金(jīn)融界4月23日消(xiāo)息(xī) 淄博烧(shāo)烤的(de)热(rè)度(dù)逐渐蔓延到A股市场，上周淄博烧烤相关概念(niàn)股(gǔ)出现异动(dòng)，如得利斯、惠发食品(pǐn)、龙大美食、西王食品等等，在投资(zī)者互动平台，也有不(bù)少上市(shì)公(gōng)司(sī)被投资者问及(jí)相关问(wèn)题，现在，券(quàn)商分析师们也开始动起来，实地调(diào)研淄博烧(shāo)烤(kǎo)。

　　今日，国君食品/化(huà)妆品团队团(tuán)队发布了《淄博烧(shāo)烤体验纪(jì)实(shí)》，该(gāi)文章(zhāng)的核心观点如(rú)下：本(běn)周我(wǒ)们调(diào)研(yán)了淄博烧烤的大体情况：随着线下消费(fèi)场景(jǐng)的(de)复苏，颇具特色的淄(zī)博(bó)烧烤自今年(nián)3月爆火出(chū)圈，热度持(chí)续升高，带动市内大小门(mén)店及周边(biān)购(gòu)物(wù)/旅游客(kè)流(liú)屡创(chuàng)新(xīn)高，目前淄博(bó)五一期间(jiān)的酒店(diàn)民(mín)宿均(jūn)已订(dìng)满(mǎn)，订单量为2019年(nián)同期(qī)的800％。淄(zī)博主(zhǔ)流烧烤(kǎo)店客单价（不含酒(jiǔ)水）基(jī)本(běn)在40-70元(yuán)，消费者选择(zé)啤酒、饮料佐餐居多，也有部分食(shí)客(kè)自带白酒。据我们走访和(hé)当地居(jū)民反映，淄博(bó)地区(qū)烧烤(kǎo)消费佐餐以青(qīng)啤居多(duō)，主要涵(hán)盖8-12元价位带（青啤经典8元(yuán)、白啤10元、1903 10元、纯生(shēng)12元），本地人单(dān)人单次消费2-5瓶不等(děng)，外地游客(kè)饮用量不(bù)定。随(suí)着(zhe)五(wǔ)一(yī)出行(xíng)高峰(fēng)和烧烤等餐饮旺季的到(dào)来，叠加2023年气温可(kě)能创新高，我们预计包(bāo)括烧烤场(chǎng)景(jǐng)在内的啤酒消费动(dòng)销有望加(jiā)速。

　　对(duì)于为什么是淄博(bó)烧烤热度(dù)蹿升，该团(tuán)队指出，“淄博烧烤自今年3月爆(bào)火出(chū)圈，热度(dù)不断升高。起初(chū)主要吸引周(zhōu)边(biān)地区大(dà)学(xué)生组团前来体(tǐ)验，后随着社交媒(méi)体广泛传播，游客络绎不(bù)绝(jué)。我们认为(wèi)淄博烧烤(kǎo)大火主要源自良好的口(kǒu)碑和体验感，尤其(qí)是(shì)淄博地区特有的“方桌火(huǒ)炉(lú)小马扎(zhā)，露(lù)天碳烤半自助”模式，对许多消费者(zhě)来(lái)说是(shì)全新的体验，在线下(xià)消费场景(jǐng)复苏的背景下吸引了大(dà)量食客。 ”

　　对于淄(zī)博烧(shāo)烤的(de)人气(qì)聚集(jí)地(dì)、营业(yè)时(shí)间以及就餐流程(chéng)，该团队还(hái)在文中给(gěi)出了“攻略”：“据(jù)我们了解，淄博地区烧烤店之间的差异(yì)主要体现(xiàn)在肉(ròu)质和腌(yān)制过程上，当(dāng)地市民除了选(xuǎn)择以上“网红店”，也会前往其他(tā)小(xiǎo)店（如社区烧烤(kǎo)店）就餐，部(bù)分市民甚(shèn)至会驾车半个(gè)多小时前往金岭回(huí)族镇吃烧烤（和市内用的圆形薄饼不(bù)同，金岭镇主要(yào)使用长形(xíng)小饼、口(kǒu)感(gǎn)更韧天津市教育局的电话是多少，天津市教育局的电话是多少号码）。大(dà)店(diàn)中(zhōng)，以经营30余年的牧羊村总店为(wèi)例，其(qí)单店规模较(jiào)大（50+桌），凭(píng)借较高的名气带动周边几家烧(shāo)烤店，形成“烧烤(kǎo)一条街”的集聚(jù)效应，许多游(yóu)客即便(biàn)排不上(shàng)号(hào)也会来现(xiàn)场(chǎng)看看。”  

　　对于淄(zī)博烧烤消费者(zhě)的观察，该团队解(jiě)析到，淄博烧烤的消费人群以中青(qīng)年为主，时间相对灵活的大学生群体(tǐ)往往选择工(gōng)作日乘坐高铁前来(lái)打(dǎ)卡体验，周末不少游客也(yě)会自驾(jià)前来，从车牌来看包括但不限于山(shān)东其他地区、北京、天津、河北(běi)、河南(nán)、安徽等地。此外，在牧羊村这类(lèi)门店面积和客流量较大的地(dì)方(fāng)也有不少(shǎo)主播过来探店，淄博市(shì)政府(fǔ)出动(dòng)了大量工作人员(yuán)监督规(guī)范(fàn)其行(xíng)为，整体上(shàng)网红直播并不影响(xiǎng)其他游客的体验。

　　同时该(gāi)团队还发现，在烧烤的(de)带(dài)动下，淄(zī)博的八大(dà)局街(jiē)区(qū)、各个景点(diǎn)/商圈客流量都有(yǒu)了明显提(tí)升。

　　该团队指出，淄(zī)博烧烤(kǎo)走(zǒu)红，当地(dì)政府采取了一系列措施保障和丰富游(yóu)客(kè)体验，热度有(yǒu)望(wàng)延续。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 天津市教育局的电话是多少，天津市教育局的电话是多少号码