酸笋可以直接吃(chī)吗，酸(suān)笋可(kě)以直(zhí)接吃吗有(yǒu)毒吗酸笋可(kě)以直接吃的(de)。

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酸笋可以直接吃吗，酸笋可(kě)以直接(jiē)吃吗有毒(dú)吗

　　酸笋一般可以食用。

　　酸(suān)笋当中的有机酸，能够很好地提高味蕾敏感性，促(cù)进胃肠道(dào)消化液的分泌，对增进食欲和促进消化(huà)有较强的作用。

　　酸笋(sǔn)也有着很(hěn)好(hǎo)的解除(chú)油(yóu)腻作用(yòng)，尤其是对于脂(zhī)肪摄(shè)入(rù)过多，引起的恶心、呕(ǒu)吐(tǔ)、腹胀等症状的患(huàn)者，如果适当吃一(yī)些酸(suān)笋，都能够很好地(dì)解除油腻

酸(suān)笋是怎么制(zhì)作(zuò)的

　　下(xià)面(miàn)介(jiè)绍酸笋的两(liǎng)种制作方法：

　　1.南雄(xióng)酸笋制法

　　腌酸笋的季节在春秋两季，当竹笋发(fā)出嫩芽，长(zhǎng)出约30公(gōng)分高时，便(biàn)可连根砍下，剥去壳，切(qiè)成片，取不见(jiàn)天井水（清晨不见太阳(yáng)光(guāng)的井水），与竹笋一齐藏入(rù)缸中，腌(yān)制10天左(zuǒ)右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳洗(xǐ)净(jìng)后，烧开一锅(guō)水，投笋入其中，煮十分钟(zhōng)左右，熄火，就(jiù)这(zhè)样在水中泡着。

　　当天就可食用护舒宝液体卫生巾是什么黑科技，液体卫生巾的弊端。

　　吃(chī)不完的话，每天换一次水(shuǐ)。

　　如果不换水，笋(sǔn)就会慢慢变酸。

酸笋为什么那么(me)臭

　　酸笋是发(fā)酵食物，又(yòu)经过了加工，因此才会有一股特殊的气味，并(bìng)且酸笋会(huì)和螺(luó)蛳粉(fěn)的汤(tāng)料(liào)混合，所以味道变得(dé)更浓，很难(nán)让人接(jiē)受。

　　不过，酸笋只是闻(wén)起来不好闻(wén)，实(shí)际(jì)上(shàng)吃起来十分美味，一般吃两次就能接受酸笋(sǔn)的(de)味(wèi)道了。

　　酸笋(sǔn)在泡(pào)制(zhì)的(de)过程(chéng)中经过了发(fā)酵，从而让酸笋自带(dài)一种特别的味道(dào)。

　　不过(guò)，这(zhè)种食物只是闻起来(lái)不好闻，食用后(hòu)并不会给身体带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉(fěn)中(zhōng)的灵魂，如果没(méi)有了酸笋，那么螺蛳粉(fěn)会(huì)变(biàn)得无味(wèi)，若(ruò)是第一次吃螺蛳粉，不能(néng)接受(shòu)酸笋，可(kě)以少量放(fàng)入一些。

酸(suān)笋有营养吗

　　酸笋(sǔn)味道鲜(xiān)美，营(yíng)养丰(fēng)富。

　　酸笋(sǔn)含丰富(fù)的(de)纤维素，能(néng)促进肠蠕动，从而缩短胆(dǎn)固(gù)醇、脂肪等物质在体内(nèi)的停留时(shí)间。

　　酸笋(sǔn)含脂(zhī)肪、淀粉很少，属(shǔ)天然(rán)低脂、低(dī)热量食品，是(shì)肥胖者减肥的(de)佳(jiā)品(pǐn)。

　　所以(yǐ)酸笋(sǔn)的营养(yǎng)价值还(hái)是有很(hěn)多的，可以放心(xīn)食(shí)用。

酸笋(sǔn)炒(chǎo)什么好吃

　　酸笋炒牛(niú)肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克(kè)

　　辅(fǔ)料：生姜1小块、辣椒油1小(xiǎo)碟、小葱4棵、花(huā)生(shēng)油50克、盐(yán)1小勺、淀粉(fěn)适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料(liào)酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准(zhǔn)备(bèi)食材(cái)：牛(niú)腿(tuǐ)肉(ròu)250克(kè)、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣(là)椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片(piàn)，加入适(shì)量淀粉(fěn)、料酒、盐、酱油、蚝油，花(huā)椒油3滴，拌匀腌制20分钟(zhōng)备用(yòng)；护舒宝液体卫生巾是什么黑科技，液体卫生巾的弊端>

　　生姜切片(piàn)，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热(rè)，加入适量花(huā)生油。

　　4、油烧(shāo)热以后，放入腌好的牛肉翻炒(chǎo)至变(biàn)色。

　　5、随后(hòu)依(yī)次放入酸笋、辣椒油翻(fān)炒。

　　6、炒(chǎo)匀以后，加入香葱段翻炒几(jǐ)下(xià)即(jí)可出锅。

　　酸(suān)笋炒肉片：

　　食材(cái)：酸笋312克、半(bàn)肥瘦猪(zhū)肉(ròu)238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙(shi)、糖一茶匙、猪油适(shì)量、葱适(shì)量、淀粉(fěn)一茶匙。

　　具体(tǐ)步骤(zhòu)：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗一下(xià)切片(piàn)，猪肉肥瘦(shòu)分开切。

　　葱花(huā)切段，姜片(piàn)拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买(mǎi)回来半肥(féi)瘦的那块肥(féi)肉(ròu)来(lái)炸油，锅烧热后放入肥肉，炸出油(yóu)。

　　油太多可(kě)以(yǐ)把油盛(shèng)起来，留下顿炒菜(cài)用，锅里(lǐ)剩些油。

　　3、接(jiē)着把瘦肉放下去(qù)，翻(fān)炒(chǎo)一下。

　　4、接着(zhe)放(fàng)入酸笋以护舒宝液体卫生巾是什么黑科技，液体卫生巾的弊端及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放(fàng)入适量淀粉(fěn)水，一茶匙盐(yán)以及(jí)一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花(huā)，把葱花充(chōng)分(fēn)翻炒(chǎo)进酸笋里(lǐ)，接着关火，完成啦。

　　非常开胃的一道菜。

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