酸笋可以直接吃吗，酸(suān)笋可(kě)以(yǐ)直(zhí)接吃吗有(yǒu)毒吗酸(suān)笋可以直接吃的。

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酸笋可以直接(jiē)吃吗(ma)，酸笋可(kě)以直接吃吗(ma)有毒(dú)吗小学六种说明方法及作用，六种说明方法及作用(简短)3>　　酸(suān)笋(sǔn)可(kě)以直(zhí)接(jiē)吃(chī)的。

　　酸(suān)笋(sǔn)一般(bān)可以(yǐ)食(shí)用。

　　酸笋当中的有(yǒu)机酸，能够很好地提高味蕾敏感性，促进(jìn)胃肠道消化(huà)液的分泌，对增进食(shí)欲和(hé)促(cù)进消化(huà)有较强的作用。

　　酸笋(sǔn)也有着(zhe)很好(hǎo)的解除油腻作用，尤其是对于脂肪摄入过多(duō)，引起的恶心(xīn)、呕吐(tǔ)、腹胀等症状的患者，如(rú)果适当吃一些酸笋(sǔn)，都(dōu)能(néng)够很好地解除(chú)油腻

酸笋(sǔn)是(shì)怎么(me)制作的(de)

　　下(xià)面介绍(shào)酸笋的两(liǎng)种制作方法：

　　1.南雄酸笋制(zhì)法

　　腌酸笋(sǔn)的季节(jié)在春秋两季，当竹笋发(fā)出(chū)嫩(nèn)芽(yá)，长出约30公分高时，便可连根砍下，剥去壳(ké)，切成片，取不见天井水（清晨(chén)不见太(tài)阳光的井(jǐng)水），与竹(zhú)笋一(yī)齐藏入(rù)缸中，腌制10天左右，即可食(shí)用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥(bō)壳洗净后(hòu)，烧开一锅(guō)水，投笋(sǔn)入其(qí)中，煮十分钟左右，熄火，就这样在水中泡(pào)着。

　　当天就可食用。

　　吃不(bù)完的(de)话，每天换一次水。

　　如果(guǒ)不换水，笋(sǔn)就(jiù)会慢慢变酸(s小学六种说明方法及作用，六种说明方法及作用(简短)uān)。

酸笋为(wèi)什么那(nà)么臭

　　酸(suān)笋是(shì)发酵食物，又经过了加工，因此才会有一股特殊的气味，并且酸笋会和螺蛳粉的汤料混合(hé)，所以(yǐ)味道变得更(gèng)浓，很难(nán)让人接受。

　　不过，酸笋只是(shì)闻起(qǐ)来不(bù)好闻，实际上吃(chī)起来十分(fēn)美味，一般吃两次就能(néng)接(jiē)受(shòu)酸笋(sǔn)的(de)味道了。

　　酸(suān)笋在泡制的过程中经过了(le)发酵(jiào)，从而让酸笋(sǔn)自带一种(zhǒng)特别的味道。

　　不过，这(zhè)种食物只是闻(wén)起来(lái)不好闻(wén)，食用后并不会给身(shēn)体带来不(bù)利影(yǐng)响。

　　酸笋是(shì)螺蛳粉中(zhōng)的灵魂，如(rú)果(guǒ)没有了酸(suān)笋，那么螺蛳(sī)粉会(huì)变(biàn)得(dé)无味，若是第一次吃(chī)螺(luó)蛳粉，不能接受酸(suān)笋，可以少量(liàng)放入(rù)一些。

酸笋有营养(yǎng)吗

　　酸(suān)笋味(wèi)道鲜美，营养丰(fēng)富。

　　酸(suān)笋含丰(fēng)富(fù)的纤维素(sù)，能(néng)促进肠蠕动(dòng)，从而缩短(duǎn)胆固(gù)醇、脂肪等物质(zhì)在体内(nèi)的停留时间(jiān)。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属(shǔ)天(tiān)然低脂(zhī)、低热量食品(pǐn)，是(shì)肥胖者减(jiǎn)肥的佳品。

　　所以(yǐ)酸笋的营养价值还是有(yǒu)很(hěn)多(duō)的，可以放心食用。

酸笋炒什么好吃(chī)

　　酸笋(sǔn)炒牛肉：

　　食材(cái)：牛肉(ròu)250克、酸笋100克

　　辅(fǔ)料：生(shēng)姜1小块、辣椒(jiāo)油1小碟、小葱4棵(kē)、花生(shēng)油50克、盐(yán)1小勺、淀粉适量、生抽1小勺(sháo)、蚝油1勺、料(liào)酒1小勺、花椒油(yóu)3滴、酱(jiàng)油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗(kē)小学六种说明方法及作用，六种说明方法及作用(简短)、生姜1小块、辣(là)椒油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛(niú)肉切薄片，加入适量淀粉(fěn)、料(liào)酒、盐、酱(jiàng)油、蚝油(yóu)，花椒油3滴(dī)，拌匀腌制20分钟备用；

　　生(shēng)姜切片，香(xiāng)葱切段备用。

　　3、起锅(guō)烧热，加入适量花(huā)生油。

　　4、油(yóu)烧热以(yǐ)后，放入腌好的牛肉翻炒至(zhì)变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油翻(fān)炒。

　　6、炒匀(yún)以后，加入香葱(cōng)段(duàn)翻(fān)炒(chǎo)几(jǐ)下即可(kě)出(chū)锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶(chá)匙(shi)、糖一茶匙(shi)、猪(zhū)油适(shì)量、葱(cōng)适量(liàng)、淀(diàn)粉一茶匙。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、酸笋冲洗一下(xià)切(qiè)片(piàn)，猪肉(ròu)肥瘦分开切。

　　葱花(huā)切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用(yòng)的猪(zhū)油(yóu)，就是买回来半肥瘦的那块肥肉(ròu)来炸油，锅烧热(rè)后放入肥(féi)肉，炸出油。

　　油(yóu)太多可以把油盛起来，留下顿(dùn)炒(chǎo)菜(cài)用(yòng)，锅(guō)里剩些(xiē)油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻(fān)炒一下。

　　4、接着放(fàng)入酸笋以及姜(jiāng)蓉，翻炒一会。

　　5、接着(zhe)放入适(shì)量淀粉水(shuǐ)，一茶匙盐以(yǐ)及一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒(sā)上葱花，把(bǎ)葱花充(chōng)分(fēn)翻(fān)炒进酸笋里(lǐ)，接着关火(huǒ)，完成啦。

　　非常(cháng)开胃的一道菜。

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