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　　年糕(gāo)太(tài)厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后把年糕放进(jìn)去再(zài)蒸(zhēng)一(yī)会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办视频，年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办(bàn)窍门，蒸年(nián)糕(gāo)蒸不(bù)熟怎么(me)办，年糕(gāo)没蒸(zhēng)熟怎(zěn)么办(bàn)等问题，农商网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下的生活(huó)知识：

年(nián)糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是(shì)大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯(nuò)米做的。年糕(gāo)多用糯米(mǐ)磨(mó)粉制(zhì)成，而糯米是江南的特产，在(zài)北方有糯米那样黏(nián)性的(de)谷物，

　　古来首(shǒu)推(tuī)黏(nián)黍。这种黍脱壳(ké)磨(mó)粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方(fāng)法是，将糯米粉(fěn)用绢(juàn)罗(luó)筛(shāi)过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的(de)面团，将枣和栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕(gāo)点颇具(jù)中原特色(sè)。

　　用大米制作(zuò)年糕的代表是弋(yì)阳(yáng)年糕，弋(yì)阳(yáng)年(nián)糕以弋阳大禾(hé)谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工(gōng)艺制作(zuò)而成。

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅(guō)里加点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要(yào)把一根筷(kuài)子(zi)戳进去(qù)再(zài)拿(ná)出来，如(rú)果发(fā)现筷子表面(miàn)是干燥的，说明年糕就(jiù)蒸好了，如果筷子上(shàng)沾了一点年糕，并(bìng)且(qiě)很黏，就是还没(méi)有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银(yín)，年糕(gāo)又(yòu)称年(nián)年糕，与年年高谐音，寓(yù)意着小孩(hái)身高一(yī)年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔诚默祝望(wàng)财临(lín)。

　　据说(shuō)年糕是(shì)从春秋战国时(shí)期吴国(guó)都(dōu)城（现江(jiāng)苏省苏州(zhōu)市）传递到四面八(bā)方。

　　宁波一带民(mín)间有年糕年糕(gāo)年(nián)年(nián)高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年(nián)糕印板(bǎn)压(yā)成五福、六(liù)宝、折叠小刀哪个快递可以邮寄的折叠小刀是管制刀具吗金钱、如意等等(děng)形状外观，象征(zhēng)吉(jí)祥如(rú)意折叠小刀哪个快递可以邮寄的折叠小刀是管制刀具吗、大吉(jí)大(dà)利(lì)；有的则做(zuò)成玉(yù)兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真正意义上(shàng)的内(nèi)容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好(hǎo)的年(nián)糕，最重要的是注意水(shuǐ)和(hé)油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也很(hěn)重(zhòng)要(yào)，一般(bān)市场上买的糯米粉大多是掺(càn)杂(zá)了别的米(mǐ)粉，所以吃起来不(bù)够软糯(nuò)。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做(zuò)，为的是保正年糕的纯正度和原(yuán)汁原(yuán)味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可以做成很多(duō)种口味，但都(dōu)是(shì)在最基(jī)本的原味年(nián)糕上加入个人喜欢的其(qí)它材料，如红枣等。