辣椒怎么风干保存？清(qīng)洗辣椒，然后把它(tā)烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸性(xìng)还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣(là)椒测(cè)试偏碱性。辣椒是(shì)热碱(jiǎn)性食物(wù)。对于(yú)老人(rén)来说，最(zuì)好不要(yào)多吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属(shǔ)于热性食物，孕妇(fù)不能(néng)多(duō)食用，以免导致便秘(mì)。辣(là)椒的优点(diǎn)，可降低(dī)人身体中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃(wèi)，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料(liào)等(děng)。

辣椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把它(tā)烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲(chōng)洗辣椒，仔细洗(xǐ)去污垢和(hé)其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无(wú)法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可(kě)以戴上手套保护双手。

　　辣椒含(hán)有辣椒(jiāo)素，沾在(zài)皮肤上会产(chǎn)生灼痛(tòng)感。

　　处(chù)理(lǐ)辣椒后(hòu)，特(tè)别注意不(bù)要用手触碰眼(yǎn)睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排(pái)在铁(tiě)架(jià)上。

　　你可以用凉(liáng)架，或其它底部(bù)通风的架子。

　　尽量(liàng)不要用底(dǐ)部坚固的上海四大八校是指什么高中，上海市重点高中排名一览表烤盘或托盘，因为(wèi)它们不(bù)通(tōng)风，辣椒比较难均匀地风(fēng)干(gàn)。

　　把(bǎ)铁架放在(zài)照到(dào)阳光(guāng)、通风良好的(de)房间(jiān)。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它(tā)们晾3天或更久，然后存放在(zài)密封的盒子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣(là)椒穿成串，然(rán)后挂起来(lái)。

　　这个方法简单，而(ér)且(qiě)具装饰性。<上海四大八校是指什么高中，上海市重点高中排名一览表/p>

　　辣(là)椒变干后，你可以继续(xù)挂着它们，或是收起来，供(gōng)日后使用(yòng)。

　　做法(fǎ)如(rú)下：把一根粗长(zhǎng)线(xiàn)或钓鱼线(xiàn)穿进针(zhēn)眼。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂下(xià)方的位置(zhì)，穿(chuān)过辣椒，一直重(zhòng)复(fù)这个步骤，直(zhí)到将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们(men)挂在屋里通风(fēng)良好、照(zhào)到阳光的地方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒变(biàn)干后(hòu)就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想等待辣椒自然风干，不妨(fáng)使(shǐ)用(yòng)这个(gè)方法。

　　比起(qǐ)完整地(dì)保(bǎo)存辣椒，把辣(là)椒(jiāo)切片能让它们(men)更快(kuài)、更均(jūn)匀地变干。

　　遵循以下简(jiǎn)单步骤：将干净的(de)辣椒(jiāo)对半直切。

　　把它们(men)铺排(pái)在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏(shì)度）或最低温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也可以用食物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱(tuō)水。

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