落座、打开手机、扫码点菜，已经(jīng)成为不少人外出就餐时的潜意识动作(zuò)。不(bù)过，你是否(fǒu)意识到，这一便捷行为(wèi)背(bèi)后(hòu)可能藏着猫(māo)腻(nì)：在一次(cì)次点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低(dī)

　　近日，北京市消费者(zhě)协会发布对“扫码强(qiáng)制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用(yòng)小程序(xù)才能点餐”等(děng)扫码强制(zhì)关(guān)注使用的现象在生(shēng)活中并不少见。

　　在北京工(gōng)作的白领小张(zhāng)就(jiù)经常遇(yù)到这种(zhǒng)情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务(wù)员第一(yī)句就是请扫码点(diǎn)餐，当提(tí)出能不能(néng)用纸(zhǐ)质菜单时，服务员不是(shì)说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆告诉(sù)你只(zhǐ)能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不就是变相强(qiáng)制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码(mǎ)自(zì)助(zhù)点(diǎn)餐在(zài)餐饮(yǐn)业已得到推广。山东一家虾火(huǒ)锅店的老板吕先生(shēng)向中新经纬表示(shì)，他的(de)餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫(sǎo)桌边(biān)二(èr)维码进入小程序(xù)点餐(cān)。“这(zhè)样做(zuò)不仅(jǐn)节省人(rén)力成本，省去沟通成本(běn)，还(hái)不(bù)容易(yì)出错，效率更高。此外，做(zuò)一套扫码点餐系统也不贵(guì)。”吕先生同(tóng)时表(biǎo)示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只有极个别顾客提出过异(yì)议，其他顾(gù)客都(dōu)已经习惯(guàn)成自(zì)然了(le)。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一家(jiā)餐厅定制一个(gè)扫码点餐小程序门槛并不高(gāo)，仅需(xū)花(huā)费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互(hù)联网公司做程(chéng)序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种店铺定制点(diǎn)单小程序，其中餐饮店的扫码点餐(cān)小程序是用户咨(zī)询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提(tí)都可以(yǐ)选择(zé)。开通门槛也(yě)比较低(dī)，只(zhǐ)需要(yào)提(tí)供营业执照，费用的话，小程序申请(qǐng)加开通微信支(zhī)付共400元(yuán)，如果(guǒ)再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一(yī)家专门做餐饮(yǐn)小(xiǎo)程(chéng)序的店(diàn)铺负责人也介绍称，定制扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序仅需399元，包(bāo)括认证(zhèng)、搭建、设(shè)计等费用，餐(cān)饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必要非(fēi)得扫(sǎo)码吗(ma)？”“点个菜为什么还要我提供微(wēi)信昵称(chēng)、手(shǒu)机号呢？”在社交平台上(shàng)，不少网(wǎng)友表示不解(jiě)。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在扫码点餐小程序的后台，餐饮(yǐn)店老板可以做一些数据(jù)分析，比(bǐ)如收(shōu)入、销量(liàng)等基础数据，当然也(yě)可(kě)以分析会(huì)员充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那么如何获(huò)得顾客画像呢？华斌说(shuō)，这(zhè)些(xiē)都可以通过后台设置实(shí)现(xiàn)。

　　“首先，可以(yǐ)设(shè)置不登录无法点餐，登录主要是获取微(wēi)信昵称、头(tóu)像，有的小程序也会(huì)获(huò)取(qǔ)手机号。如果觉得这(zhè)样做用(yòng)户体验不好，还有(yǒu)其(qí)他办法，可(kě)在支付环节，设置(zhì)开通会员可(kě)领小额优惠券，大(dà)部分用户会注册，这样(yàng)就获取(qǔ)了用户的微信信息和(hé)手机号。当(dāng)然餐厅也可以设(shè)置成(chéng)直接点(diǎn)餐，获(huò)取这些信息的(de)目的(de)是方(fāng)便以后运营，向顾客推送(sòng)餐厅的活动(dòng)优(yōu)惠(huì)信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也(yě)表示，当时业务人员曾告诉他可通过设(shè)置获取(qǔ)顾客信息，且信息越全面越(yuè)有利于后期分析客源。“我文化程度有限(xiàn)，也不想搞这些，开(kāi)通扫码点餐就图个方便，所以(yǐ)我们不提供个人信息也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客(kè)每(měi)次点餐也都(dōu)可(kě)以(yǐ)转变为(wèi)小程(chéng)序的流(liú)量(liàng)，而商家可(kě)选(xuǎn)择通(tōng)过(guò)接收推广广告(gào)获取广告(gào)费用。

　　据(jù)一位小程序开发者透露，点餐小程序(xù)也可(kě)以接入第三方广告，顾客点(diǎn)击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以(yǐ)上时，就(jiù)可以申(shēn)请接入广告，开屏(píng)广告或者插(chā)入小程序中都可以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮店可以(yǐ)分(fēn)流(liú)量费。”

　　据(jù)一(yī)位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾(gù)客点击一次(cì)他们(men)分得(dé)的(de)钱数并不固定，要看用(yòng)户质量，有时候点一下是几(jǐ)毛钱，有时候能达到一(yī)块多。“总的来说，这笔(bǐ)收(shōu)入不(bù)多，一个月几(jǐ)百块钱，有(yǒu)比(bǐ)没有强(qiáng)。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾(gù)客(kè)当“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针对(duì)存在已(yǐ)久的强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织(zhī)也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用户(hù)自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面也并非没有问(wèn)题，还牵扯到个(gè)人信息的获(huò)取和使用。

　　为尽可(kě)能详细准(zhǔn)确地分(fēn)析顾客画像(xiàng)、大范围(wéi)准确(què)地推(tuī)送营销信息(xī)，部分(fēn)餐厅(tīng)商家通过设置(zhì)扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客个人信(xìn)息(xī)，内容有多有少，程度(dù)有(yǒu)深有浅，导致了顾(gù)客必须提(tí)交个人(rén)信息(xī)，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码(mǎ)点(diǎn)餐、过度收集顾客个人信息(xī)已违(wéi)反相关法律规定(dìng)，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰(bīng)的(de)“流量”，对整个餐饮业(yè)的经(jīng)营环境和发(fā)展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在(zài)以服务为(wèi)首要要求(qiú)的餐饮业，顾客(kè)是一个个(gè)有温度(dù)的(de)人，满(mǎn)足顾客需求，提供优良的(de)服务，应是餐饮业的(de)共(gòng)识。强制扫码点餐，实(shí)际上(shàng)是(shì)阻碍了餐(cān)厅与顾客之(zhī)间(jiān)有温度的交流，本应满足顾(gù)客个性需(xū)求的便捷(jié)扫码变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而东隅已逝桑榆非晚是什么意思(ér)过(guò)度收集个(gè)人信息则更恶(è)劣，实(shí)际上是在违反诸多法律规定的基础上，将(jiāng)顾客(kè)当成了(le)餐厅经营营销的流(liú)量工具，甚(shèn)至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费者有(yǒu)权(quán)抵制(z东隅已逝桑榆非晚是什么意思hì)；其次，扫码点餐过度索权亦违反相(xiāng)关法律规定。对餐(cān)饮商家来(lái)说，强制扫码点餐获取(qǔ)顾客信息，看似“圈(quān)粉(fěn)”，获得了流(liú)量，实则“脱粉”，最(zuì)终(zhōng)失去顾客。商家唯有意识到最(zuì)好的营销(xiāo)手(shǒu)段是高质量的服务，才(cái)能真正留住客户(hù)。

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