落(luò)座、打开手(shǒu)机、扫码点菜(cài)，已经成为不少人外出(chū)就餐时的潜意识动作。不过，你是(shì)否意识到，这一(yī)便捷行为(wèi)背后可能藏着猫(māo)腻：在一次次点击中，顾(gù)客的个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北京市消费者协会发布对“扫码强制(zhì)关注使用”现象的劝喻。其(qí)中(zhōng)提到，“必(bì)须(xū)使用小程序才能点餐(cān)”等扫码强制(zhì)关注使用(yòng)的现象在生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工作(zuò)的白(bái)领小张就经(jīng)常遇(yù)到这种情况。“餐桌(zhuō)前坐定(dìng)后(hòu)，服务员第一句(jù)就(jiù)是请扫码(mǎ)点(diǎn)餐，当提出能(néng)不能用纸质菜单时，服务员不是说纸质(zhì)菜单菜品不(bù)全(quán)，就是需(xū)等较长(zhǎng)时间(jiān)，有的(de)干(gàn)脆(cuì)告(gào)诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点(diǎn)餐在餐饮业已得到推广。山(shān)东一家虾火锅店的老(lǎo)板吕先生向中新经纬表示(shì)，他(tā)的餐厅自2021年(nián)起就彻底告别纸(zhǐ)质菜(cài)单了，客人只能扫(sǎo)桌边二(èr)维(wéi)码(mǎ)进入小(xiǎo)程序(xù)点餐。“这样做不仅节省人(rén)力成本，省去沟通成(chéng)本(běn)，还(hái)不容易出(chū)错(cuò)，效率更高。此外，做一(yī)套扫码点餐(cān)系统也不贵。”吕先生(shēng)同时表(biǎo)示，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来，只有极个别顾(gù)客提出(chū)过(guò)异议，其(qí)他顾(gù)客都已经习惯成自(zì)然了(le)。

　　据(jù)中新经纬了解，目(mù)前一家餐厅定(dìng)制一个扫码点(diǎn)餐小程序门(mén)槛(kǎn)并不高，仅需(xū)花(huā)费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一家互联(lián)网公司做程序员，2021年离职后开(kāi)了一间工作室，专门为各种店铺定制点单小程(chéng)序，其中餐饮店的(de)扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现(xiàn)在(zài)很普遍(biàn)，一桌一(yī)码，用户扫(sǎo)码进入(rù)小程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或自提都可以选择。开通门槛(kǎn)也比(bǐ)较(jiào)低，只需要提供营业(yè)执照，费用的(de)话，小程序申请(qǐng)加开通微信(xìn)支付(fù)共400元，如(rú)果再开通(tōng)支付宝支付额外付300元。”华(huá)斌介绍(shào)。

　　另一(yī)家专(zhuān)门(mén)做餐饮小程(chéng)序的店铺(pù)负(fù)责人也介绍称(chēng)，定(dìng)制扫码点(diǎn)餐小程序仅需399元(yuán)，包括(kuò)认证、搭建身临其境是什么意思的临，身临其境是什么意思呢原意是什么(jiàn)、设计等费用，餐饮店直(zhí)接上传商品(pǐn)就可以(yǐ)用(yòng)。

　　不提供个人信息不能吃饭(fàn)？餐厅可(kě)自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得(dé)扫码(mǎ)吗？”“点(diǎn)个(gè)菜为什么(me)还(hái)要我提(tí)供微信昵称(chēng)、手(shǒu)机(jī)号呢？”在社交平台上，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程(chéng)序(xù)的后台，餐饮店老板(bǎn)可以做一些数据分析，比如收入、销(xiāo)量等基础数据，当然也可(kě)以分析会员(yuán)充值情况、顾(gù)客画像等。

　　那么如(rú)何获(huò)得(dé)顾客画(huà)像(xiàng)呢？华斌(bīn)说，这(zhè)些都(dōu)可(kě)以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登(dēng)录无法点餐，登录主要是获取(qǔ)微信昵称、头像(xiàng)，有的小程序也会获取手机号。如果觉得这样做用户(hù)体(tǐ)验不好，还有其他办法(fǎ)，可在支付环节，设置(zhì)开通会(huì)员可领小额优惠(huì)券，大部分用户会注(zhù)册，这(zhè)样就获取了(le)用户的微(wēi)信信息(xī)和手机号。当然餐(cān)厅也(yě)可(kě)以设置(zhì)成直接点餐，获取这些信息的目的是方(fāng)便以后运营，向顾客推(tuī)送餐厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表(biǎo)示(shì)，当时业务人员曾告诉他可通(tōng)过设置获取顾客信息，且信息越全面(miàn)越有利于后期分(fēn)析客源(yuán)。“我文化(huà)程度(dù)有限，也不想搞这些(xiē)，开通扫码点(diǎn)餐就(jiù)图个方便，所以我们(men)不(bù)提(tí)供(gōng)个(gè)人信息也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割(gē)”个人信(xìn)息，顾(gù)客(kè)每次点餐也都可以转(zhuǎn)变(biàn)为(wèi)小程序的流量，而商家可(kě)选择通过接收推广(guǎng)广(身临其境是什么意思的临，身临其境是什么意思呢原意是什么guǎng)告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐(cān)小程序也可(kě)以(yǐ)接(jiē)入(rù)第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)分(fēn)钱。“当(dāng)小程(chéng)序(xù)的用户量(liàng)达到(dào)1000以(yǐ)上时，就可以申请接入广告，开屏广(guǎng)告或者插入小程(chéng)序中都(dōu)可以，顾客点击或浏览，餐饮店可(kě)以分流量费(fèi)。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客点击一(yī)次(cì)他们分得的钱(qián)数并不固定，要看用(yòng)户质量(liàng)，有时候点一(yī)下是几毛钱，有时候能达到(dào)一(yī)块多。“总的来(lái)说(shuō)，这笔收(shōu)入不多，一个月几百块钱(qián)，有(yǒu)比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会(huì)失去(qù)顾(gù)客(kè)

　　针对(duì)存(cún)在已久的强制(zhì)扫码(mǎ)点餐，顾(gù)客们怨声载道，相关部门组织也多(duō)次发文，提(tí)出“不得”强制。不过，即(jí)使用户自愿选择扫码点餐，这里面(miàn)也并(bìng)非没有问(wèn)题，还牵扯到个(gè)人信息的获取和(hé)使用。

　　为尽可能(néng)详细准确地分析顾客画(huà)像、大范(fàn)围准确地(dì)推送营(yíng)销(xiāo)信(xìn)息，部分餐(cān)厅(tīng)商家通过设置扫码点餐小程(chéng)序后台，获取顾客个人信息，内(nèi)容有多有少，程度有深有浅(qiǎn)，导致了顾客必须(xū)提交个人信(xìn)息(xī)，否则无(wú)法(fǎ)点餐的(de)局(jú)面。

　　暂不(bù)论强(qiáng)制顾客扫码点餐、过度收(shōu)集顾客个人(rén)信息已违反相关法律规定(dìng)，单是把(bǎ)顾客当成(chéng)冷冰冰(bīng)的“流量(liàng)”，对整个餐饮业的经营(yíng)环境(jìng)和发展就已伤(shāng)害满(mǎn)满。

　　在(zài)以服(fú)务为(wèi)首(shǒu)要要求的餐饮业，顾客是一个(gè)个有温度的人，满足(zú)顾客(kè)需求，提供优良的服务，应是餐饮(yǐn)业的共(gòng)识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客(kè)之间有温度的交流，本应(yīng)满足顾(gù)客(kè)个性需求的便捷扫码变(biàn)成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个人信息(xī)则更恶劣(liè)，实际上是(shì)在违反诸多(duō)法律规定的基础(chǔ)上，将(jiāng)顾客当成(chéng)了(le)餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制扫码点(diǎn)餐不合理(lǐ)不合法(fǎ)，消费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦(yì)违(wéi)反相关法(fǎ)律规(guī)定。对(duì)餐饮商家来说，强制(zhì)扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似(shì)“圈(quān)粉”，获(huò)得了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失(shī)去顾客(kè)。商家唯有意(yì)识到最好的营销(xiāo)手段是高质量的(de)服(fú)务，才能真正(zhèng)留(liú)住客(kè)户(hù)。

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