落座、打开(kāi)手机、扫码(mǎ)点菜，已经成为(wèi)不(bù)少(shǎo)人外出就餐(cān)时的潜意识动作。不(bù)过，你(nǐ)是否意识到，这(zhè)一(yī)便捷行为(wèi)背(bèi)后可(kě)能藏着猫腻：在一次次(cì)点击中(zhōng)，顾客的个人(rén)信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北(běi)京市消(xiāo)费者协(xié)会发布对“扫码(mǎ)强(qiáng)制关注(zhù)使用”现象的劝(quàn)喻。其中提到，“必须使(shǐ)用小(xiǎo)程序才(cái)能点餐”等扫码强(qiáng)制关注(zhù)使用(yòng)的现象(xiàng)在(zài)生活(huó)中并(bìng)不少见。

　　在北京(jīng)工作的白领小张就经(jīng)常遇到这种情(qíng)况(kuàng)。“餐(cān)桌前(qián)坐(zuò)定后，服务员第一句就是请(qǐng)扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单时(shí)，服务员(yuán)不是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的(de)干脆告诉你(nǐ)只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就(jiù)是(shì)变(biàn)相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如(rú)今，扫(sǎo)码自(zì)助点餐在餐饮业已得到推广。山东(dōng)一家虾火锅店的老板吕(lǚ)先生向中(zhōng)新(xīn)经(jīng)纬表(biǎo)示，他的(de)餐厅自2021年起(qǐ)就(jiù)彻底(dǐ)告别(bié)纸质(zhì)菜(cài)单了，客(kè)人只(zhǐ)能扫桌边二维(wéi)码(mǎ)进入小程序(xù)点(diǎn)餐。“这(zhè)样(yàng)做不仅节省人力成本(běn)，省去沟(gōu)通(tōng)成本，还(hái)不(bù)容易出错(cuò)，效率更(gèng)高(gāo)。此外，做(zuò)一套扫码点餐(cān)系统也不贵。”吕先2l是多少斤 2l是多少kg生同时表(biǎo)示，餐(cān)厅实施扫码点餐以来，只(zhǐ)有(yǒu)极(jí)个别顾客提出过异(yì)议(yì)，其(qí)他(tā)顾客都已经习惯成自(zì)然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解(jiě)，目前一家餐厅定制一(yī)个(gè)扫码点餐(cān)小程序(xù)门(mén)槛并(bìng)不高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前(qián)在一家互联网公司做程序(xù)员，2021年离2l是多少斤 2l是多少kg职后开了(le)一间工作室，专门(mén)为各种店铺定制点单小程序，其中(zhōng)餐(cān)饮店的扫码点餐小程序是用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很(hěn)普(pǔ)遍，一桌一码，用(yòng)户扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以(yǐ)选择。开通门槛也(yě)比较低，只需要提供营业执照，费用的话，小程序申请加(jiā)开通微(wēi)信(xìn)支付共400元，如果(guǒ)再开通支(zhī)付宝支付额(é)外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一(yī)家专(zhuān)门做餐饮小(xiǎo)程序的(de)店铺负(fù)责人(rén)也介(jiè)绍称，定(dìng)制扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)小程(chéng)序仅(jǐn)需399元(yuán)，包括认证、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店直接(jiē)上传商品(pǐn)就可(kě)以用。

　　不(bù)提供个人信息不能吃(chī)饭？餐(cān)厅可(kě)自由设置

　　“只是点个菜而已，有必(bì)要非得扫码吗(ma)？”“点个菜为(wèi)什么还(hái)要(yào)我提供微(wēi)信昵称、手机号(hào)呢(ne)？”在社(shè)交平台上，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点(diǎn)餐小程序的后台，餐饮店老板(bǎn)可(kě)以(yǐ)做一些数据分(fēn)析，比如收入(rù)、销量等基(jī)础数据，当然也可以分(fēn)析(xī)会员充值(zhí)情况、顾客(kè)画(huà)像等。

　　那么如(rú)何获得顾(gù)客画(huà)像呢？华(huá)斌说，这些都可(kě)以(yǐ)通过后台设置(zhì)实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不(bù)登录无法点餐，登(dēng)录主要是获(huò)取(qǔ)微信昵称、头像(xiàng)，有(yǒu)的小(xiǎo)程序也(yě)会获取手机号。如(rú)果觉(jué)得(dé)这样做用户体验(yàn)不好(hǎo)，还有其(qí)他办法，可在支付环(huán)节，设置开通会员可领小(xiǎo)额优惠券(quàn)，大部分(fēn)用户会注(zhù)册，这样就获取了用户的微(wēi)信信息和手机号。当然餐厅也(yě)可以设置成直接点餐(cān)，获取这些信息(xī)的目的是方(fāng)便以后运营，向顾客推(tuī)送餐厅的(de)活动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先(xiān)生(shēng)也表示，当时业(yè)务人员曾告诉(sù)他可通过设置获(huò)取顾客信息(xī)，且信息越(yuè)全面越有利于后期分析客源。“我文化程(chéng)度(dù)有(yǒu)限(xiàn)，也不想(xiǎng)搞(gǎo)这些，开(kāi)通扫码点餐就图个(gè)方便，所以(yǐ)我们(men)不提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割(gē)”个人(rén)信息，顾客(kè)每(měi)次(cì)点餐(cān)也都可以转变为小(xiǎo)程序(xù)的流量，而商家可选择通过(guò)接收推(tuī)广广告获取广告费用。

　　据一(yī)位小程序开发者透露，点餐小(xiǎo)程序也(yě)可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当(dāng)小(xiǎo)程序的用户量达到1000以上时，就可以申(shēn)请接入广告，开(kāi)屏广告或者(zhě)插入小程序中都(dōu)可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮(yǐn)2l是多少斤 2l是多少kg店老板介绍，顾客(kè)点击一次(cì)他(tā)们分得的钱(qián)数并不(bù)固定(dìng)，要(yào)看用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时候能达到一块(kuài)多。“总的来说，这(zhè)笔(bǐ)收入不多，一(yī)个月几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快(kuài)评(píng)：

　　把顾(gù)客(kè)当(dāng)“流(liú)量(liàng)”，最终会(huì)失去顾(gù)客

　　针(zhēn)对存在已久(jiǔ)的强制(zhì)扫码点餐，顾(gù)客们怨声载道，相关部门组织也(yě)多次(cì)发文，提出(chū)“不得”强制。不(bù)过，即使用(yòng)户(hù)自愿选择扫码点餐，这(zhè)里面也并(bìng)非没有问题，还(hái)牵(qiān)扯到个人(rén)信息(xī)的获取和(hé)使用。

　　为尽可能详细(xì)准确地分析顾客画像、大(dà)范围准确地推送营销信息，部分餐(cān)厅(tīng)商家(jiā)通(tōng)过(guò)设置扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序后(hòu)台(tái)，获取顾客个人信息(xī)，内容有(yǒu)多有(yǒu)少，程(chéng)度有深有浅，导致了顾客必须提交(jiāo)个人信息，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客(kè)扫码点餐、过度(dù)收集(jí)顾客(kè)个(gè)人(rén)信息(xī)已(yǐ)违反(fǎn)相关法(fǎ)律规(guī)定(dìng)，单是把(bǎ)顾客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的(de)经营环境和发(fā)展就已伤害满满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求的餐饮业，顾客是(shì)一个个有温度的人，满足(zú)顾客需求，提供优良(liáng)的服(fú)务(wù)，应(yīng)是餐(cān)饮业(yè)的共识。强制扫码(mǎ)点餐，实际上(shàng)是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满(mǎn)足顾客个性需求(qiú)的便(biàn)捷(jié)扫码变成了(le)“消费烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人(rén)信(xìn)息(xī)则更恶劣，实(shí)际(jì)上是(shì)在违反(fǎn)诸多(duō)法律规定的基础上，将顾客当成(chéng)了餐厅经营营销的流量(liàng)工具，甚至(zhì)是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强制扫(sǎo)码点餐不(bù)合理(lǐ)不合法(fǎ)，消费者有权(quán)抵制；其(qí)次，扫码点餐(cān)过度索权亦(yì)违反(fǎn)相关(guān)法律规(guī)定(dìng)。对(duì)餐饮商家来说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客(kè)信息，看似“圈(quān)粉”，获得了流量，实(shí)则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商(shāng)家唯有(yǒu)意(yì)识到最好(hǎo)的营(yíng)销手段是高质量的服务，才(cái)能真正(zhèng)留住客户。

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