猪肚头叫什么，猪肚(dù)头(tóu)怎(zěn)么做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的上部(bù)部(bù)位(wèi)的(de)。

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猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃的(de)上(shàng)部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪(zhū)肚仁，这个部位是(shì)猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质(zhì)地(dì)脆嫩，能用来烹(pēng)调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的(de)钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素(sù)A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的味(wèi)道，烹饪前(qián)的(de)清(qīng)洗时很重要(yào)的(de)工序(xù)。

　　需要巧洗：将(ji暧昧期一般多久，暧昧期一般多久可以在一起了āng)猪肚(dù)用清(qīng)水洗几次，然(rán)后放进(jìn)水快开的(de)锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就(jiù)把猪肚取出(chū)来(lái)，再把猪(zhū)肚两面(miàn)的污物除掉(diào)。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜(mó)模糊(hú)，组织(zhī)松弛(chí)、易破，有腐败(bài)恶(è)臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用(yòng)忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易(yì)中(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随(suí)吃

什么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚(dù)头又(yòu)叫猪肚尖(jiān)，是猪科动(dòng)物猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个部(bù)位是猪肚(dù)上最肥(féi)厚的部分，只有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹(pēng)宽(kuān)物橡(xiàng)调蚂(mǎ)裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有(yǒu)特(tè)殊(shū)的味道，烹饪前的清(qīng)洗时(shí)很重要的(de)工(gōng)序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次(cì)，然后放(fàng)进(jìn)水快开的锅(guō)里(lǐ)，经常(cháng)翻(fān)动(dòng)，不等水开就把猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐(fǔ)败(bài)恶臭(chòu)气味(wèi)的不要(yào)选购(gòu)。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头(tóu)与莲子(zi)（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头(tóu)不适宜贮存，应(yīng)随买(mǎi)随吃

　　参(cān)考资料(liào)来源：百度(dù)百(bǎi)科(kē)——猪(zhū)肚

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