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三沙市有多少人口2022，目前三沙市有多少人口家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家(jiā)用炒菜锅生铁(tiě)好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪(nǎ)个对身体好各有(yǒu)优缺点的(de)。

　　关(guān)于(yú)家用炒(chǎo)菜锅生(shēng)铁好还(hái)是(shì)熟铁(tiě)好，铸铁锅和生铁锅哪(nǎ)个对身体好以及铸铁锅和生铁(tiě)锅哪个对身(shēn)体好，什(shén)么铁锅最好用又健康，买铁锅是生铁好(hǎo)还(hái)是熟铁好，家用炒(chǎo)菜锅生(shēng)铁好还是(shì)熟(shú)铁好呢，家用炒菜(cài)锅生铁好还是熟铁好用等(děng)问题，小编将为你整(zhěng)理以下的(de)生活小知识：

家用炒菜锅生(shēng)铁(tiě)好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对(duì)身体好

　　各(gè)有优缺(quē)点。

　　生(shēng)铁锅和熟铁锅(guō)主要区别在(zài)于(yú)传(chuán)热均匀，但同时导(dǎo)热比较慢，使用时保温效(xiào)果比较好，所以更(gèng)适合拿来炖煮，适合厨房新手(shǒu)使用(yò三沙市有多少人口2022，目前三沙市有多少人口ng)。

　　而熟铁(tiě)锅(guō)的表面一(yī)般(bān)比较光滑，比较好打理和清(qīng)洗，并且(qiě)熟铁锅(guō)质量较轻，好拿取，但缺点(diǎn)是导热较快，如(rú)果掌握(wò)不好(hǎo)火候，很容易将(jiāng)菜炒(chǎo)糊(hú)，但导热快(kuài)的好更(gèng)适合用来爆(bào)炒，更(gèng)适合有(yǒu)会(huì)炒菜的(de)人使用(yòng)，并且熟铁(tiě)锅(guō)更节省煤气。

家庭用炒菜锅是生铁好还是熟铁好(hǎo)？

　　针对题主这个(gè)问(wèn)题我们(men)先来了解下生(shēng)铁锅和熟铁(tiě)锅。

　　生铁和熟铁之(zhī)间的区别。

　　生铁锅(guō)和熟铁(tiě)锅的制作过程以及铸造工艺。

　　生铁锅(guō)和(hé)熟铁锅的优(yōu)缺(quē)点以(yǐ)及功能特性。

　　1、生铁和熟(shú)铁(tiě)之间的区别

　　生铁是含碳(tàn)量较高（2-4.3%）的铁碳合金，又(yòu)称铸铁，还含有(yǒu)少量的硫、磷、锰、硅。

　　（市面上的铸铁锅也就(jiù)是生铁锅）

　　熟铁是指含碳量三沙市有多少人口2022，目前三沙市有多少人口在0.02%以下的(de)铁，是生铁精炼(liàn)而来，又(yòu)叫锻铁、纯铁。

　　2、生铁(tiě)锅和熟铁锅的制作过程(chéng)以及铸造工艺

　　生铁由于其含碳量高并夹(jiā)杂其(qí)它元素在内，导致(zhì)它在特性(xìng)上(shàng)虽然坚硬耐磨，但是会很脆，不能用于锻(duàn)造，只能通过(guò)1000多度(dù)的高温(wēn)融化(huà)过成(chéng)铁水，再通过模具，浇铸出(chū)一口铁锅(guō)。

　　熟铁含碳量低，基本属于纯铁(tiě)，所以(yǐ)在特性上很软(ruǎn)、很(hěn)有塑造性、强度和硬度上没生铁高，所以适合锻压制作。

　　（图片中是传(chuán)承下来的手(shǒu)工锻打工艺(yì)，现在大部分都是机械立(lì)体旋压成型(xíng)工艺。

　　）

　　3，生铁(tiě)锅和(hé)熟铁锅的优(yōu)缺点(diǎn)以及功能(néng)特性

　　了(le)解完了原(yuán)材(cái)料(liào)特性和铸造过程，我们来看看(kàn)生铁锅和熟铁锅的(de)优缺点。

　　生铁锅（优缺(quē)点）

　　优点：

　　生铁锅(guō)的锅体重(zhòng)而(ér)稳(wěn)、耐用(yòng)、锅壁(bì)厚、导热慢。

　　生(shēng)铁锅非(fēi)常适合中小火炖菜和炒(chǎo)菜。

　　缺点：

　　生(shēng)铁锅的优(yōu)点也是它的缺点，厚重的锅体使用起来(lái)比较费力，导热慢导(dǎo)致(zhì)燃料的消耗(hào)加大(dà)。

　　生铁含碳量多，没有韧(rèn)性，导(dǎo)致锅体(tǐ)很脆，很容(róng)易破裂，前期(qī)开锅和(hé)后期养锅没有处理好，锅体会生锈(xiù)。