水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的菜？水蒸蛋(dàn)是家(jiā)常菜的(de)。关于水蒸(zhēng)蛋是什么菜系(xì)的菜以及水蒸(zhēng)蛋是什么菜系(xì)的菜，水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的，水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的美(měi)食，水蒸蛋属于什么(me)菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下(xià)的生活(huó)知(zhī)识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水三公分是多少厘米 三公分是多少毫米蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是开(kāi)水蒸的。

　　用热水下(xià)锅。因为蛋比较(jiào)容(róng)易(yì)熟(shú)，一般(bān)蒸5分钟左右(yòu)口(kǒu)感比较(jiào)好，也不会破坏(huài)营养。

　　烧一锅清水放上(shàng)蒸(zhēng)隔，水一(yī)定(dìng)要烧开后(hòu)再把蛋液放上(shàng)蒸隔然后开小火(huǒ)，锅盖一(yī)定要留缝隙(xì)的(de)。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统美(měi)食之(zhī)一，南方人称之为(wèi)水蒸(zhēng)蛋，北方人则称(chēng)为鸡蛋羹(gēng)，山东人和东北人(rén)多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸(zhēng)出(chū)好(hǎo)吃的(de)水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和(hé)火候。

　　裹上保鲜膜可以防(fáng)止蒸煮过程中水滴下(xià)破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液(yè)中加(jiā)一(yī)些水，如果水(shuǐ)加多了就会造(zào)成水与蛋分离，无法成型；要是(shì)水加少(shǎo)了(le)，口(kǒu)感(gǎn)会比较硬，蜂(fēng)窝比较(jiào)多，腥味也比较大。

　　要(yào)想蒸出好(hǎo)看(kàn)又好吃的水蒸蛋(dàn)，就要掌握(wò)好水量、水温、打蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优质蛋白，每百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白(bái)质(zhì)，两(liǎng)只鸡蛋所含的蛋白(bái)质大(dà)致相当于(yú)3两鱼或瘦肉(ròu)的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的消(xiāo)化(huà)率在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和大米中也最高三公分是多少厘米 三公分是多少毫米。

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)的(de)制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐(yán)、葱花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉(l三公分是多少厘米 三公分是多少毫米iáng)开水即可，以此类推(tuī)。

　　加入少量食盐、白(bái)醋，用筷子搅拌均(jūn)匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡蛋(dàn)液过(guò)滤一(yī)下，包(bāo)上一层(céng)耐(nài)热的(de)保鲜膜，用牙签扎几(jǐ)个洞(dòng)，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧开，把(bǎ)碗(wǎn)放入锅中，盖上盖(gài)子后小火蒸8分钟即可，鸡(jī)蛋(dàn)羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加入适量(liàng)的生(shēng)抽(chōu)、香油，再撒一把葱花，就可以吃了(le)。

蒸水蛋是荤菜还是(shì)素菜

　　严格(gé)来(lái)说是荤菜，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋的(de)

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