燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆(bào)发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的营收(shōu)为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利(lì)润为(wèi)3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青(qīng)岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收(shōu)和(hé)净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿(yì)元，同(tóng)比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同比(bǐ)增长(zhǎng)5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得(dé)，是(shì)啤酒(jiǔ)企业调整产品结构、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三(sān)家啤酒上(shàng)市(shì)公司的营收增长(zhǎng)幅度并(bìng)不大(dà)，销量增长也(yě)不如人(rén)意。不(bù)过，其(qí)高(gāo)端产品的表现却非常亮眼。当然，业(yè)绩数(shù)字增长的背(bèi)后亦不乏关厂减员、出(chū)售土(tǔ)地等降低经(jīng)营成本、改善盈(yíng)利(lì)的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告(gào)诉时代财经，啤酒企业关停部(bù)分工厂(chǎng)是为了提高运(yùn)行(xíng)效率，降(jiàng)低运(yùn)营成(chéng)本，同(tóng)时淘汰低端落后产(chǎn)能(néng)，而(ér)新增产能是为(wèi)了(le)利(lì)用自身品牌、品(pǐn)质(zhì)和(hé)区位优势，扩大(dà)高端产品(pǐn)的占比，符合整个行业消费结构升级(jí)的趋势。

　　动(dòng)辄上(shàng)千(qiān)元(yuán)，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为(wèi)存量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩(jì)增长(zhǎng)变得(dé)越来越难。

　　过(guò)去一年，上(shàng)述(shù)三(sān)家啤(pí)酒上(shàng)市公司的产(chǎn)品(pǐn)销量(liàng)增(zēng)长(zhǎng)幅度均在个(gè)位(wèi)数。其(qí)中(zhōng)，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销量(liàng)377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量(liàng)增长乏力的(de)局面，啤(pí)酒企业都把目光(guāng)锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一(yī)年，华润啤酒推(tuī)行多(duō)元品牌(pái)组合建设，并推出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基(jī)础上推出(chū)首款(kuǎn)超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端(duān)产品黑狮果(guǒ)啤(pí)、雪(xuě)花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料(liào)雪(xuě)花小啤等产品也相继上(shàng)市；青(qīng)岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时，也(yě)加快布(bù)局高端和超高端市场；燕京啤酒则持(chí)续实施大单(dān)品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕(yàn)京(jīng) V10等产品为(wèi)代表(biǎo)的大单品与特(tè)色产(chǎn)品组合(hé)的(de)产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶(gǎn)之(zhī)下，啤酒的(de)售(shòu)价也不断上涨。2那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌，那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌曲022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了(le)一(yī)款名为“一世传奇”的高(gāo)端(duān)啤(pí)酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每(měi)瓶(píng)售价高达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价(jià)也(yě)只(zhǐ)售999元。

　　高端(duān)化路线对业绩(jì)的提振效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年(nián)增长约(yuē)12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛啤(pí)酒(jiǔ)中高端以上(shàng)产品实现销量293万(wàn)千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升(shēng)的(de)36％，中高(gāo)端以上(shàng)产(chǎn)品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单(dān)品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增(zēng)长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响(xiǎng)，全(quán)球啤酒原材料及包装物成本(běn)上(shàng)升，燕京啤酒和(hé)华(huá)润啤酒的整体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在此(cǐ)情(qíng)况下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻(xún)找新(xīn)的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒通过其全资子公(gōng)司(sī)向山(shān)东景芝白酒注资(zī)13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒(jiǔ)业股权，成(chéng)为这两家白(bái)酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业(yè)的目的是希(xī)望借助白酒(jiǔ)来(lái)实(shí)现高端化(huà)发展。

　　一边(biān)关厂卖(mài)地(dì)，一边扩建产(chǎn)能

　　过去(qù)一年，众多(duō)啤(pí)酒企(qǐ)业的(de)营收(shōu)增(zēng)速放缓，但净(jìng)利(lì)润大多实现了(le)可观的增长，除了高(gāo)端化战略(lüè)带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩(suō)减成本(běn)的策(cè)略有(yǒu)关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在(zài)中国内(nèi)地24个(gè)省、市(shì)、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正持续推(tuī)动(dòng)优化产能布局，已停止(zhǐ)营(yíng)运(yùn)两间啤(pí)酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性(xìng)确认(rèn)员(yuán)工补偿(cháng)及安置(zhì)费用和关厂相关的固(gù)定资产减(jiǎn)值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒企业优(yōu)化经营的常用手段。燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)在近期的投资者交(jiāo)流会上就透(tòu)露(lù)，已着手开始进行关(guān)厂(chǎng)动作，同时调(diào)整(zhěng)和精简总部和工厂员(yuán)工架构，压缩管理(lǐ)层级，未来公司销(xiāo)售、管理费(fèi)用率有望(wàng)持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随着(zhe)关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业(yè)也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的(de)趋(qū)势仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千(qiān)人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工数(shù)合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空(kōng)置的土地也(yě)为啤酒上市(shì)公司(sī)增厚(hòu)了利润(rùn)。

　　今(jīn)年(nián)3月2日(rì)，青岛啤(pí)酒发(fā)布公告称，董(dǒng)事会同意政府对公司所属杨家群货场土地(dì)进行收储。今(jīn)年3月(yuè那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌，那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌曲)1日，公司收到(dào)上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也(yě)曾通过资(zī)产处置的(de)方式获得4.81亿元的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿(yì)元。青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)表示，这(zhè)部分收益(yì)主要系公司取得处(chù)置土地使用权等长期资产的收(shōu)益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润(rùn)投咨询有限(xiàn)公司(sī)、华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国）投资有限公司(sī)及(jí)本公司间接全资(zī)附属(shǔ)公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）有限公司签订搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取(qǔ)初始补偿(cháng)收(shōu)益约17.55亿元，对(duì)应税(shuì)后(hòu)收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华(huá)润啤酒带来了当(dāng)年约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁(cái)员的(de)同时(shí)，啤酒企业也(yě)在筹划新增产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润啤(pí)酒共有7个(gè)搬迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁(qiān)新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同(tóng)时还有8个(gè)项目正式投产运营，包括杭(háng)州工厂20万千升/年喜力啤酒升级(jí)改造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产(chǎn)线(xiàn)项目等。此外(wài)，燕京(jīng)啤酒与青(qīng)岛(dǎo)啤酒也在年度(dù)报告(gào)中披露(lù)了多项新建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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