柿(shì)饼(bǐng)有(yǒu)酒味(wèi)还能(néng)不能吃(chī)了，柿(shì)饼有酒味还能不能(néng)吃(chī)了(le)呢如(rú)果(guǒ)酒味(wèi)比较淡的话是不(bù)影响(xiǎng)食用的，如果酒味比较重，而且味道(dào)也有些变(biàn)了就不建议继续食(shí)用了的(de)。

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柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还能不能(néng)吃了，柿(shì)饼有酒味还能不能吃(chī)了呢

　　柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)是(shì)因为(wèi)柿饼(bǐng)中有(yǒu)大量的碳水化(huà)合物长(zhǎng)期放(fàng)置(zhì)的过程中在发酵菌的无氧呼(hū)吸作用下转化(huà)成酒精。

柿饼有酒味还能吃(chī)吗

　　柿饼(bǐng)有酒味(wèi)要看(kàn)酒味的程度(dù)才能判断(duàn)能不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且(qiě)打开之后(hòu)，一会儿就没有了(le)的话(huà)，食用的时候(hòu)也是没(méi翩跹和蹁跹的区别，翩跹和蹁跹拼音)有酒味的，这种(zhǒng)柿饼还是(shì)可以食用的。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并(bìng)且食(shí)用(yòng)的时候也有很重的酒味，那么这(zhè)种柿饼(bǐng)就不建(jiàn)议(yì)再食用了。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料

　　柿饼中有大量的碳水化(huà)合物，因此在(zài)长期放置(zhì)的过程中，碳水化合物会在发(fā)酵(jiào)菌的无(wú)氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成酒精，因(yīn)此柿饼有时候会有酒味(wèi)。

　　酒(jiǔ)味很轻的(de)柿饼可(kě)以将柿饼打开放置(zhì)一(yī)段时(shí)间，待酒(jiǔ)味消失之(zhī)后就可(kě)以正常食(shí)用了，不会影(yǐng)响身体健康。

　　柿饼中含有大量的碳水化合(hé)物，具(jù)有(yǒu)抑(yì)制(zhì)细菌增长的作用，再加上冷冻室的(de)温(wēn)度很低，因此可(kě)以抑制细菌的滋生，可以(yǐ)很好的保藏柿饼，因此这(zhè)样的(de)柿(shì)饼没有(yǒu)酒味。

　　参考资料来源：百度(dù)百科-柿饼

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