燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆(bào)发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒(jiǔ)发(fā)布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年(nián)实现营收和净利润的双增(zēng)长。

　　财报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净(jìng)利润37.1亿元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现(xiàn)净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初(chū)始补(bǔ)偿(cháng)收益影(yǐng)响后(hòu)，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒企业(yè)调整产品结(jié)构、上调(diào)产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒上(shàng)市(shì)公司(sī)的营收增长(zhǎng)幅度并不大，销(xiāo)量(liàng)增长也不如(rú)人意。不过(guò)，其高端产(chǎn)品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字(zì)增长(zhǎng)的背(bèi)后亦不乏关(guān)厂减员(yuán)、出售土地等降(jiàng)低经营成本、改善盈(yíng)利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高(gāo)运行效率，降低运(yùn)营成本，同(tóng)时淘(táo)汰(tài)低端落后产能，而新增产能是(shì)为了利用(yòng)自身(shēn)品牌、品质和区位优势，扩大(dà)高端产品(pǐn)的(de)占比，符合(hé)整个行业消费(fèi)结构(gòu)升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎(yíng)来高价(jià)潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转为存量市场(chǎng)，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变(biàn)得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒上市公(gōng)司的产品销量增(zēng)长幅(fú)度均在个位数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比(bǐ)增(zēng)长1.8％，其中(zhōng)主品牌(pái)销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销(xiāo)量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变(bi广西属于哪个省份，广西属于哪个省哪个市哪个区àn)啤(pí)酒销量增(zēng)长乏力的局面(miàn)，啤(pí)酒企(qǐ)业都把目(mù)光锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤(pí)酒推行多元(yuán)品(pǐn)牌组合建设(shè)，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超高端(duān)烈性啤(pí)酒“醲(nóng)醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯(chún)生及(jí)碳酸饮料雪花(huā)小(xiǎo)啤(pí)等(děng)产品(pǐn)也相继(jì)上市；青岛(dǎo)啤(pí)酒在保持“青岛啤(pí)酒主(zhǔ)品牌+崂(láo)山(shān)啤酒(jiǔ)第二(èr)品牌”战(zhàn)略的(de)同时，也加(jiā)快(kuài)布局高端(duān)和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则(zé)持续实施大单品战略(lüè)，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色(sè)产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追(zhuī)我赶之(zhī)下，啤酒的售(shòu)价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了(le)一款名为(wèi)“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这(zhè)款一瓶(píng)1.5升(shēng)装(zhuāng)的啤酒(jiǔ)，每瓶(píng)售价高达(dá)1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的提振效应明显。华润啤(pí)酒(jiǔ)表示，2022年，高(gāo)档及以上(shàng)啤酒(jiǔ)销量约210.2万(wàn)千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上产品销量同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千广西属于哪个省份，广西属于哪个省哪个市哪个区升(shēng)，同比(bǐ)增长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄(é)乌关(guān)系等影(yǐng)响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有(yǒu)所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤(pí)酒(jiǔ)企业开(kāi)始筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过(guò)其全资子(zi)公司向山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年(nián)，华润啤(pí)酒又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金(jīn)沙(shā)酒业(yè)股权，成(chéng)为这两家白(bái)酒企业的实(shí)控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业的(de)目的是希望借(jiè)助白酒来实(shí)现高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩(kuò)建产(chǎn)能

　　过(guò)去一年(nián)，众多啤酒企业的营收增(zēng)速放缓，但净利润大多(duō)实现了可观的增长，除了高(gāo)端化(huà)战略(lüè)带来(lái)的拉动效应外，也(yě)与(yǔ)其关(guān)厂裁员、变卖资产以缩减成(chéng)本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露，截(jié)至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持(chí)续推动优化产能布局(jú)，已停止(zhǐ)营运(yùn)两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一(yī)次性确(què)认(rèn)员(yuán)工补偿(cháng)及安(ān)置费用和关厂(chǎng)相关(guān)的固定资(zī)产减值亏损(sǔn)合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为(wèi)国(guó)内啤酒企业优化经营的常用手(shǒu)段。燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)在近期的投资者交流(liú)会上就透露，已(yǐ)着(zhe)手开始进行关厂(chǎng)动作，同时调整和(hé)精(jīng)简(jiǎn)总(zǒng)部(bù)和工(gōng)厂员(yuán)工架构，压缩(suō)管理层级，未来公司(sī)销(xiāo)售、管理费用率有望持(chí)续收(shōu)缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出(chū)现较大规模的减员。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的趋势仍(réng)在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人(rén)；2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在(zài)职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工数合计(jì)为23708人，相比2021年的(de)26145人(rén)减(jiǎn)少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤酒上(shàng)市公司增(zēng)厚了利(lì)润。

　　今(jīn)年3月2日(rì)，青(qīng)岛啤酒发(fā)布(bù)公告称，董(dǒng)事会同意政(zhèng)府对公司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司(sī)收到上述目标(biāo)土(tǔ)地的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤(pí)酒也曾(céng)通过资产处置(zhì)的方(fāng)式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收益主(zhǔ)要系公司取(qǔ)得处置土地使用权等长期资产的收益同比增(zēng)加(jiā)所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深(shēn)圳(zhèn)市(shì)润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限公司及本(běn)公司(sī)间接(jiē)全资(zī)附(fù)属(shǔ)公(gōng)司(sī)华(huá)润(rùn)雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒就出让其拥有(yǒu)的地(dì)块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一(yī)项，就为华润啤酒带来(lái)了当(dāng)年(nián)约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业也在筹划(huà)新(xīn)增产能。

　　根(gēn)据(jù)官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌(bàng)埠(bù)80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新(xīn)建项目等，同时还(hái)有8个(gè)项目正(zhèng)式投(tóu)产运营(yíng)，包括杭(háng)州工厂20万千(qiān)升(shēng)/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生(shēng)产线项(xiàng)目等(děng)。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤(pí)酒也在年度报告中披(pī)露了多项新建、搬(bān)迁和改造工程。

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