鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救做鸡蛋羹(gēng)的时候不小心把(bǎ)水放(fàng)多了煮出来的鸡(jī)蛋羹都是(shì)汤汤水水的，有什么(me)办法是可以补救一(yī)下的吗？为什么有(yǒu)时候蒸鸡蛋羹会出现不凝固的(de)现(xiàn)象？的(de)。

　　关于鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多(duō)了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝固怎么补救以及鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救，蒸鸡蛋(dàn)蒸半天还是稀的能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水(shuǐ)，鸡蛋羹水放多了怎么办，鸡蛋羹水(shuǐ)加多(duō)了怎么办等问题，小编将为你整理以下的生活小知识(shí)：

鸡蛋羹水放多了(le)怎么(me)补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补(bǔ)救

鸡(jī)蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多了怎(zěn)么补救(jiù)

　　鸡蛋羹水放多了可以再加入适(shì)量的(de)鸡蛋，将(jiāng)其(qí)与(yǔ)水充(chōng)分(fēn)混合即可。

　　另外可以在(zài)蛋液(yè)里(lǐ)加适量盐，可起到粘合蛋(dàn)液的(de)作(zuò)用(yòng)。

　　如果鸡蛋(dàn)已(yǐ)经(jīng)有(yǒu)部分熟透，已无法和其余的鸡蛋液(yè)或水融合，这种情况就(jiù)不能(néng)够进行补救。

鸡蛋羹不凝固是(shì)什么原因

　　1、加水过(guò)多，蒸鸡(jī)蛋羹用水是关键，一般蛋和(hé)水的比(bǐ)例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开(kāi)水，加生水因自来水中有空气，水被烧沸后(hòu)，空气排(pái)出，蛋羹会出(chū)现小蜂窝(wō)，影响蛋羹质量，缺(quē龙钟是什么意思有什么表达效果，双袖龙钟的龙钟是什么意思)乏嫩感(gǎn)，营养成分也会受损(sǔn)。

　　也不宜用热(rè)开(kāi)水，否(fǒu)则开水先将(jiāng)蛋液烫热(rè)，再(zài)去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋(dàn)羹。

　　2、火候不够，一(yī)般应该蒸约10分钟，否则鸡(jī)蛋液(yè)没有成熟，仍然是液体(tǐ)状态的。

鸡蛋羹(gēng)水和鸡蛋的(de)比例

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹(gēng)蛋与水的(de)比例是第(dì)一关键。

　　在1：1到1：2之间变(biàn)化，具体(tǐ)要(yào)根据(jù)你想(xiǎng)吃的(de)老(lǎo)嫩(nèn)程度。

　　低于1:1，蛋羹太老(lǎo)，高于1:2呢(ne)，往往不(bù)易成型，最佳黄金(jīn)比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白质的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的(de)大(dà)小略有不同(tóng)。

　　水煮鸡蛋(dàn)白是人体所较好的(de)优质(zhì)蛋白来源(yuán)，所以对于低蛋白血症患者、近期(qī)有手术创(chuàng)伤的患者、身体有(yǒu)创(chuàng)面需要(yào)进行愈合的患者，以及需(xū)要生长肌肉的人群，建(jiàn)议多(duō)吃水煮(zhǔ)鸡蛋白。

　　但(dàn)是要注意(yì)是(shì)水煮鸡蛋，而(ér)非油(yóu)炸或者煎、蒸等方式，因为其他(tā)方式可以无形中增(zēng)加鸡(jī)蛋中的热量。

　　如果过度进食，龙钟是什么意思有什么表达效果，双袖龙钟的龙钟是什么意思可能出现高脂血症或者高血压等(děng)状况。

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