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　　牛奶是(shì)最古(gǔ)老的天然(rán)饮(yǐn)料之一，被(bèi)誉(yù)为白色血液，对人体的重(zhòng)要(yào)性可想而(ér)知(zhī)。

　　牛奶顾名思义是从(cóng)雌性奶牛身上所挤出来的(de)。

　　在不同国家国v是不是国5，国v与国vl的区别，牛奶(nǎi)也分有不同的等级。

　　牛奶含有丰富的矿(kuàng)物质(zhì)、钙、磷、铁、锌(xīn)、铜、锰、钼。

　　最难得的是，牛奶(nǎi)是人体钙的最佳(jiā)来源，而且(qiě)钙磷比例(lì)非常适当，利于钙的吸(xī)收(shōu)。

　　种类复杂，至少有100多种，主要成份有水(shuǐ)、脂(zhī)肪、磷脂(zhī)、蛋白质、乳(rǔ)糖、无机(jī)盐等。

牛奶的(de)食用禁忌

　　牛(niú)奶并不是越浓(nóng)越好(hǎo)的(de)。

　　有人认为，浓牛奶的营养价值更高一些，实际上所谓的浓牛奶不过(guò)是水的(de)比例减小了而(ér)已(yǐ)。

　　如果本(běn)身肠胃(wèi)就比较弱的人(rén)喝(hē)浓牛奶的话，则会(huì)引起腹(fù)泻(xiè)、便秘、食欲不振(zhèn)等不良问题。

　　牛奶(nǎi)不能和巧克力搭配。

　　有人(rén)喜欢将牛奶和巧克力搭配(pèi)在一起食用，认为这(zhè)样味道更好，实际上(shàng)将(jiāng)牛奶和巧克力(lì)一起吃的(de)话，就引(yǐn)起草(cǎo)酸反应，严重的话甚至会引发缺钙、头发干枯(kū)等。

　　牛奶不能和稀(xī)饭等一(yī)起(qǐ)食用。

　　有(yǒu)人(rén)认(rèn)为(wèi)将牛奶和稀饭一(yī)起(qǐ)食用，可(kě)以做到营养(yǎng)互补。

　　实际(jì)上(shàng)这种做(zuò)法是不(bù)正确的。

　　牛奶(nǎi)中(zhōng)的维生素A会被稀饭中的(de)脂肪氧化酶破坏，所以(yǐ)应该分开食(shí)用。

　　不要空腹(fù)喝牛奶。

　　有人(rén)喜欢在早上(shàng)空腹(fù)喝牛奶(nǎi)，认(rèn)为这样(yàng)可以为身体(tǐ)补充营养，其实这样做是错误的。

　　早上空腹喝牛奶的话，牛奶中(zhōng)的蛋白质(zhì)会被迫转化(huà)为(wèi)热量消(xiāo)耗掉，这样实际上是起不到什么营养滋补作用的。

　　最好的做法(fǎ)是餐后两(liǎng)个小时左右喝牛奶，这样牛奶中的营养才能最大限度(dù)的(de)被人体吸收。

　　不要用牛奶送服(fú)药。

　　有人喜欢吃(chī)药的时候，用牛奶送服(fú)，这样做会(huì)破坏药物中的有效(xiào)成分，起不到治疗疾病(bìng)的目的。

　　牛(niú)奶不(bù)要煮沸(fèi)。

　　大家在煮(zhǔ)牛奶的时(shí)候，不要(yào)将牛奶煮沸，这样会破坏(huài)牛奶中的营养成分，另外，在煮牛奶的时候(hòu)，也不(bù)要往(wǎng)里面加糖，否(fǒu)则会危害我们(men)的身体健(jiàn)康，最好是(shì)煮完之后再加。

　　牛奶不能和茶一起饮用(yòng)。

　　如果将(jiāng)茶和(hé)牛(niú)奶(nǎi)一起(qǐ)饮用(yòng)的话，茶叶中的(de)鞣酸会(huì)阻碍人体对(duì)牛(niú)奶中(zhōng)钙的(de)吸收，所以(yǐ)大家在(zài)喝牛奶的(de)时候，一定(dìng)要注(zhù)意不要(yào)喝(hē)茶一(yī)起饮(yǐn)用。