落座、打开手机、扫码点菜，已经(jīng)成为不少人外出就餐时(shí)的(de)潜意(yì)识(shí)动作。不过，你是(shì)否(fǒu)意(yì)识到(dào)，这一便捷(jié)行(xíng)为(wèi)背后可能藏(cáng)着猫腻：在一次(cì)次点击(jī)中，顾客的(de)个人信息(xī)也被“收(shōu)割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市(shì)消费者协会发布(bù)对(duì)“扫(sǎo)码强制(zhì)关(guān)注使用(yòng)”现象的劝喻。其中提到，“必须使用(yòng)小程序才能点餐”等扫(sǎo)码强(qiáng)制关注使用的现(xiàn)象在生活中并(bìng)不少(shǎo)见(jiàn)。水娃是几娃？ 水娃是什么颜色

　　在北京工作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐(zuò)定后(hòu)，服务员第(dì)一句就是请(qǐng)扫码点餐，当提出能(néng)不(bù)能(néng)用纸质菜单时，服务员不是(shì)说纸(zhǐ)质菜单菜品不(bù)全，就是需(xū)等较长时间，有的干脆(cuì)告(gào)诉(sù)你只能扫码(mǎ)点餐(cān)。”小张回忆，“这不就(jiù)是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业(yè)已(yǐ)得到推广。山东一家(jiā)虾火(huǒ)锅店(diàn)的老板吕(lǚ)先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告别纸质菜(cài)单了(le)，客人只能扫(sǎo)桌边二维码进入(rù)小程序(xù)点餐。“这样做不仅节省(shěng)人(rén)力成本，省(shěng)去沟通(tōng)成本，还不容(róng)易(yì)出(chū)错，效率更高。此外(wài)，做一(yī)套扫码点餐系统也(yě)不(bù)贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以(yǐ)来，只有极(jí)个别顾客提(tí)出过异(yì)议，其他顾客(kè)都已经习惯成(chéng)自(zì)然了(le)。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一家餐厅定制一(yī)个扫码点餐(cān)小程序门槛并不高，仅需花(huā)费(fèi)数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家互联网公司做程序员，2021年离职(zhí)后开了一(yī)间工(gōng)作室，专门(mén)为各种(zhǒng)店铺定制点单(dān)小程序(xù)，其中(zhōng)餐饮店的(de)扫码点餐小程序是用户咨询得最(zuì)多的(de)。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点(diǎn)餐、结算(suàn)、充值(zhí)、堂食或自(zì)提都可以(yǐ)选择。开通门(mén)槛也比较低，只需要(yào)提供(gōng)营业执(zhí)照，费用的(de)话，小程序(xù)申请加开通微信支付共400元(yuán)，如(rú)果再开(kāi)通支付宝(bǎo)支付额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做(zuò)餐饮小程序的(de)店铺负(fù)责人也介绍(shào)称，定制扫(sǎo)码点餐小程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店直接上(shàng)传(chuán)商品就可以用(yòng)。

　　不(bù)提(tí)供(gōng)个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提(tí)供微信(xìn)昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表(biǎo)示(shì)不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序的后台，餐饮店老板(bǎn)可以做一(yī)些数(shù)据分析，比如(rú)收(shōu)入、销量等基(jī)础数据，当然(rán)也可以分析会员充值情(qíng)况、顾客(kè)画像等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像呢(ne)？华斌说，这些都可以通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先，可以(yǐ)设(shè)置不(bù)登录无法点餐，登录(lù)主要(yào)是获取微信昵称、头像，有的小程(chéng)序也(yě)会获(huò)取手机号。如果觉(jué)得这样做用户体验不好，还有其他办(bàn)法，可在支(zhī)付环(huán)节，设(shè)置(zhì)开通会员可领小额优惠(huì)券，大部分(fēn)用(yòng)户会(huì)注册，这样就获取了用户的微信信息和(hé)手(shǒu)机号。当(dāng)然餐厅也可以(yǐ)设置成(chéng)直接点餐，获取这些信息的目(mù)的(de)是方便以后运营，向顾客推送(sòng)餐厅的活动优惠信息(xī)。”华(huá)斌(bīn)说(shuō)。

　　吕先(xiān)生(shēng)也表示(shì)，当时业(yè)务(wù)人(rén)员曾(céng)告诉他可通过设置(zhì)获(huò)取顾(gù)客信息(xī)，且信息越全面(miàn)越有利于(yú)后期分析(xī)客源。“我(wǒ)文(wén)化(huà)程度有限(xiàn)，也不想(xiǎng)搞这(zhè)些，开通(tōng)扫码点餐就图个方便，所以我们(men)不提(tí)供个(gè)人信息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被(bèi)“收割”个人信(xìn)息，顾客(kè)每(měi)次(cì)点餐也都可以转(zhuǎn)变为小程序的(de)流(liú)量，而商家(jiā)可选择通过(guò)接收推广广告(gào)获取广告(gào)费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序(xù)也可(kě)以接(jiē)入第三方广告(gào)，顾客(kè)点击(jī)，餐(cān)饮店(diàn)老板分钱。“当小程序的用户量达(dá)到1000以上(shàng)时，就(jiù)可以申请接入广告(gào)，开屏(píng)广(guǎng)告(gào)或者插入(rù)小(xiǎo)程序中都(dōu)可以，顾客(kè)点击(jī)或(huò)浏览，餐(cān)饮水娃是几娃？ 水娃是什么颜色店可以分流(liú)量费。”

　　据一(yī)位餐饮(yǐn)店老(lǎo)板介(jiè)绍(shào)，顾(gù)客点击一次他们分得(dé)的钱(qián)数(shù)并不固定，要看用户质量(liàng)，有时候点一下是几毛钱，有时(shí)候能达到一块(kuài)多。“总的来说，这(zhè)笔收入(rù)不多，一个月几百(bǎi)块钱(qián)，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬(wěi)快评(píng)：

　　把顾(gù)客(kè)当“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存在已久的强制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声(shēng)载道，相关部门组织也(yě)多次发(fā)文(wén)，提出“不得(dé)”强制。不过，即(jí)使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯(chě)到个人信息的获(huò)取和使用。

　　为尽可能详细准确地分(fēn)析顾客画(huà)像、大范围准确地推送营销(xiāo)信息(xī)，部分餐厅商家通过设置扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客个人信息，内容有多有(yǒu)少，程度有深有(yǒu)浅，导致了顾客必须提交个人信息，否(fǒu)则无法点餐(cān)的局面。

　　暂(zàn)不论(lùn)强制顾客(kè)扫(sǎo)码点餐、过度(dù)收(shōu)集顾客个人信息已违反相关法律规定，单是把顾(gù)客当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整(zhěng)个餐饮业(yè)的经营环境和发展就已伤(shāng)害满满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求的餐(cān)饮业，顾客是一(yī)个个有温(wēn)度的人，满(mǎn)足顾(gù)客需求，提供优良的服务(wù)，应是餐饮(yǐn)业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了(le)餐厅与(yǔ)顾客之间(jiān)有温度(dù)的交流，本应(yīng)满(mǎn)足顾客个(gè)性需求(qiú)的便捷扫码变成(chéng)了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息(xī)则更(gèng)恶劣，实际上是在违反诸(zhū)多法律规定的基础上，将(jiāng)顾客(kè)当(dāng)成(chéng)了餐厅经营营销的流量工具，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)不合理不合法，消费者(zhě)有权(quán)抵(dǐ)制；其(qí)次(cì)，扫码点餐过度索权亦违反相关法律(lǜ)规定。对(duì)餐饮商家(jiā)来说(shuō)，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家(jiā)唯(wéi)有(yǒu)意识到最(zuì)好的营销手(shǒu)段(duàn)是高质(zhì)量的服务(wù)，才(cái)能(nén水娃是几娃？ 水娃是什么颜色g)真(zhēn)正留住客户。

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