落座、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已经成(chéng)为不少人外出就餐时的潜意(yì)识动作。不过，你是(shì)否(fǒ早晨的太阳叫什么，早晨的太阳叫什么雅称u)意识到(dào)，这一便捷行为背(bèi)后(hòu)可能(néng)藏(cáng)着(zhe)猫腻：在一次(cì)次(cì)点击中，顾客的(de)个(gè)人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通(tōng)门槛低

　　近日(rì)，北京(jīng)市消费(fèi)者协会发布对“扫码强制关注使用(yòng)”现象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须(xū)使用小程序才能(néng)点餐”等扫码强制关(guān)注使用的现象在生活中并不少(shǎo)见。

　　在(zài)北京(jīng)工作的白领(lǐng)小张就经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服务(wù)员第一句就(jiù)是请(qǐng)扫码(mǎ)点餐，当提出能(néng)不能(néng)用(yòng)纸质菜单时，服(fú)务(wù)员不是说纸质(zhì)菜单菜品(pǐn)不全，就是需等(děng)较(jiào)长时间，有的干脆告诉你只能扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家(jiā)虾火(huǒ)锅店的老(lǎo)板吕先(xiān)生(shēng)向中(zhōng)新经(jīng)纬表示，他的餐(cān)厅自2021年起就(jiù)彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维(wéi)码进入小程序点(diǎn)餐。“这(zhè)样做不仅节省人(rén)力成本，省去沟通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套(tào)扫码点(diǎn)餐系统也(yě)不贵。”吕先生同时表示，餐(cān)厅实施扫码(mǎ)点餐以来，只有极个别顾客(kè)提(tí)出过(guò)异议，其(qí)他顾客都已经(jīng)习惯成(chéng)自然了(le)。

　　据中新经(jīng)纬了解(jiě)，目前(qián)一(yī)家餐厅定制(zhì)一个扫码点餐(cān)小程序(xù)门槛并不高，仅需(xū)花(huā)费(早晨的太阳叫什么，早晨的太阳叫什么雅称fèi)数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家(jiā)互联网公(gōng)司做程序员(yuán)，2021年离职后开(kāi)了一间工作室，专门为各种(zhǒng)店铺定制点单小程(chéng)序，其(qí)中餐饮(yǐn)店的扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序是用户咨(zī)询(xún)得(dé)最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在(zài)很普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自(zì)提都可以选择(zé)。开通门槛(kǎn)也比较(jiào)低，只需(xū)要提供营业(yè)执照，费用(yòng)的话，小程序(xù)申(shēn)请加开(kāi)通微信支付共400元，如果再(zài)开通(tōng)支付宝支付(fù)额外付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家(jiā)专门做(zuò)餐饮(yǐn)小程序的店铺负责(zé)人也介绍称，定制(zhì)扫码点餐小程(chéng)序仅(jǐn)需399元(yuán)，包括认证(zhèng)、搭建、设计(jì)等费用，餐饮店直(zhí)接上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自(zì)由(yóu)设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有(yǒu)必要非(fēi)得扫码(mǎ)吗？”“点个(gè)菜为什么还要我(wǒ)提供微信昵称、手机(jī)号呢(ne)？”在社交平(píng)台上，不(bù)少网友表示(shì)不解。

　　华斌说，在(zài)扫(sǎo)码点餐(cān)小程序的后台(tái)，餐(cān)饮店(diàn)老板可以做一(yī)些数据分析，比(bǐ)如收入(rù)、销量等基(jī)础数据，当(dāng)然也可以分析会员(yuán)充(chōng)值情(qíng)况、顾(gù)客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌(bīn)说，这(zhè)些都可以通(tōng)过后台(tái)设置实现。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可以设置(zhì)不登录无法点(diǎn)餐，登录主要是获(huò)取微(wēi)信(xìn)昵称、头像，有的(de)小程序也(yě)会获取手机号。如果(guǒ)觉得这样做(zuò)用(yòng)户体验(yàn)不好(hǎo)，还有其他办法，可在(zài)支(zhī)付环节，设(shè)置开(kāi)通会(huì)员可领小额(é)优惠券，大部(bù)分用户会注(zhù)册，这样就获取了用户的微信(xìn)信息和手(shǒu)机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取(qǔ)这些(xiē)信息的目的是方便以后运营(yíng)，向顾客推送餐厅的活(huó)动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时业务人员曾(céng)告诉(sù)他可通过设置获取(qǔ)顾(gù)客信(xìn)息(xī)，且(qiě)信息(xī)越(yuè)全面越有(yǒu)利(lì)于(yú)后期(qī)分析客源。“我文化程度有(yǒu)限，也不(bù)想搞(gǎo)这些(xiē)，开通扫码点(diǎn)餐(cān)就图(tú)个方便，所以(yǐ)我们不提供个人信(xìn)息(xī)也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收(shōu)割”个人信(xìn)息，顾客每次点餐也都可以转(zhuǎn)变(biàn)为小程序的流量，而商家(jiā)可选(xuǎn)择通(tōng)过接收推广广告获取广告费用(yòng)。

　　据(jù)一位小(xiǎo)程(chéng)序(xù)开发者(zhě)透露(lù)，点餐小(xiǎo)程序也可以接(jiē)入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小程序的用户量达(dá)到(dào)1000以上时，就可以申请接入(rù)广告，开屏广告或者插入小程序(xù)中都可以，顾(gù)客点击或(huò)浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据(jù)一位餐饮(yǐn)店老板介绍，顾(gù)客点击一次他们分得的(de)钱数并不固定，要看用(yòng)户质(zhì)量(liàng)，有时候点一下是几毛钱，有(yǒu)时(shí)候能达到一块(kuài)多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多，一个月几百(bǎi)块钱，有(yǒu)比没有(yǒu)强。”

　　经纬(wěi)快评：早晨的太阳叫什么，早晨的太阳叫什么雅称ng>

　　把顾(gù)客当“流量(liàng)”，最(zuì)终(zhōng)会失去顾客

　　针对存在已久的(de)强制扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声(shēng)载道(dào)，相(xiāng)关部门组织也多次发文，提出“不得”强制(zhì)。不过，即(jí)使用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里面(miàn)也(yě)并(bìng)非没(méi)有(yǒu)问题(tí)，还牵(qiān)扯到个人信息的获取(qǔ)和使用。

　　为(wèi)尽可能(néng)详细准确地(dì)分析顾(gù)客画(huà)像(xiàng)、大范围(wéi)准确(què)地推(tuī)送营销信息，部分餐厅商家通过(guò)设置扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容有多(duō)有少，程度有深有(yǒu)浅(qiǎn)，导致(zhì)了顾客必须提交(jiāo)个人信息，否(fǒu)则无法(fǎ)点餐(cān)的局面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫(sǎo)码点餐(cān)、过度收集顾(gù)客个人信(xìn)息已违反(fǎn)相关(guān)法律规(guī)定，单是把顾(gù)客(kè)当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在(zài)以服务为首(shǒu)要要求(qiú)的餐(cān)饮业(yè)，顾客是一个(gè)个(gè)有温(wēn)度的人，满足顾客需求，提(tí)供优良的服务，应是餐饮(yǐn)业的(de)共识。强制扫码点餐(cān)，实际上是阻碍了(le)餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满足(zú)顾客个性需求的便捷扫码变成了“消费(fèi)烦恼(nǎo)”。

　　而过(guò)度(dù)收集个人信(xìn)息(xī)则更恶劣，实际上是在(zài)违反诸多法律规定(dìng)的基础上(shàng)，将顾客(kè)当(dāng)成了餐厅经营营销的(de)流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首(shǒu)先(xiān)强制扫码点餐不(bù)合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐(cān)过度索权亦违反相关(guān)法(fǎ)律规定。对餐饮商家(jiā)来(lái)说(shuō)，强制扫码点餐获取顾客(kè)信息(xī)，看似“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱(tuō)粉”，最终(zhōng)失去(qù)顾客(kè)。商家唯有意识到最好(hǎo)的营销手(shǒu)段是(shì)高质(zhì)量的服(fú)务，才能真正留住客户。