新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)时间长？石灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅(jiǎo)拌(bàn)，经(jīng)2天(tiān)的静(jìng)置沉(chén)淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然后(hòu)将挑选好(hǎo)的新鲜鹅(é)蛋(dàn)放人(rén)缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保(bǎo)存3-4个月(yuè)的。关于(yú)新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放时间长以及新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)最好，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅(é)蛋怎么保存(cún)，鹅蛋怎(zěn)样(yàng)保(bǎo)鲜等问题，农商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

鹅蛋是发物吗

　　是(shì)的，鹅蛋是(shì)发物的。

　　发物(wù)主(zhǔ)要是指(zhǐ)能(néng)诱发或是(shì)加(jiā)重某种疾(jí)病症(zhèng)状的食物，鹅蛋是发物，主要是(shì)鹅蛋(dàn)当中富含的蛋白对(duì)人体是属于(yú)一种异(yì)体(tǐ)蛋白，它可在人体内构成一(yī)种过敏原，

　　导致人体疾病的加重(zhòng)或(huò)是身体某种旧病(bìng)宿疾(jí)的(de)复发，且部分患者可能(néng)还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候要(yào)注意食用禁忌问题，一些患有皮(pí)肤疮疡(yáng)肿毒(dú)、淋巴结核或是(shì)肿瘤疾病、脾胃虚弱(ruò)、舌苔(tái)厚腻的人群是(shì)不(bù)建议(yì)食(shí)用鹅蛋的(de)，

　　易导致(zhì)身体(tǐ)不(bù)适，且鹅蛋性(xìng)温，食用之(zhī)后很容易导致人体内(nèi)的燥热之(zhī)气的加重，尤(yóu)其是本身(shēn)就(jiù)是热性体质的人(rén)群，也不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋，易导(dǎo)致口腔溃疡，大便干燥(zào)，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的(de)蛋白(bái)质、脂肪、胆固(gù)醇的(de)含量(liàng)是比较高(gāo)的，身体肥胖的人群也不(bù)建议食用鹅蛋，以加(jiā)重身(shēn)体脂肪含量(liàng)导致肥(féi)胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群也(yě)不建议食用(yòng)鹅蛋(dàn)，易加重(zhòng)腹泻的的症状，且鹅(é)蛋的(de)食用量也要注(zhù)意，主(zhǔ)要是一次摄入过多的(de)鹅蛋会导(dǎo)致患者肠胃负(fù)担(dān)的(de)加重且很难被人体消化吸收，一般(bān)一天食用1到2颗鹅蛋(dàn)即可(kě)。

　　但若(ruò)鹅蛋的食用量合适，且(qiě)个(gè)人体质(zhì)也健康正常的(de)人群食(shí)用鹅蛋(dàn)之(zhī)后是可以起(qǐ)到补益身体(tǐ)的作用(yòng)的，主(zhǔ)要是鹅蛋当中(zhōng)的铁、磷、维生(shēng)素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含量丰富(fù)，对人(rén)体健康是有(yǒu)益的(de)。

新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放时间(jiān)长

　　1、石灰(huī)水贮藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石(shí)灰(huī)加(jiā)25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉(chén)淀后(hòu)，取上面的清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅(é)蛋放人(rén)缸内浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一(yī)般可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行新(xīn)鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克(kè)、食盐(yán)35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容(róng)器(qì)内，再(zài)将配好的盐(yán)水(shuǐ)灌(guàn)入(rù)，直至盐(yán)水高出蛋面(miàn)3-4厘(lí)米。

鹅(é)蛋怎(zěn)么(me)保(bǎo)存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅(é)蛋在保存上(shàng)面其实有(yǒu)很多要注意的点，比较常见的储(chǔ)存方法有(yǒu)冷藏法，石灰水储藏(cáng)法(fǎ)和淡盐(yán)水储藏法，这(zhè)几种方(fāng)法(fǎ)对于保存鹅蛋来说效果都是比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏(cáng)法(fǎ)：将检验(yàn)合格的鲜蛋，保存在温度(dù)为1℃-2℃的冷库内，在这样的温(wēn)度下，胚胎停止发(fā)育，蛋内的微生(shēng)物和(hé)酶的活动(dòng)受到抑制，保鲜的目(mù)的自然就达成了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克(kè)生(shēng)石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然后将挑选好的蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度(d直径26厘米等于多少寸，26厘米等于多少寸英寸ù)保持(chí)在25℃以下，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此法一般可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法(fǎ)：在容器中添(tiān)加填充物(wù)，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰等，进(jìn)行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡(dàn)盐(yán)水贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将蛋放入容器内，再将(jiāng)配好的盐水灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存(cún)放小技巧(qiǎo)

　　 1放在通(tōng)风处，不要水洗，有(yǒu)污物(wù)的(de)蛋可以先用(yòng)温水浸(jìn)过的半(bàn)湿毛(máo)巾擦一遍，然(rán)后大头朝上(shàng)小头(tóu)朝(cháo)下，竖着放在冰箱(xiāng)里(lǐ)，能保鲜较长时(shí)间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层食用(yòng)油，或(huò)用保(bǎo)鲜膜包裹(guǒ)后(hòu)放入冰箱，都可防止(zhǐ)蛋壳内的(de)水分蒸发，阻止外部细菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养成(chéng)分(fēn)

　　 1鹅蛋中含(hán)有多种(zhǒng)蛋(dàn)白质，最多和最(zuì)主要(yào)的(de)是蛋白中的卵白蛋(dàn)白和(hé)蛋黄中(zhōng)的(de)卵黄磷蛋白(bái)，蛋白质中富有(yǒu)人体所(suǒ)必须(xū)的各种氨基酸，是(shì)完全(quán)蛋白(bái)质，易(yì)于人体消化吸(xī)收(shōu);

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪绝大部(bù)分集(jí)中(zhōng)在(zài)蛋黄内(nèi)，含有较多的(de)磷脂，其中约(yuē)一半(bàn)是卵(luǎn)磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有(yǒu)重大(dà)作用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质主要含(hán)于蛋黄内，铁、磷和钙含(hán)量(liàng)较多，也容易被(bèi)人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生素也很(hěn)丰富(fù)，蛋黄中有丰(fēng)富的维生素A、D、E、核(hé)黄素和硫胺素，蛋(dàn)白中的维生(shēng)素以核黄素和尼克酸(suān)居多，这些(xiē)维生素也是人体所必(bì)须(xū)的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水半(bàn)锅(guō)、半(bàn)小(xiǎo)匙盐(yán)

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放(fàng)入水(shuǐ)中，煮(zhǔ)滚，水沸腾(téng)后(hòu)，将蛋用勺子放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄(huáng)半(bàn)熟。

　　六分钟，蛋白凝(níng)固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生抽(chōu)、生粉、胡(hú)椒(jiāo)粉、香油(yóu)拌匀(yún)腌十分钟。

　　如果(guǒ)早(zǎo)上买(mǎi)来晚上吃也可以切好腌(yān)冰箱冷藏(cáng)。

　　可以让牛肉更(gèng)鲜嫩，切(qiè)记不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打(dǎ)散加盐调匀(yún)后加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时下(xià)牛肉。

　　(温油下锅(guō)能让(ràng)肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时倒入(rù)蛋液(yè)翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露味道可加点鱼露(lù)。

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