水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的菜(cài)？水蒸蛋(dàn)是家(jiā)常菜的。关于水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什么菜(cài)系的美食，水(shuǐ)蒸蛋属于什么菜(cài)系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么(me)菜(cài)名等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理以下(xià)的生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷(lěng)水蒸还是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热(rè)水下锅(guō)。因为(wèi)蛋比较容(róng)易熟，一般蒸5分(fēn)钟左右口感(gǎn)比较好，也不会破坏营(yíng)养。

　　烧(shāo)一锅清(qīng)水放(fàng)上蒸(zhēng)隔(gé)，水一定要烧开(kāi)后再把(bǎ)蛋液放上蒸隔然(rán)后开(kāi)小火，锅盖一定要(yào)留(liú)缝隙的(de)。

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋是家(jiā)常菜(cài)。

　　水蒸蛋是传统美食(shí)之一，南方(fāng)人称之为水蒸蛋(dàn)，北方人(rén)则(zé)称为(wèi)鸡蛋羹，山东人和(hé)东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸出好吃的水(shuǐ)蛋，需要控(kòng)制好水量(liàng)、水温、打蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹上保鲜膜可以(yǐ)防止(zhǐ)蒸煮(zhǔ)过程中水滴下破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需要在(zài)鸡蛋(dàn)液中加一些(xiē)水，如果(guǒ)水(shuǐ)加多(duō)了就会造成(chéng)水与蛋(dàn)分离，无法成型(xíng)；要(yào)是水加少了，口(kǒu)感会(huì)比(bǐ)较(jiào)硬，蜂窝比(bǐ)较多，腥味也比(bǐ)较大。

　　要想蒸出好看又(yòu)好吃(chī)的水蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋(dàn)技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质，两只鸡蛋(dàn)所含的蛋(dàn)白质(zhì)大致相(xiāng)当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

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　　水蒸蛋(d芬迪和gucci是一个档次吗，芬迪和gucci是一个档次吗àn)的制(zhì)作方法(fǎ)：

　　1、准备(bèi)鸡(jī)蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的凉开水。

　　一(yī)个鸡(jī)蛋50克，加入75毫升的凉开水即可(kě)，以此类推(tuī)。

　　加入(rù)少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋液过(guò)滤一下，包上一层(céng)耐热(rè)的(de)保鲜(xiān)膜，用牙签(qiān)扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅(guō)里加(jiā)水烧开，把碗放(fàng)入锅中，盖(gài)上盖子(zi)后(hòu)小火蒸8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取(qǔ)出后加入适量的生抽、香油，再撒(sā)一把(bǎ)葱(cōng)花(huā)，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说(shuō)是(shì)荤菜，真正说素菜(cài)的(de)人，是不(bù)吃鸡(jī)蛋(dàn)的

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