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2022年非诚勿扰官网报名方式，相亲节目报名入口为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别

　　为什么公(gōng)鸡不(bù)能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别公(gōng)鸡不是不(bù)能煲(bāo)汤，而(ér)是(shì)公鸡不(bù)适合(hé)炖(dùn)汤(tāng)的。

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为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤(tāng)的区别

　　公鸡不是(shì)不能煲汤，而是公鸡不(bù)适(shì)合炖汤的。

　　炖鸡汤时(shí)，人们更喜(xǐ)欢和(hé)母鸡一起炖，因为公鸡的肉比母鸡(jī)更嫩(nèn)。

　　如(rú)果炖了，炖汤通常会(huì)显得清澈(chè)而不可口。

　　母鸡的(de)脂肪(fáng)熔点相(xiāng)对较低，炖(dùn)鸡汤时，容(róng)易炖出母鸡(jī)的(de)脂肪，炖鸡(jī)汤会更美(měi)味、更有营养。

　　痛风患者(zhě)和火气(qì)大的人不应该(gāi)喝公鸡汤(tāng)，这会加重患者的病情。

炖鸡汤用(yòng)公鸡(jī)还是母鸡

　　炖(dùn)汤(tāng)的时候是(shì)要用公鸡还(hái)是(shì)母鸡这要看个人的体质(zhì)了。

　　要是给孕妇吃的话(huà)可以选择母鸡炖汤母鸡肉属阴，可(kě)用于脾胃气(qì)虚(xū)引起(qǐ)的(de)乏力、胃脘隐痛(tòng)、产后(hòu)乳少以及头晕患者的(de)调补，特别适合阴血虚患者如产妇、年老体弱(ruò)及久病(bìng)体虚(xū)者食(shí)用(yòng)。

　　要是(shì)阳虚气(qì)弱患者可以选择公(gōng)鸡。

　　公鸡肉属(shǔ)阳，温补(bǔ)作用较强，比(bǐ)较(jiào)适合阳(yáng)虚气弱患(huàn)者(zhě)食用，对于肾阳不足所致的小便频密、耳聋、精少精(jīng)冷等症有很好的辅助(zhù)疗(liáo)效(xiào)。

炖鸡汤(tāng)用什么鸡最好

　　　鸡肉的主要(yào)营养(yǎng)是其(qí)含(hán)有的丰富(fù)蛋白质和脂(zhī)肪，建议用母(mǔ)鸡炖汤会(huì)更加(jiā)具有(yǒu)营养(yǎng)，含有的蛋白质(zhì)会更加丰富，并且(qiě)一般(bān)母(mǔ)鸡的生长周(zhōu)期(qī)会比公鸡的生长周期(qī)长(zhǎng)，所(suǒ)以母鸡(jī)中含有(yǒu)的肌酐、肌酸和含氮(dàn)物质会更加的丰富(fù)，更有利(lì)于女性在产后的修复功能(néng)。

　　并且老母鸡炖出(chū)来的鸡汤味道会(huì)更(gèng)加的鲜美，但是只(zhǐ)有鸡(jī)汤是不够的(de)，主要的营(yíng)养成分还(hái)是包(bāo)括在(zài)鸡肉当中的。

炖鸡汤用冷水还(hái)是(shì)热水

　　一般(bān)来(lái)说，炖鸡汤用(yòng)冷水(shuǐ)会更好(hǎo)一(yī)些(xiē)，要是直接(jiē)使(shǐ)用热(rè)水的话，会导致鸡肉表层(céng)蛋白质遇热(rè)后(hòu)马(mǎ)上(shàng)凝固，从而导致(zhì)内部的营养物(wù)质不能很(hěn)好的2022年非诚勿扰官网报名方式，相亲节目报名入口析(xī)出到汤(tāng)里，鸡肉也不容(róng)炖熟。

　　在炖鸡汤的时候，最好(hǎo)选用瓦罐，且(qiě)不(bù)要提前(qián)放(fàng)盐，以免不够(gòu)鲜美。