燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发(fā)布2023年一(yī)季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大(dà)啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营(yíng)收和(hé)净利润的双增长。

　　财(cái)报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润(rùn)37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下(xià)降5.3％，剔(tī)除一次性初始补(bǔ)偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤(pí)酒企业调整产品结构(gòu)、上调产品售价的(de)结果。

　　相比于(yú)净利润的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市公司(sī)的营收增(zēng)长幅度并不(bù)大，销量增长也不如(rú)人意。不(bù)过(guò)，其高端产品的表现却(què)非常(cháng)亮眼。当然，业绩数字(zì)增长的背后亦不(bù)乏关厂减员、出售(shòu)土地等(děng)降低(dī)经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂是为了(le)提高运行效率，降低运(yùn)营成本，同(tóng)时(shí)淘汰低(dī)端(duān)落后产(chǎn)能，而新增产(chǎn)能(néng)是为(wèi)了(le)利用自身(shēn)品(pǐn)牌、品质和(hé)区(qū)位优势(shì)，扩大高端产(chǎn)品(pǐn)的(de)占(zhàn)比，符(fú)合整(zhěng)个行业消费结(jié)构升级的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着(zhe)啤酒由(yóu)增量市场(chǎng)转为存(cún)量(liàng)市场(chǎng)，啤(pí)酒企业(yè)想依(yī)靠卖(mài)更多的啤酒来拉动业绩(jì)增(zēng)长变得越来越难。

　　过去一年，上述(shù)三家(jiā)啤酒上市公司的产品销(xiāo)量增长幅度均在个位数。其中，华润(rùn)啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千(qiān)升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒(jiǔ)销量增(zēng)长(zhǎng)乏力的(de)局面，啤酒企(qǐ)业都把目光(guāng)锁(suǒ)定(dìng)在高(gāo)端(duān)化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年(nián)，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌(pái)组合建(jiàn)设，并(bìng)推(tuī)出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的(de)基础上推出(chū)首(shǒu)款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华(huá)润啤酒高(gāo)端产(chǎn)品(pǐn)黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同(tóng)时，也加快布(bù)局(jú)高(gāo)端和(hé)超高端(duān)市场(chǎng)；燕京啤酒则(zé)持续实施大单品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大单品与特色产品组(zǔ)合的产品(pǐn)矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也(yě)不断上(shàng)涨。2022年年(nián)初(chū)，青岛啤(pí)酒推出了一款名为“一世(shì)传奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价(jià)高(gāo)达1199元，而(ér)此前华(huá)润雪花啤酒最高端(duān)的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端(duān)化路线对(duì)业(yè)绩的提(tí)振效应明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档(dàng)及(jí)以上(shàng)啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约(yuē)12.6％，产品结构得到优化；青(qīng)岛啤(pí)酒中高端以上产(chǎn)品(pǐn)实(shí)现销(xiāo)量293万(wàn)千升(shēng)，约占全年总销量(liàng)807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的(de)核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显示，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响(xiǎng)，全球啤(pí)酒原材料及包装物成(chéng)本上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在(zài)此情(qíng)况(kuàng)下(xià)，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹(chóu)划拓展(zhǎn)非啤(pí)酒业务，寻(xún)找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全(quán)资子公(gōng)司向山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金(jīn)沙酒业股权，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华(huá)润啤酒跨入白酒行业(yè)的目(mù)的是希望(wàng)借助白酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩(kuò)建(jiàn)产能

　　过去一(yī)年，众多(duō)啤酒企业(yè)的营收增速(sù)放缓，但净利润大(dà)多实现了可观的增长，除了高端(duān)化战略带来的拉动效应外，也与(yǔ)其关(guān)厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减(jiǎn)成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市唐山大地震和汶川大地震哪个严重(shì)、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续推动优化产能(néng)布局，已停止营(yíng)运两(liǎng)间啤酒(jiǔ)厂。财(cái)报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性确认员工(gōng)补偿及(jí)安置费用和关(guān)厂相关的(de)固(gù)定资(zī)产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国内(nèi)啤酒企业(yè)优化经营的(de)常用手(shǒu)段。燕(yàn)京(jīng)啤酒在近期(qī)的投(tóu)资者交流会上就透露，已(yǐ)着手开始进行关厂动作，同时调(diào)整和精简总部和(hé)工(gōng)厂员(yuán)工(gōng)架唐山大地震和汶川大地震哪个严重构，压缩管理层级，未来公(gōng)司销售、管理费用(yòng)率(lǜ)有望(wàng)持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全(quán)年共聘(pìn)用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员(yuán)工数合(hé)计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工(gōng)数合(hé)计为23708人(rén)，相(xiāng)比(bǐ)2021年(nián)的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤(pí)酒发布(bù)公告称，董(dǒng)事(shì)会同意政府对公司所属杨家群货场土地(dì)进行(xíng)收储。今(jīn)年3月1日，公司收到上述目标(biāo)土地(dì)的征(zhēng)收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产(chǎn)处(chù)置(zhì)的方式获得(dé)4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表(biǎo)示(shì)，这部分收(shōu)益主要系公司取得处置土地使用(yòng)权等长期资产的收益同(tóng)比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投(tóu)咨询有限公司、华润雪花(huā)啤(pí)酒（中(zhōng)国）投资有限公司(sī)及本公司间接(jiē)全资附属公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有限公司签订(dìng)搬迁补(bǔ)偿(cháng)协议，华(huá)润啤(pí)酒就出让(rà唐山大地震和汶川大地震哪个严重ng)其拥(yōng)有(yǒu)的地块(kuài)收(shōu)取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒带(dài)来了(le)当年(nián)约三成的利(lì)润。

　　而(ér)在关(guān)厂裁员的(de)同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升(shēng)/年搬迁(qiān)新建项(xiàng)目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新(xīn)建项(xiàng)目等，同时还有8个项目正式投产运(yùn)营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜(xǐ)力(lì)啤酒升级改造项目、黔南(nán)工厂新增12万罐(guàn)/小(xiǎo)时罐装生(shēng)产线项目等(děng)。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也在(zài)年度报告(gào)中(zhōng)披露(lù)了多项新建、搬迁和改造工程。

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