燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一(yī)季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现(xiàn)净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的营收(s云南跟贵州是一个省吗 云南可以偷偷去缅甸吗hōu)为132.02亿(yì)元，同比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利润为3.52亿(yì)元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和(hé)华润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去(qù)一年实(shí)现营收(shōu)和(hé)净利(lì)润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实现净利(lì)润(rùn)43.44亿元，同比(bǐ)下降(jiàng)5.3％，剔(tī)除一次性初(chū)始补(bǔ)偿收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业(yè)绩的(de)取得，是(shì)啤酒(jiǔ)企业调(diào)整产品结构、上调(diào)产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市公司(sī)的营收增长(zhǎng)幅度并不大，销(xiāo)量(liàng)增长也不如(rú)人意。不过(guò)，其高端产品的(de)表现却(què)非常(cháng)亮(liàng)眼。当然，业(yè)绩(jì)数(shù)字增长(zhǎng)的背(bèi)后亦不乏关厂减员、出售土地等降低经营成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤酒企业关(guān)停部分工厂(chǎng)是为了(le)提高(gāo)运行效率，降低运营成(chéng)本(běn)，同(tóng)时(shí)淘汰低端落后产能(néng)，而新增产能是为了利(lì)用自身(shēn)品牌、品(pǐn)质(zhì)和区(qū)位优势，扩大高(gāo)端产品的占比(bǐ)，符合(hé)整个(gè)行(xíng)业消(xiāo)费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价(jià)潮(cháo)

　　随着啤(pí)酒由(yóu)增量市场转为存量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠(kào)卖更多的啤(pí)酒来拉动业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒上市公司的产品销量(liàng)增长(zhǎng)幅度均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现(xiàn)产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业都把目光(guāng)锁定在高端化(huà)上，啤酒圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过(guò)去一年(nián)，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组合(hé)建设，并推(tuī)出多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性(xìng)啤(pí)酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤(pí)、雪(xuě)花全麦纯(chún)生(shēng)及碳酸饮料(liào)雪花小啤等产品也(yě)相继上市；青(qīng)岛啤(pí)酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加(jiā)快布局高(gāo)端和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则(zé)持续实(shí)施大单品战(zhàn)略，形(xíng)成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等(děng)产(chǎn)品(pǐn)为代表的大单品与特色产品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售(shòu)价也(yě)不断上涨。2022年(nián)年初(chū)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒推出(chū)了一款(kuǎn)名为“一世传奇(qí)”的高端(duān)啤(pí)酒，这款一瓶(píng)1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶(píng)售价(jià)高达1199元，而此前华(huá)润(rùn)雪花啤酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的(de)售价也只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩(jì)的提振效应明显。华润啤(pí)酒(jiǔ)表示(shì)，2022年，高档(dàng)及以上(shàng)啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较(jiào)2021年(nián)增长(zhǎng)约12.6％，产品(pǐn)结构得到(dào)优化；青岛啤酒中高端以上(shàng)产品实现销量(liàng)293万千升，约占(zhàn)全年(nián)总销(xiāo)量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕(yàn)京(jīng)U8”的销(xiāo)量达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证(zhèng)券研(yán)报(bào)显(xiǎn)示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装(zhuāng)物成本上升(shēng)，燕京啤(pí)酒和华(huá)润啤酒的整(zhěng)体(tǐ)毛(máo)利率均有所下滑(huá)。

　　在此(cǐ)情况下，部分(fēn)啤酒(jiǔ)企业开始筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过(guò)其(qí)全资(zī)子(zi)公司向山东(dōng)景芝白酒注资(zī)13亿(yì)元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华(huá)润(rùn)啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认(rèn)为(wèi)，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的目的是(shì)希望借助白(bái)酒(jiǔ)来实现高(gāo)端(duān)化发(fā)展(zhǎn)。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但(dàn)净利润大多实现了(le)可观的增(zēng)长(zhǎng)，除了高端化战略带(dài)来的(de)拉动效应外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖(mài)资(zī)产以缩减成(chéng)本的策略有关(guān)。

　　华润啤(pí)酒在年(nián)报(bào)中透露，截(jié)至2022年年底，公司在中(zhōng)国内地(dì)24个省、市(shì)、区营运(yùn)63间(jiān)啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动优(yōu)化产能布局，已停止营运两间(jiān)啤酒厂(云南跟贵州是一个省吗 云南可以偷偷去缅甸吗chǎng)。财报(bào)显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确认员工补(bǔ)偿及安置费用和关厂相关的固定(dìng)资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经(jīng)成(chéng)为国内(nèi)啤酒企业优化经营的常(cháng)用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资者交流会上就透露(lù)，已着手开始(shǐ)进(jìn)行关厂动作，同时调整(zhěng)和精简总部和工(gōng)厂员(yuán)工架构，压(yā)缩管(guǎn)理层级，未来公司(sī)销售、管理费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在(zài)职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职(zhí)员(yuán)工数(shù)合计(jì)为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为啤(pí)酒(jiǔ)上市公司增厚了利(lì)润。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董(dǒng)事会同意政府对(duì)公(gōng)司所属杨家群货(huò)场土(tǔ)地进行收储(chǔ)。今年3月(yuè)1日，公司收到上述目标土地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也(yě)曾通过资(zī)产处(chù)置的方式获得4.81亿(yì)元的(de)收益(yì)，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收(shōu)益主要系(xì)公司取得(dé)处置土地使用权等长期资(zī)产的(de)收(shōu)益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有(yǒu)限(xiàn)公司及本公司间接(jiē)全资附属公司华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国(guó)）有限公司(sī)签订搬迁补偿协议，华(huá)润啤(pí)酒就(jiù)出(chū)让(ràng)其拥有的(de)地块收取初(chū)始补偿(cháng)收益约(yuē)17.55亿元(yuán)，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒带(dài)来了(le)当(dāng)年(nián)约三成的(de)利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业也(yě)在筹划(huà)新增产能(néng)。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁(qiān)新建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目(mù)、喜力厦门40万千(qiān)升(shēng)/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个项目正式投产(chǎn)运(yùn)营，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年(nián)喜力啤酒升级改造项(xiàng)目(mù)、黔南(nán)工厂新(xīn)增12万罐(guàn)/小时罐装(zhuāng)生产线项目(mù)等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也在年度报告(gào)中披露了(le)多项新建、搬迁和改(gǎi)造(zào)工程。

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