水蒸蛋是什(shén)么(me)菜系的菜？水蒸蛋是家(jiā)常(cháng)菜(cài)的。关于水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜(cài)以及水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系(xì)的美食(shí)，水蒸(zhēng)蛋属于什么(me)菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

水蒸蛋是(shì)用冷水蒸还是(shì)开水蒸(zhēng)

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是开(kāi)水蒸的(de)。

　　用热水下锅。因为(wèi)蛋比较容易熟(shú)，一般蒸5分钟左右口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水(shuǐ)一定要烧(shāo)开身份证号码倒数第二位是奇数是男性还是女性，身份证号码倒数第二位是奇数的是男性还是女性后(hòu)再把(bǎ)蛋液放上蒸隔(gé)然后开(kāi)小火，锅盖一定要留缝隙(xì)的。

水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的菜(cài)

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人称(chēng)之为水蒸蛋，北方人则称为鸡(jī)蛋(dàn)羹，山东(dōng)人(rén)和东(dōng)北人多称其为(wèi)蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的(de)水(shuǐ)蛋，需(xū)要控(kòng)制好水量(liàng)、水温(wēn)、打蛋技(jì)巧和火候。

　　裹上保鲜膜可(kě)以防止(zhǐ)蒸煮(zhǔ)过程中(zhōng)水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需(xū)要在鸡蛋液中(zhōng)加一些水，如(rú)果水加多了就会造成水与蛋分离，无法成型；要是水(shuǐ)加少了，口感会(huì)比较硬，蜂(fēng)窝比(bǐ)较多，腥味也比较大(dà)。

　　要想(xiǎng)蒸(zhēng)出好看又好吃(chī)的水蒸蛋，就要掌握好水(shuǐ)量、水(shuǐ)温、打蛋技巧、火(huǒ)候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富(fù)的优质蛋白身份证号码倒数第二位是奇数是男性还是女性，身份证号码倒数第二位是奇数的是男性还是女性，每百(bǎi)克鸡蛋含12.7克蛋白(bái)质(zhì)，两只(zhǐ)鸡蛋所含的蛋白质大致相(xiāng)当于(yú)3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化(huà)率在牛奶、猪肉、牛肉和大(dà)米中也(yě)最高(gāo)。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉开水、食(shí)盐(yán)、葱花、生抽(chōu)、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍(bèi)的凉开(kāi)水。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加入75毫升的凉开水(shuǐ)即可，以此类推。

　　加入(rù)少量(liàng)食盐(yán)、白醋，用筷子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一层(céng)耐(nài)热(rè)的保鲜膜，用牙签扎几(jǐ)个(gè)洞(dòng)，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开(kāi)，把碗放入(rù)锅中，盖上盖子(zi)后(hòu)小火蒸8分(fēn)钟即可，鸡(jī)蛋羹就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加入适量的生抽、香(xiāng)油，再撒一(yī)把葱花，就可(kě)以吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是(shì)荤菜还(hái)是素(sù)菜

　　严(yán)格(gé)来说(shuō)是荤菜，真正说素(sù)菜的人，是(shì)不(bù)吃鸡蛋的

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