颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能(néng)吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十块钱(qián)一罐的藕(ǒu)粉能(néng)吃吗

　　颗粒状的(de)藕(ǒu)粉不是真的。

　　质量(liàng)好的藕粉质地细嫩(nèn)滑(huá)爽，用手(shǒu)指揉捻时滑爽而且无异(yì)状，另外(wài)质量好的藕(ǒu)粉中还会一(yī)些(xiē)片(piàn)状物质存在(zài)，那些质量差或者假的藕(ǒu)粉质地粗糙，用手捏(niē)的时候有(yǒu)颗粒感(gǎn)，但是没有片状(zhuàng)物(wù)。

　　质量好的(de)藕粉冲调以(yǐ)后会是(shì)透明状，而(ér)且(qiě)吃的时候(hòu)一(yī)点也不粘喉。

藕粉(fěn)是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状(zhuàng)藕粉(fěn)，本质上并没有区别，都是现代精(jīng)加工后(hòu)的藕(ǒu)粉(fěn)，只是外观形状不同而(ér)已。

藕粉买什(shén)么样(yàng)的才正(zhèng)宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副(fù)产(chǎn)品/休闲食品等产品(pǐn)专业生产加工(gōng)的(de)私(sī)营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研(yán)开发(fā)/深加工/销售(shòu)为一体,国内较大藕粉(fěn)生产厂家,行(xíng)业(yè)标准参与起草单位,杭州天堂(táng)食(shí)品有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于副食(shí)品零售/批发(fā),兼营餐饮/住宿的大型副(fù)食品连锁企(qǐ)业,主打西湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州采芝(zhī)斋(zhāi)食(shí)品有限公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色(sè)糕点(diǎn)/山核桃笋(sǔn)干(gàn)产品(pǐn)享(xiǎng)有盛(shèng)誉,致(zhì)力于开发加工天(tiān)然健(jiàn)康地方(fāng)名优特食品为主导(dǎo)产业,杭州万(wàn)隆果干食品有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南(nán)较大的专(zhuān)业藕粉(fěn)企(qǐ)业(yè),澄江藕粉的(de)代(dài)表性(xìng)品(pǐn)牌,农产品加工知名企(qǐ)业,云(yún)南德春绿(lǜ)色(sè)食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业(yè)从事藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等(děng)系列食品的生产/加工/销售的企业,销售网络遍布全国,洪湖(hú)市晨光实业有限公司(sī) )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌(pái),专营西湖(hú)龙井茶/兼营世界各地(dì)名优(yōu)茗(míng)茶(chá)及花草茶/茶具的现代茶业(yè)企业,杭(háng)州homework可数还是不可数名词，homework可数吗？housework 呢艺福堂茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年(nián),中华老字号,专注(zhù)于经营(yíng)生(shēng)产(chǎn)中(zhōng)式餐饮和食品(pǐn),素有(yǒu)"知味停车(chē)/闻香(xiāng)下(xià)马"的美誉,杭州(zhōu)饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲(lián)系列产(chǎn)品开发(fā)生产,集白莲/莲藕/荷叶茶(chá)加工为一体的民营企(qǐ)业,白(bái)莲(lián)系(xì)列产品销往海内(nèi)外,广昌莲香(xiāng)食品有限公司(sī) )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年(nián),专(zhuān)注于营养健康食(shí)品的(de)研制/生产/销售/宣传于(yú)一体的(de)综合型食品企业,桂林(lín)智(zhì)强食品开发有限(xiàn)公司(sī) )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看(kàn)色(sè).纯藕(ǒu)粉含(hán)有多量(liàng)的铁(tiě)质和(hé)还原糖等(děng)成分，与空(kōng)气接触，极易(yì)氧(yǎng)化，使粉(fěn)的(de)颜色由白而转微红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯(shǔ)、葛根等淀粉(fěn))没有这种变化，都是纯白(bái)色或稍(shāo)带黄色的；

　　如(rú)果这类淀粉呈玫瑰红色(sè)，则是加入(rù)食用色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有独特(tè)的(de)浓郁清(qīng)香(xiāng)气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉用手指揉擦，其质地比其(qí)他(tā)淀粉(fěn)都要(yào)细腻滑(huá)爽，滑爽如脂(zhī)且无异(yì)状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉(fěn)表面上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他片(piàn)状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放(fàng)入口中(zhōng)．触及(jí)唾(tuò)液(yè)即会很(hěn)快(kuài)溶化；

　　而其他淀(diàn)粉(fěn)入口后，不仅不易溶化．而且还会粘(zhān)糊(hú)在一起或呈团(tuán)状。

　　调试(shì).取少(shǎo)许(xǔ)藕粉用(yòng)少量冷开水调匀(yún)后，再以沸(fèi)水冲(chōng)调(diào)，随(suí)即熬透可食，其(qí)吸水胀性可(kě)达(dá)八(bā)、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放(fàng)置数(shhomework可数还是不可数名词，homework可数吗？housework 呢ù)小(xiǎo)时，稠(chóu)厚的熟桨会全变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀(diàn)粉(fěn)多需在炉子上(shàng)加热调煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧(rèn)性均不如藕粉，色泽多呈白色(sè)或(huò)褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十(shí)多小时(shí)，也仅仅是碗(wǎn)边四周一圈呈稀浆(jiāng)状，中(zhōng)间部分(fēn)仍凝结不变。

藕粉有副作(zuò)用(yòng)吗

　　藕粉没(méi)什么(me)副(fù)作(zuò)用，但藕粉(fěn)含淀粉过(guò)多，肥胖者应(yīng)少食。

　　自古，藕粉就是(shì)百姓习惯冲喝(hē)的(de)流质膳食。

　　脾(pí)胃(wèi)消化(huà)功(gōng)能(néng)低下、胃及十二指(zhǐ)肠溃疡患者(zhě)忌食莲藕及其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能(néng)治(zhì)热(rè)渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还(hái)记载，藕粉服食(shí)，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉(fěn)主要成分(fēn)是(shì)莲藕(ǒu)，故与莲藕相克必与(yǔ)莲(lián)藕粉相(xiāng)克。

　　大豆(dòu)与莲藕食物相克，大豆中(zhōng)含(hán)有(yǒu)丰富的铁(tiě)质(zhì)，不能与含纤维素(sù)多的莲藕同食(shí)，因为纤维(wéi)素(sù)会影响(xiǎng)人体(tǐ)对(duì)铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相(xiāng)克(kè)，莲藕含有(yǒu)纤(xiān)维素，纤维(wéi)中的醛糖酸可与(yǔ)猪肝中的铁、铜、锌(xīn)等(děng)微量元素形(xíng)成混(hùn)合(hé)物，降低人体对这些(xiē)元素的吸收(shōu)。

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