也是很排它很专(锻炼身体的练是哪个练字，锻练与锻炼有什么区别锻zhuān)一的，嘻嘻(xī)！如果用不干净器具沾过这菜(cài)，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆(jiāng)水就不好喝(hē)了，菜也会腐烂变质。

　　我们(men)吃的时候(hòu)酸菜可(kě)以包饺子，包子，还(hái)可以蒸(zhēng)着(zhe)当(dāng)才吃(chī)，放点(diǎn)葱花(huā)，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代人的(de) 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤(tāng)，作为面食作料(liào)，还有一个(gè)特点(diǎn)就(jiù)是可以解酒，喝高的人喝(hē)一(yī)勺酸汤(tāng)，一(yī)会(huì)就(jiù)好了(le)。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里偶(ǒu)尔(ěr)会有想不开喝了什么不好的(de)东西(xī)，急救就(jiù)是(shì)灌(guàn)浆(jiāng)水，让(ràng)病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们(men)知道浆(jiāng)水的来路和好处与弊端了(le)吧？说(shuō)的不清(qīng)楚和有疑问可以留言和私(sī)信(xìn)奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃肯定对(duì)身体(tǐ)不好，特别(bié)是对(duì)胃(wèi)不(bù)好。

　　所以有胃(wèi)病的(de)人就不要吃浆水了，那样的话只会加(jiā)重病情，不(bù)利于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经济不宽裕(yù)，为了(le)节(jié)省开支，就经常用(yòng)浆(jiāng)水代替醋做调(diào)味品，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉(liáng)之物，有(yǒu)清热降火功效(xiào)。

　　实际生活中，好多人感觉上火(huǒ)了，就会(huì)吃浆水面，特(tè)别(bié)是芹菜(cài)浆水，清热降(jiàng)火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清(qīng)香可口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外(wài)浆水一定要注意(yì)卫生，因为如果保护(hù)不好(hǎo)，浆水极易腐败(bài)变质，就是(shì)人们(men)常说的“白花”，这是一种对变质浆(jiāng)水很形象的说(shuō)法，浆水如果(guǒ)变(biàn)质了，上面会(huì)有一层(céng)白花花的绒毛一样的东西(xī)，这就意味着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的办法就(jiù)是把这层白花花(huā)的东西撇出倒掉(diào)，往浆水里(lǐ)从新加入新(xīn)鲜的(de)面汤。

　　胃(wèi)病多(duō)因寒凉引起，而(ér)浆水本身就是寒冷(lěng)之物，所以更容易加(jiā)重(zhòng)病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食(shí)用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水平(píng)提(tí)高了，经常吃浆水的(de)人越来越少(shǎo)，偶(ǒu)尔为了换(huàn)换口味(wèi)，吃一两次浆(jiāng)水，也没(méi)有(yǒu)什么不(bù)可以的！

　　 浆水是西北(běi)地区普(pǔ)通(tōng)百姓家常(cháng)见的食物，南方人品尝后大(dà)都面露一付难以置信的表情(qíng)。

　　西北长大的(de)孩(hái)子不论走到那里都(dōu)会铭记着(zhe)那种味道，那(nà)是(shì)家的味道(dào)，母亲的(de)味道。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)个好东西，不能说多吃，什么(me)东西吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不(bù)好(hǎo)。

　　每(měi)个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身(shēn)体不(bù)舒适(shì)，如果是胃酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十年代(dài)我(wǒ)们靠(kào)浆(jiāng)水过(guò)日子，有什么不好(hǎo)，不(bù)过(guò)现在(zài)时(shí)代不同了，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然(rán)降脂(zhī)好、但是(shì)杀钙利害、不能多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏(xià)季即(jí)将(jiāng)到来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水面可是(shì)降暑开胃的一(yī)道(dào)美味！母亲(qīn)用芹菜做(zuò)的浆(jiāng)水(shuǐ)，在我们(men)村，远近闻名，很多同村人不论远(yuǎn)近，都来请教浆水做法，因为初做浆水的水要用别(bié)人做好现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料就是下过面的面(miàn)汤，和(hé)新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有(yǒu)高血(xuè)压，她说喝这个(gè)浆水，能(néng)帮(bāng)助降血压！不知(zhī)道是不是真(zhēn)的有疗(liáo)效？而且(qiě)用浆水泼出来的面，能对便(biàn)秘有明显效果！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆水更换(huàn)不及时，容易变质(zhì)，会导(dǎo)致(zhì)肠(cháng)胃腹泻！也(yě)不能长期食用(yòng)！太凉(liáng)！只能是夏(xià)季吃，比较适宜(yí)！

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