燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比(bǐ)增(zēng)长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去(qù)年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增(zēng)长10.38％；净(jìng)利润(rùn)为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营(yíng)收和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收(shōu)321.7亿元(yuán)，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤(pí)酒企业调整产品结构(gòu)、上调产品售价(jià)的结果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于净(jìng)利润的(de)高(gāo)增长，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司的营(yíng)收(shōu)增长幅度并不大，销量(liàng)增长(zhǎng)也不如人意。不过，其(qí)高端产品的表现却(què)非常亮眼。当(dāng)然，业(yè)绩数字增(zēng)长(zhǎng)的背后亦不乏(fá)关厂减员(yuán)、出售土(tǔ)地等降低(dī)经营成(chéng)本(běn)、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞(fēi)告(gào)诉时代财经，啤酒企业关(guān)停部分(fēn)工厂(chǎng)是为了提高(gāo)运行效率，降(jiàng)低运营(yíng)成本，同时(shí)淘汰低端落后产能，而新(xīn)增(zēng)产能是为了利用自身品牌、品质和(hé)区位优势(shì)，扩(kuò)大高端产品的占(zhàn)比(bǐ)，符(fú)合整个(gè)行(xíng)业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元(yuán)，啤酒迎来高(gāo)价潮(cháo)

　　随着(zhe)啤(pí)酒由增(zēng)量市场(chǎng)转为存量市场，啤酒企业(yè)想依靠(kào)卖更(gèng)多(duō)的(de)啤酒来(lái)拉(lā)动业(yè)绩(jì)增长变得越(yuè)来(lái)越难。

　　过去一(yī)年，上述(shù)三家啤酒上(shàng)市公司的产品销量增长幅度均在个位(wèi)数。其中(zhōng)，华润啤(pí)酒销(xiāo)量1109.6万(wàn)千(qiān)升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实(shí)现产品销量807.2万(wàn)千升(shēng)，同比(bǐ)增长1.8％，其(qí)中主品(pǐn)牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千(qiān)升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销(xiāo)量增(zēng)长乏力的(de)局面，啤酒企(qǐ)业(yè)都把目光锁定在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行多元品牌(pái)组合建设，并推出多款新品，其(qí)中，在“醴”的基(jī)础上推出首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华(huá)润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花(huā)全(quán)麦纯生(shēng)及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产品(pǐn)也相继上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品牌”战略(lüè)的同时，也加快布局高端(duān)和超高端市场；燕京啤酒则持续实施(shī)大(dà)单品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产(chǎn)品为代表(biǎo)的大(dà)单品与特色产品组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追(zhuī)我(wǒ)赶(gǎn)之下，啤(pí)酒(jiǔ)的售价也不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款(kuǎn)名为“一(yī)世传奇”的(de)高(gāo)端啤酒(jiǔ)，这款一(yī)瓶(píng)1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达(dá)1199元(yuán)，而此(cǐ)前华润雪花(huā)啤酒最高端(duān)的(de)啤(pí)酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端(duān)化(huà)路(lù)线对业(yè)绩的(de)提振(zhèn)效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产品实现销量(liàng)293万(wàn)千升，约(yuē)占全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端(duān)以上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核(hé)心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中信证券研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价(jià)超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全球啤酒原材(cái)料及包装物成本上(shàng)升，燕京(jīng)啤酒和(hé)华润啤(pí)酒的整(zhěng)体毛利率均有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企业开(kāi)始(shǐ)筹划拓展非啤酒业(yè)务(w外国人那方面确实很厉害吗，嫁给外国人会不会撑坏ù)，寻找(zhǎo)新的(de)增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒(jiǔ)通过其全(quán)资子公司向山东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成为(wèi)这(zhè)两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的(de)是希望借助(zhù)白酒来(lái)实现高端化(huà)发展。

　　一边关厂(chǎng)卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业的营收(shōu)增速放缓，但净利润大多实现了(le)可观的增(zēng)长，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中透露，截至(zhì)2022年(nián)年底，公司(sī)在中(zhōng)国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正持(chí)续推动优(yōu)化产能布局(jú)，已(yǐ)停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性确认(rèn)员(yuán)工补(bǔ)偿及安(ān)置费用(yòng)和(hé)关厂相关的固定资产(chǎn)减(jiǎn)值亏(kuī)损(sǔn)合共(gòng)约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近(jìn)年来(lái)，“关厂”已经成为国内啤酒企(qǐ)业优化经营(yíng)的常用手段。燕京啤酒在近期的(de)投(tóu)资者交流(liú)会上就透(tòu)露(lù)，已(yǐ)着手开始(shǐ)进行关厂动作，同时(shí)调整和精简(jiǎn)总部(bù)和工厂员工架构(gòu)，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用(yòng)率有(yǒu)望(wàng)持续(xù)收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的(de)趋势(shì)仍在延续，全年共(gòng)聘用约2.4万人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)2022年在职员工(gōng)数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出(chū)售空(kōng)置的(de)土(tǔ)地也(yě)为啤酒上(shàng)市公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同(tóng)意政(zhèng)府对公司(sī)所属(shǔ)杨家(jiā)群(qún)货场(chǎng)土地(dì)进行收(shōu)储。今(jīn)年3月1日，公司收到上述目(mù)标(biāo)土地的征收(shōu)补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过(guò)资产(chǎn)处置(zhì)的方式(shì)获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收益主要系公司取得处置土地使用(yòng)权等长(zhǎng)期资产(chǎn)的收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华(huá)润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）投资(zī)有限(xiàn)公司及本公司间接全资附属(shǔ)公(gōng)司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁补偿协(xié)议，华(huá)润啤(pí)外国人那方面确实很厉害吗，嫁给外国人会不会撑坏酒就出(chū)让其(qí)拥有(yǒu)的(de)地块收取初(chū)始补(bǔ)偿收(shōu)益(yì)约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿(yì)元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒带来(lái)了当(dāng)年约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方(fāng)资料，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)共(gòng)有7个搬迁新建(jiàn)项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千(qiān)升(shēng)/年搬迁(qiān)新建项(xiàng)目、喜力(lì)厦门(mén)40万千(qiān)升/年新建项(xiàng)目等，同时还有8个(gè)项目正式(shì)投产运(yùn)营，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年喜力(lì)啤(pí)酒升级(jí)改造项目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项目等。此外(wài)，燕京啤酒与(yǔ)青(qīng)岛啤酒也在(zài)年度报(bào)告中披露了多项(xiàng)新建(jiàn)、搬(bān)迁(qiān)和改(gǎi)造工程。

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