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黄(huáng)喉要煮(zhǔ)多久，黄(huáng)喉要(yào)煮多久才能熟火锅(guō)

　　黄喉一般要(yào)煮1-3分钟。

　　若火(huǒ)锅一(yī)直保持着水开的状态,这时候放入口感爽(shuǎng)脆黄喉,大概1-3分(fēn)钟左右,发现(xiàn)黄喉颜色变了就说(shuō)明熟了(le),可以食用了。

黄喉怎么做好吃

　　1、黄喉(hóu)切(qiè)花刀，方法是切连刀丝5刀一(yī)节，青红椒切片，大蒜、姜、切片(piàn)备用(yòng)。

　　2、调制味汁，生抽、味(wèi)精、鸡精调好加(jiā)入适量香油(yóu)花(huā)椒油并加入适量水淀粉。

　　3、锅(guō)内烧水至沸，焯黄喉，焯7成熟即可（因(yīn)为还要下锅炒(chǎo)制）关一下月亮是什么意思，时间不宜过长，否则影响口感(gǎn)

　　4、锅内热油，先爆香干青花椒(jiāo)在(zài)加入(rù)姜蒜(suàn)片(piàn)爆香(xiāng)，在(zài)放入青红椒(jiāo)炒断生。

　　5、放(fàng)入焯好(hǎo)的黄喉，淋上(shàng)味汁，翻(fān)炒(chǎo)均匀(yún)即可。

　　6、装盘，点缀，双(shuāng)椒(jiāo)爆黄喉就做好啦！

黄喉(hóu)的做法有什(shén)么

　　黄喉是中的(de)一(yī)种食物，来自于猪(zhū)、牛(niú)等家畜的大血管，（一般为主动(dòng)脉，又称心管，常被误解为(wèi)食管或气(qì)管）在火锅菜肴中又(yòu)分为发制黄喉和鲜黄(huáng)喉，在火锅中重(zhòng)要(yào)的特点(diǎn)就是爽脆(cuì)。

　　除了(le)用在(zài)火锅(guō)之外，也有制作将黄喉(hóu)炒着吃。

新鲜黄喉怎么处理

　　1、用开水泡(pào)：黄喉中有很多不好的物(wù)质(zhì)，所以(yǐ)在烹饪(rèn)之前(qián)要用开水浸泡(pào)大约二(èr)十(shí)分钟，这样可以(yǐ)有效去(qù)除上面的脏东西，然(rán)后冲洗干净即可。

　　2、用盐(yán)水泡：盐水有杀菌功能(néng)，在泡(pào)黄(huáng)喉的过程中(zhōng)最好用手(shǒu)搓(cuō)揉一(yī)下，这样(yàng)可以将里面脏的(de)物质洗(xǐ)出(chū)来，然后(hòu)再换清(qīng)水反复(fù)搓洗，直到彻底清(qīng)洗干净为止(zhǐ)。

黄喉的营(yíng)养(yǎng)价值

　　最(zuì)常吃的黄喉(hóu)是属于猪体(tǐ)内血(xuè)管的(de)一部份，主(zhǔ)要成分(fēn)是平滑(huá)肌，属蛋白质(zhì)，相对(duì)于肝、胃等内脏营(yíng)养价值高一些。

　　火锅涮烫菜品中(zhōng)，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉(hóu)口感更好。

　　但牛黄喉(hóu)处理起来较为麻烦(fán)，若处理不好，口(kǒu)感很绵，嚼不(bù)动，不过专业吃货很多(duō)都爱吃牛黄喉。

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