柿(shì)饼(bǐng)有酒味还能不(bù)能吃了，柿饼有酒味还能(néng)不(bù)能吃了(le)呢如果(guǒ)酒味比较淡(dàn)的话是不影响食用(yòng)的(de)，如果酒味比较重(zhòng)，而且味道也有(yǒu)些变了(le)就不建议继续食用(yòng)了的(de)。

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柿(shì)饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味(wèi)还能不能吃(chī)了呢

　　柿饼有酒味(wèi)是因为柿饼(bǐng)中有大量的碳水(shuǐ)化合物长(zhǎ三氧化硫是酸性氧化物吗，二氧化碳和二氧化硫是酸性氧化物吗ng)期放(fàng)置的过(guò)程(chéng)中在发酵菌(jūn)的无(wú)氧呼吸作用(yòng)下转化成酒精(jīng)。

柿饼(bǐng)有酒味还(hái)能吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒味(wèi)要看(kàn)酒(jiǔ)味的程度才能(néng)判断能不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味(wèi)很淡(dàn)，并且打开(kāi)之后，一会(huì)儿(ér)就没有了的话，食用的时候也是没有酒味(wèi)的，这种柿饼还是可(kě)以食(shí)用的。三氧化硫是酸性氧化物吗，二氧化碳和二氧化硫是酸性氧化物吗

　　2、若酒味较重，并且食(shí)用的时候也有很重的酒味，那么这种柿饼(bǐng)就不建议(yì)再食用了。

　　扩展资(zī)料

　　柿(shì)饼(bǐng)中有大量的(de)碳水化合物，因此(cǐ)在长期放置的过程中(zhōng)，碳水化合(hé)物会在发(fā)酵(jiào)菌的无(wú)氧呼吸作用下转化成酒精，因此柿饼(bǐng)有(yǒu)时候(hòu)会有(yǒu)酒味。

　　酒(jiǔ)味(wèi)很轻(qīng)的柿饼可以(yǐ)将柿饼打开放置(zhì)一段时间(jiān)，待酒味消失之后就可以正常食用了(le)，不(bù)会影响身体健康。

　　柿饼(bǐng)中(zhōng)含有大量(liàng)的碳水(shuǐ)化(huà)合(hé)物(wù)，具(jù)有抑(yì)制(zhì)细菌增(zēng)长的(de)作用(yòng)，再加上冷(lěng)冻室的温度很低，因此可以抑制(zhì)细菌的滋生，可以很好的保藏柿饼，因此这样的柿饼没(méi)有酒味。

　　参考(kǎo)资料来源：百(bǎi)度(dù)百科-柿饼

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