金融(róng)界4月23日消息 淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤的热度逐(zhú)渐蔓延到A股市场，上周淄(zī)博烧烤相关概念股出(chū)现异动(dòng)，如得(dé)利斯、惠发食品、龙大(dà)美食、西(xī)王食品等等(děng)，在投(tóu)资者互动(dòng)平台，也(yě)有不少上市公(gōng)司被投资者问及相关(guān)问题，现在，券商(shāng)分析师们也开始动(dòng)起来(lái)，实地调研(yán)淄博(bó环境污染有哪些方面，环境污染有哪些英语)烧烤(kǎo)。

　　今(jīn)日，国(guó)君(jūn)食品/化妆品(pǐn)团队(duì)团队(duì)发布(bù)了《淄博烧烤体验纪(jì)实》，该文(wén)章的(de)核心观点如下：本周我们调研了淄博烧(shāo)烤(kǎo)的大体情况：随着(zhe)线下消费场景的(de)复苏(sū)，颇具(jù)特色(sè)的淄博烧烤(kǎo)自今(jīn)年3月爆(bào)火出圈，热度持续升高，带动市内大小门店(diàn)及周边购物(wù)/旅游(yóu)客流屡创新(xīn)高，目(mù)前淄博五一(yī)期间的酒(jiǔ)店(diàn)民宿(sù)均已订满(mǎn)，订单量为(wèi)2019年(nián)同期的800％。淄博主(zhǔ)流烧(shāo)烤店(diàn)客(kè)单(dān)价（不含(hán)酒水）基本在40-70元，消费者选择啤酒、饮料佐(zuǒ)餐居多，也有部分(fēn)食(shí)客自(zì)带白酒(jiǔ)。据我(wǒ)们走访和(hé)当地居民反映，淄博地区烧烤消费(fèi)佐餐以青啤(pí)居(jū)多，主(zhǔ)要涵盖8-12元价位(wèi)带（青啤经(jīng)典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本地人(rén)单人单(dān)次消费2-5瓶不等，外地游(yóu)客饮用量不定(dìng)。随着五(wǔ)一出行(xíng)高峰和(hé)烧烤等餐饮旺季的(de)到来，叠加2023年(nián)气温(wēn)可能创新(xīn)高，我们预(yù)计包括烧烤场景在内的啤酒消费动销有望加速。

　　对于为什么(me)是淄博烧(shāo)烤热度(dù)蹿升，该团队指出，“淄博(bó)烧烤自今年3月爆火出圈，热度不断升高(gāo)。起初主要吸引周(zhōu)边地区大学生组团前来体验，后随着社交媒体广(guǎng)泛传播，游客络绎不绝。我们认为淄(zī)博烧烤大火主要源自良好的口碑和体(tǐ)验感，尤其(qí)是淄博地区(qū)特(tè)有(yǒu)的“方桌火(huǒ)炉(lú)小(xiǎo)马扎(zhā)，露天(tiān)碳烤半(bàn)自助”模式(shì)，对许多消费(fèi)者来(lái)说是全新的体(tǐ)验，在(zài)线下消(xiāo)费场(chǎng)景复苏的(de)背景下(xià)吸引了大量(liàng)食客。 ”

　　对于淄博烧(shāo)烤(kǎo)的人气聚集地(dì)、营业(yè)时间(jiān)以及(jí)就餐流程，该团队还(hái)在文中给出了“攻略”：“据我们了解，淄(zī)博(bó)地区烧烤店(diàn)之间的(de)差异(yì)主要体现(xiàn)在肉(ròu)质和腌制(zhì)过(guò)环境污染有哪些方面，环境污染有哪些英语程上，当地市(shì)民除了(le)选择(zé)以上(shàng)“网红店(diàn)”，也会前往其(qí)他(tā)小店(diàn)（如(rú)社区烧烤(kǎo)店）就餐，部分(fēn)市民甚至会驾车半(bàn)个(gè)多小时前(qián)往金岭回族镇吃烧烤（和(hé)市内用的圆形薄(báo)饼不同，金岭镇主要使用(yòng)长形小饼、口感更韧）。大店中(zhōng)，以经营30余年的牧羊村总店为例(lì)，其单(dān)店规模较大（50+桌），凭借较(jiào)高的名(míng)气带动周边(biān)几家烧(shāo)烤店，形成“烧烤一条街”的(de)集(jí)聚效应，许(xǔ)多游(yóu)客(kè)即便(biàn)排不上号也会(huì)来现场(chǎng)看看。”  

　　对(duì)于(yú)淄博烧烤消费(fèi)者的观察(chá)，该(gāi)团队解(jiě)析到，淄博烧烤的消费(fèi)人群(qún)以中青(qīng)年(nián)为主(zhǔ)，时间相对灵活的大学生(shēng)群体往往选择工作日乘坐高铁前来(lái)打卡体验(yàn)，周(zhōu)末不少游客(kè)也会(huì)自驾前来(lái)，从车(chē)牌来看包括(kuò)但不(bù)限于(yú)山东其他地区、北京(jīng)、天津、河北、河(hé)南、安徽(huī)等地。此外，在牧(mù)羊村这(zhè)类门店面(miàn)积和客流量较大的(de)地(dì)方也有不少主播过来探店(diàn)，淄博市政府(fǔ)出动(dòng)了大(dà)量工作人员监督规范其行为，整体上网(wǎng)红直(zhí)播并不影响其他(tā)游(yóu)客的体(tǐ)验(yàn)。

　　同时该团(tuán)队还发现，在烧烤的带(dài)动下，淄博(bó)的八(bā)大(dà)局街区(qū)、各个(gè)景点/商圈客流量(liàng)都有了明显提升。

　　该团队指出(chū)，淄博烧烤走红，当地政(zhèng)府采取了一系列措施保障和丰富游客体(tǐ)验(yàn)，热度有望延续。

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