浆水是热性还是(shì)凉性的(de)？浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过(guò)加工经过发(fā)酵(jiào)后形成(chéng)的(de)白(bái)色浆液，具(jù)有(yǒu)一定的药用(yòng)价值的。关于浆水是热性还是凉性的以(yǐ)及浆水是热性(xìng)还是凉性的，浆水是热(rè)性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是不是凉性的等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水是可以当(dāng)水喝的。

　　一般情况下(xià)，浆水可以直接(jiē)喝(hē)。

　　浆水是一道(dào)历(lì)史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料(liào)，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵(jiào)而(ér)成。浆水本身就是(shì)用开水或者热面汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅(jǐn)不(bù)会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)人的(de)身(shēn)体健康，还(hái)具有消暑解渴(kě)的功(gōng)效。如果在喝时(shí)加以少许(xǔ)白糖，味道(dào)更为酸甜(tián)可口。

浆水是(shì)热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性(xìng)也不(bù)是(shì)凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米(mǐ)通过加(jiā)工经过发酵后(hòu)形成(chéng)的白(bái)色浆液(yè)，具有一定(dìng)的药(yào)用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调(diào)中和胃(wèi)、止(zhǐ)呕吐、止渴(kě)、消宿食、利(lì)小便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走(zǒu)，有助(zhù)于调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了(le)药用，浆水还可用来做面(miàn)食，对于消暑(shǔ)解(jiě)渴有一定的帮助，浆水一(yī)般可以(yǐ)通过(guò)冲水、煮粥或者煎汤等(děng)方式食(shí)用(yòng)。

　　3、由(yóu)于浆(jiāng)水属于(yú)寒性，因此(cǐ)，妊娠期的(de)妇女(nǚ)不建(jiàn)议服用(yòng)，否则(zé)可能会对胎儿发育不利。

　　还(hái)有体质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒(hán)者都(dōu)不建议(yì)服用(yòng)浆(jiāng)水(shuǐ)，因为(wèi)服用后可能会加(jiā)重其寒性(xìng)体(tǐ)质。

　　同时(shí)在服用期间，要注意饮食(shí)，避免(miǎn)吃辛(xīn)辣(là)、刺激(jī)、生(shēng)冷(lěng)、油腻的食物，以免影响药效的发(fā)挥。

浆水经(jīng)常吃对(duì)身体好不好(hǎo)？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水菜可(kě)以说是(shì)家家户户必备的一种菜肴科长相当于什么级别？！在我们这里甚至(zhì)有这样一句(jù)俗(sú)语“三(sān)天不(bù)吃酸，走路(lù)打圈圈(quān)”，意思(sī)是说，安康人三天不吃(chī)酸（即(jí)浆水菜），走路(lù)都(dōu)没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制(zhì)作的(de)时(shí)候会有一(yī)个发酵(jiào)的过程，在这个过程中会产(chǎn)生一些微(wēi)生物，这些微生物具有帮(bāng)助消化、清热解毒去火(huǒ)的(de)功效，夏天天(tiān)热(rè)的时候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此(cǐ)经常食(shí)用(yòng)对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个(gè)度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水菜的制作过程(chéng)中会产生少量的(de)亚硝酸盐，若(ruò)是过多的食用，会对人(rén)体的 健康 不利，因此在食(shí)用(yòng)的时候可以多清洗一会儿(ér)，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也(yě)很简单：一(yī)、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我(wǒ)们这(zhè)里(lǐ)一般用芥菜(cài)和萝卜英子(zi)做；二、然后放(fàng)在开水里翻几个滚捞(lāo)出(chū)来倒(dào)入缸或(huò)其他(tā)容器中；最后(hòu)把下面条时(shí)剩(shèng)下的面汤(tāng)晾凉(liáng)倒入(rù)缸中(zhōng)盖(gài)盖，放上三五天即可食(shí)用！

　　 不论什么(me)东西，上顿(dùn)下顿(dùn)那么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其实基本(běn)上(shàng)就没什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于乳酸菌，这属(shǔ)于(yú)益生菌，对(duì)身体有(yǒu)好处。

　　据说调(diào)中(zhōng)引气，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌更可以激(jī)活(huó)人体内(nèi)的某些免疫细胞，使人体(tǐ)自我调节的(de)能力增加(jiā)，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过(guò)，世(shì)上没有仙丹妙(miào)药(yào)，不论什么东西(xī)，没有100%全是优点(diǎn)而毫无缺(quē)点的。

　　浆水(shuǐ)也一(yī)样。

　　 浆水这种发(fā)酵食(shí)物，吃多了，会(huì)影响(xiǎng)人唾(tuò)液的分泌，并(bìng)可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中(zhōng)和人体内的碱性物质钙(gài)，大量消耗人体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会(huì)影响个(gè)头发育，大人的(de)话，可(kě)能导致骨质(zhì)疏松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵的酸性食(shí)物，容(róng)易使(shǐ)人罹患各种化脓性疾病，如(rú)痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等(děng)等。

　　 吃(chī)太(tài)多浆水，还会引起(qǐ)人的精神不稳定(dìng)，导致睡眠(mián)质量(liàng)变差等(děng)。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对意义(yì)上的安全食品，而且一般人也(yě)不会真(zhēn)的经年(nián)累月(yuè)上(shàng)顿(dùn)下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来(lái)一顿浆水面，完(wán)全没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我的(de)哈喇(lǎ)子(zi)都要留下来(lái)啦(la)！这可(kě)是家乡特有(yǒu)的美(měi)味呀！从小家里就会作上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆(jiāng)水(shuǐ)的味道(dào)一直(zhí)伴随着(zhe)我成长！

　　 老家的(de)浆(jiāng)水是用(yòng)三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水(shuǐ)洗干净用沸水焯一下，放入科长相当于什么级别？(rù)干净的坛子中(zhōng)（不(bù)能沾一(yī)点油(yóu)脂）倒(dào)入酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子过几(jǐ)天菜色变黄，就可以食用(yòng)了，浆水(shuǐ)菜不论(lùn)下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多(duō)了好(hǎo)不好呢，浆(jiāng)水(shuǐ)是有(yǒu)浆水汤中酵(jiào)母菌发酵形成的，有调中和胃(wèi)，化积止渴(kě)生(shēng)津消暑的作用(yòng)，浆水(shuǐ)虽好吃但(dàn)也不(bù)是多多益善，比如孕妇就(jiù)不可多(duō)吃(chī)，浆水在发酵(jiào)过程中会产生一些亚硝酸盐，多(duō)吃(chī)对生体 健康(kāng) 不(bù)利，另外浆水过(guò)酸对(duì)有胃溃疡(yáng)的患者会加重溃疡对胃(wèi)不(bù)好，浆水(shuǐ)还有(yǒu)刮(guā)油脂的作用过多食(shí)用胃里会有些不(bù)适，要搭配些其(qí)他养胃小菜一起食用，还有刚发(fā)酵好的浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡太久如果(guǒ)发(fā)现浆水汤(tāng)色变浑，有异味(wèi)上面飘(piāo)有白(bái)色就(jiù)不能(néng)食用了(le)，不然会吃坏肚子甚(shèn)至食物中(zhōng)毒(dú)！所(suǒ)以说浆水好(hǎo)吃可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸(suān)性的，经常吃没事，但不要大量吃，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃(chī)的东(dōng)西也(yě)要(yào)适量控(kòng)制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又还(hái)有增进(jìn)食欲的功(gōng)能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给(gěi)大家普(pǔ)及一下浆水是什么(me)东西，相(xiāng)信很多朋友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我们这(zhè)里冬(dōng)天大(dà)部分人家都要腌(yān)一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂，但(dàn)一定要干净，我妈(mā)是用芥(jiè)菜的根和叶切碎(suì)，放入洗干净的小陶坛，然后(hòu)加入开(kāi)水，盖好(hǎo)盖子，静置大约(yuē)一个星期(qī)就(jiù)可以食用了(le)。

　　如果放置的地方温度低，腌制时(shí)间(jiān)会更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜(cài)在食(shí)用(yòng)时要注意用专用的器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾过别的东西又(yòu)来舀它，所以这菜也是很(hěn)排它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器具沾过这菜(cài)，浆水(shuǐ)马(mǎ)上变质(zhì)，表(biǎo)面起一层(céng)白沫，浆(jiāng)水(shuǐ)就不好(hǎo)喝(hē)了，菜(cài)也会(huì)腐烂(làn)变质。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可以包饺(jiǎo)子(zi)，包子，还(hái)可以蒸着当才(cái)吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健(jiàn)康 食谱(pǔ)。

　　浆水(shuǐ)还可以(yǐ)做(zuò)汤，作为面(miàn)食(shí)作料，还有一个特点就是(shì)可以解酒，喝(hē)高(gāo)的(de)人喝一勺酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还可以(yǐ)解(jiě)毒，我(wǒ)们这里偶尔会有想(xiǎng)不开(kāi)喝了什么不(bù)好(hǎo)的东西，急(jí)救(jiù)就是灌浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道(dào)浆(jiāng)水(shuǐ)的来(lái)路和好处与弊端了吧？说的不清楚和(hé)有疑(yí)问(wèn)可以留言和私信奥(ào)！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身体不好(hǎo)，特(tè)别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃(wèi)病的人就不要吃浆水了，那样的话只会(huì)加(jiā)重(zhòng)病(bìng)情，不利于(yú)胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽(kuān)裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做(zuò)调味品(pǐn)，所以很多(duō)经常(cháng)吃浆水(shuǐ)的(de)人(rén)，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉(liáng)之物(wù)，有清热降火(huǒ)功效。

　　实际生活(huó)中，好(hǎo)多人感(gǎn)觉上火了(le)，就会吃浆(jiāng)水面，特别是芹(qín)菜浆水，清热降(jiàng)火功效很(hěn)明显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆水的最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎(yán)炎(yán)烈日(rì)，骄阳似火，一(yī)碗清香可(kě)口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆(jiāng)水(shuǐ)一定要注意卫生(shēng)，因为如果保护不好，浆水极易腐(fǔ)败变(biàn)质，就(jiù)是人们(men)常说的“白花”，这(zhè)是(shì)一(yī)种对(duì)变质浆水很形象的说法，浆水如果变质(zhì)了，上面会有一层白花花的绒毛一(yī)样的(de)东西，这就意味着浆水不能食用了(le)。

　　解救的办法就是把这层白花花的东(dōng)西(xī)撇出(chū)倒(dào)掉，往浆水里从新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃(wèi)病(bìng)多因寒凉引起，而(ér)浆水本身就是寒冷之物，所以更容(róng)易加重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最(zuì)好吃醋(cù)。

　　现在生活(huó)水平提(tí)高了，经常吃(chī)浆水的人越来越少(shǎo)，偶尔为了换(huàn)换口(kǒu)味(wèi)，吃一两(liǎng)次(cì)浆(jiāng)水，也(yě)没有(yǒu)什么不可以的(de)！

　　 浆水是西北地区普通百(bǎi)姓家常见(jiàn)的食物(wù)，南(nán)方人品尝后大都(dōu)面露一付难以置信的(de)表(biǎo)情(qíng)。

　　西北长大(dà)的孩子(zi)不论走到那里都(dōu)会铭记着那种味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是个好东西，不能说多吃(chī)，什(shén)么(me)东西吃(c科长相当于什么级别？hī)多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的(de)身(shēn)体状况(kuàng)不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三天不(bù)吃(chī)。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸过多(duō)，适可而止(zhǐ)。

　　 七(qī)十年代我(wǒ)们靠(kào)浆(jiāng)水过(guò)日子，有什(shén)么(me)不好，不过现(xiàn)在(zài)时代(dài)不同了，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃(chī)不好(hǎo)、中(zhōng)老(lǎo)年(nián)本身缺(quē)钙浆(jiāng)水(shuǐ)虽(suī)然降脂(zhī)好(hǎo)、但(dàn)是杀(shā)钙(gài)利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季(jì)即将到来(lái)，让人(rén)酸爽无比的浆水面可是降暑开(kāi)胃的一(yī)道美味(wèi)！母亲用芹菜(cài)做的浆水，在我(wǒ)们村，远近闻名，很(hěn)多同村人不论远近(jìn)，都来请教浆(jiāng)水做法，因(yīn)为(wèi)初做浆水的水要用别(bié)人做好现成的(de)浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说(shuō)喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是不(bù)是真的有(yǒu)疗效？而且用浆水泼出来的(de)面(miàn)，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度(dù)，浆水更换(huàn)不及时，容易变质，会(huì)导致肠胃腹泻！也不能长(zhǎng)期食用！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较适宜！

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