燕(yàn)京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另(lìng)据2022年(nián)年(nián)报(bào)，去(qù)年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国(guó)内两(liǎng)大啤(pí)酒巨头青(qīng)岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去(qù)一(yī)年实现(xiàn)营收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一(yī)次(cì)性初始补偿收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤(pí)酒企业调整产品结构、上(shàng)调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于净利润的高增(zēng)长无时无刻是什么意思 无时无刻不在，无时不刻是什么意思，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅度并不大，销(xiāo)量增长也不如人意。不过，其高(gāo)端(duān)产(chǎn)品的表(biǎo)现却(què)非常亮眼。当(dāng)然(rán)，业绩数字增长的背(bèi)后亦不(bù)乏关厂减员(yuán)、出售土地(dì)等降(jiàng)低经营成本(běn)、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企(qǐ)业关停部分工(gōng)厂(chǎng)是为(wèi)了提(tí)高运行效率，降(jiàng)低(dī)运营成本(běn)，同时淘汰低(dī)端(duān)落后产能，而新增产能是为了(le)利用自身(shēn)品牌、品质和区位优势(shì)，扩(kuò)大高端产品(pǐn)的占比(bǐ)，符合整个行业(yè)消费(fèi)结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上千(qiān)元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量(liàng)市场(chǎng)转(zhuǎn)为存量市场，啤(pí)酒企业想依(yī)靠卖更多的啤酒来拉动业绩(jì)增长变得越(yuè)来越难。

　　过(guò)去一年，上述三(sān)家啤酒上市公司的产品销量(liàng)增(zēng)长幅度均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力(lì)的局面，啤酒企业都把目光锁定在(zài)高端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元(yuán)品牌组(zǔ)合(hé)建设，并推(tuī)出多款新品(pǐn)，其中，在(zài)“醴”的基础上推出首(shǒu)款超(chāo)高端(duān)烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及(jí)碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品(pǐn)也相继(jì)上市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高端和超高端市场；燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)则持续实施(shī)大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的大单品(pǐn)与特(tè)色产品组合(hé)的产品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒(jiǔ)的(de)售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推(tuī)出(chū)了一(yī)款名为“一(yī)世传(chuán)奇”的高端(duān)啤(pí)酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒(hé)的售(shòu)价也(yě)只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品实现(xiàn)销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产(chǎn)品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)的核心大(dà)单(dān)品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研(yán)报显示，燕京啤酒的(de)吨价(jià)超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌(wū)关系等影响，全球啤(pí)酒原材料及包装(zhuāng)物成本上升(shēng)，燕京啤酒和(hé)华润啤酒的(de)整体毛利率均(jūn)有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部分(fēn)啤(pí)酒企业开(kāi)始筹划拓展(zhǎn)非啤(pí)酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过(guò)其(qí)全(q无时无刻是什么意思 无时无刻不在，无时不刻是什么意思uán)资(zī)子公司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿(yì)元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两(liǎng)家白酒(jiǔ)企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨(kuà)入(rù)白(bái)酒(jiǔ)行业的目的是希望借助(zhù)白酒来实(shí)现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关(guān)厂(chǎng)卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业(yè)的营收(shōu)增(zēng)速(sù)放缓，但净利润大(dà)多(duō)实现了可观的增(zēng)长(zhǎng)，除了高端(duān)化(huà)战略带(dài)来的拉动效应外(wài)，也与其关厂裁(cái)员、变卖(mài)资产(chǎn)以缩减成本的(de)策略(lüè)有关(guān)。

　　华润(rùn)啤酒在年(nián)报(bào)中透露，截至2022年(nián)年(nián)底(dǐ)，公司在中(zhōng)国内地24个省、市(shì)、区营(yíng)运63间(jiān)啤酒厂(chǎng)，目前正(zhèng)持续推动(dòng)优化产能布局，已停(tíng)止营运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)于2022年一(yī)次性确认员工(gōng)补偿及安置费用和(hé)关厂相关的(de)固定资产(chǎn)减值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年(nián)来(lái)，“关厂”已经成为(wèi)国内(nèi)啤酒企(qǐ)业优化(huà)经营的常(cháng)用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资者交流会上就透露，已着手开始进行(xíng)关厂动作，同时调整和精(jīng)简总部和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用率有(yǒu)望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业(yè)也(yě)出(chū)现较大规模的减员。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势(shì)仍在延续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为23708人，相(xiāng)比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤酒上市(shì)公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日，青(qīng)岛啤酒发布公(gōng)告称(chēng)，董事会同意政府对公司(sī)所(suǒ)属(shǔ)杨家群货场(chǎng)土(tǔ)地进行收储(chǔ)。今年3月1日(rì)，公(gōng)司收到上述目标土地的(de)征收补偿(cháng)总(zǒng)价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)也曾通(tōng)过资产处置的(de)方式获得(dé)4.81亿元的(de)收益，较上(shàng)一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要(yào)系(xì)公司取得处置(zhì)土地使用权等长(zhǎng)期资产(chǎn)的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询有限公(gōng)司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有限公(gōng)司及本公司间接全(quán)资附(fù)属公司华润雪(xuě)花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）有(yǒu)限公司(sī)签订搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒就(jiù)出让其拥(yōng)有的(de)地块收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了(le)当年约三成(chéng)的利(lì)润(rùn)。

　　而(ér)在(zài)关(guān)厂(chǎng)裁员的同时，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁(qiān)新(xīn)建项目(mù)、喜力(lì)厦门40万千(qiān)升/年新建项(xiàng)目等(děng)，同时还有8个项目正式(shì)投产(chǎn)运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级(jí)改造项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐(guàn)/小时罐装生产线项目等(děng)。此外(wài)，燕京(jīng)啤酒与(yǔ)青岛(dǎo)啤酒也(yě)在年(nián)度报告中(zhōng)披(pī)露了多项新建、搬迁和改造工程。

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