落座、打开手机(jī)、扫码点菜，已经成为不少人(rén)外(wài)出(chū)就餐时(shí)的(de)潜意识动作(zuò)。不过，你是(shì)否意识(shí)到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次(cì)次点击(jī)中，顾客的个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日(rì)，北京市消费者协会(huì)发(fā)布对“扫码强制关注使(shǐ)用(yòng)”现象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使用小程序才(cái)能点餐(cān)”等扫码(mǎ)强制(zhì)关注使用(yòng)的(de)现象在生活(huó)中并不少见(jiàn)。

　　在北(běi)京(jīng)工作的白领小张就经常遇(yù)到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是(shì)请(qǐng)扫码点餐(cān)，当提出(chū)能不能用纸质菜单时(shí)，服务员不是说纸质菜(cài)单菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆告诉(sù)你只(zhǐ)能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自(zì)助点餐在(zài)餐饮业(yè)已得到推广。山东一家虾(xiā)火锅店(diàn)的老(lǎo)板吕(lǚ)先生向中新经纬表示，他(tā)的餐(cān)厅自2021年起就(jiù)彻(chè)底告(gào)别纸质菜(cài)单(dān)了，客人只能扫桌边二维(wéi)码(mǎ)进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不(bù)仅节省人力(lì)成本，省(shěng)去沟通成(chéng)本，还不(bù)容易出(chū)错，效率更高。此外，做一套(tào)扫码点餐系统也不贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点(diǎn)餐以来，只有(yǒu)极(jí)个别顾客提出过异(yì)议，其他(tā)顾客都已经习惯成自然(rán)了(le)。

　　据(jù)中新经纬了解，目前(qián)一家餐厅定(dìng)制(zhì)一个(gè)扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)门槛并(bìng)不高，仅(jǐn)需花(huā)费数百元(yuán)。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家互联(lián)网公司做程(chéng)序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种店铺定制(zhì)点单小程序，其(qí)中餐(cān)饮店的(de)扫码点餐小(xiǎo)程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现(xiàn)在很普遍，一(yī)桌一码(mǎ)，用(yòng)户扫码进(jìn)入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值、堂食(shí)或(huò)自提都可以选择。开通门槛也比较低，只需(xū)要提供(gōng)营业执照，费用的话，小(xiǎo)程(chéng)序申请(qǐng)加开通(tōng)微信支付共(gòng)400元(yuán)，如果再开通支付(fù)宝支付额(é)外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责(zé)人也介(jiè)绍称，定制扫码点餐(cān)小程(chéng)序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计(jì)等费用，餐饮(yǐn)店(diàn)直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不提供个人信息不(bù)能(néng)吃饭？餐(cān)厅(tīng)可自由设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么(me)还要我(wǒ)提供微(wēi)信昵称、手机号(hào)呢？”在(zài)社交平台(tái)上，不少网友表示不解。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在扫码点餐(cān)小程序(xù)的后(hòu)台，餐饮店老板(bǎn)可(kě)以做(zuò)一些数(shù)据分(fēn)析，比(bǐ)如收入、销(xiāo)量等基础数(shù)据，当(dāng)然也可以(yǐ)分析会员充值情况(kuàng)、顾(gù)客画(huà)像等。

　　那么(me)如何获得顾客画像呢？华斌(bīn)说(shuō)，这(zhè)些都(dōu)可(kě)以(yǐ)通过后台设(shè)置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无法点餐，登(dēng)录主(zhǔ)要是(shì)获(huò)取(qǔ)微(wēi)信昵称(chēng)、头像(xiàng)，有的小程序(xù)也会获(huò)取手机号。如果觉得(dé)这(zhè)样做用(yòng)户体验(yàn)不(bù)好，还(hái)有其他办法，可在(zài)支付环节，设(shè)置开通会员可领小(xiǎo)额优(yōu)惠券，大(dà)部(b广药董事长什么级别，广药集团董事长是什么级别ù)分用户会注册(cè)，这样(yàng)就获取了用户的微(wēi)信信(xìn)息和手机号(hào)。当然餐厅也可以(yǐ)设(shè)置成直接点餐，获取这(zhè)些信息的目的(de)是方便以后运营，向顾(gù)客推送餐(cān)厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表(biǎo)示，当时业务人员(yuán)曾告(gào)诉他可通过设置获(huò)取顾客信(xìn)息，且(qiě)信息越(yuè)全面越(yuè)有利于后期分析客源。“我文(wén)化程度有限，也不想搞这些，开通扫码点(diǎn)餐就图个(gè)方便(biàn)，所以我们(men)不提供(gōng)个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个(gè)人信息，顾客每次点(diǎn)餐也(yě)都可以(yǐ)转变为小程序的流量，而商家可选择(zé)通过接收(shōu)推广广告获取广告(gào)费用。

　　据一位(wèi)小程(chéng)序开发者(zhě)透露(lù)，点餐(cān)小程序(xù)也可(kě)以接入第三方广告(gào)，顾(gù)客(kè)点击，餐饮店老(lǎo)板分(fēn)钱。“当小程序的用(yòng)户量达到1000以上(shàng)时(shí)，就可以申请接(jiē)入广告，开屏广告(gào)或者插入小程(chéng)序中都可(kě)以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量(liàng)费(fèi)。”

　　据一(yī)位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们(men)分得(dé)的(de)钱数并不(bù)固(gù)定，要(yào)看用户(hù)质量，有时(shí)候点一下(xià)是(shì)几毛(máo)钱(qián)，有时候能达到一块(kuài)多。“总(zǒng)的来(lái)说(shuō)，这笔收(shōu)入不(bù)多，一(yī)个月几百块(kuài)钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量(liàng)”，最终会失去顾(gù)客

　　针对存(cún)在(zài)已久的强制扫码(mǎ)点餐，顾客们(men)怨声载道，相关(guān)部门组织(zhī)也多次发文，提(tí)出(chū)“不得”强制。不过，即广药董事长什么级别，广药集团董事长是什么级别使用(yòng)户自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里(lǐ)面也并非没有(yǒu)问题，还牵扯到(dào)个人信息的(de)获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详(xiáng)细(xì)准确地(dì)分析顾客画像、大范(fàn)围准确地推送营销信息(xī)，部分餐厅商(shāng)家(jiā)通过设(shè)置扫码点餐小程序后台(tái)，获取(qǔ)顾客个人信息，内容有多有少，程度有深有(yǒu)浅，导致了(le)顾客必须提(tí)交个人信息(xī)，否则无法点餐的(de)局面。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点餐、过(guò)度(dù)收集顾客(kè)个人(rén)信息已违反相关法律规定，单是把(bǎ)顾(gù)客当成冷(lěng)冰冰的(de)“流量”，对(duì)整个餐饮业的经营环境和(hé)发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求的餐饮业，顾(gù)客是一个个有(yǒu)温(wēn)度(dù)的(de)人，满足顾(gù)客需求，提供(gōng)优良(liáng)的服务，应是餐饮业的共识(shí)。强制扫码点餐(cān)，实际(jì)上是阻碍了(le)餐厅与顾客之间有(yǒu)温度(dù)的交流，本应满足(zú)顾客(kè)个性(xìng)需(xū)求的便捷扫码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信广药董事长什么级别，广药集团董事长是什么级别(xìn)息(xī)则(zé)更(gèng)恶劣，实(shí)际上(shàng)是在(zài)违(wéi)反诸多法(fǎ)律规定(dìng)的基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的流量(liàng)工具，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要(yào)明确(què)，首先强制扫码点餐不(bù)合理不合法，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权亦违反相关(guān)法(fǎ)律规定。对(duì)餐(cān)饮商家来说，强制扫码点餐(cān)获(huò)取顾客(kè)信息(xī)，看似“圈(quān)粉(fěn)”，获(huò)得了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯有意识到(dào)最好的营销手段是高质量的(de)服务，才能真(zhēn)正留住客户。

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